Съставът на яйцето
Много полезен за сурови яйца организмът им богат състав прави. Поради липсата на витамини топлинна обработка, минерали и микроелементи се задържат в по-голямо количество. Калоричност сурово яйце е около 70 ккал на 100 грама храна на стойност от около 157 ккал. Протеинът, съдържаща 13% от протеини (лизозим ovumutsin, коналбумин, овалбумин), 85% вода, а останалата част - мазнини и въглехидрати. В жълтък е голямо количество холестерол - 140 мг, полиненаситени и мононенаситени мастни киселини (линолова киселина, олеинова киселина, палмитинова).
Полезните свойства
Суровият продукт се използва в лечението на заболявания и за профилактика на заболявания, тялото укрепване. Лекарите препоръчват яденето на яйца за хора, които страдат от патологични процеси в стомашно-чревния тракт - язва, гастрит с повишена киселинност. Това се дължи на факта, че протеиновия продукт има трипсин инхибитор, който инхибира стомашната мукозна дразнене и възпаление. За сърдечно-съдови ползи от яйца е да се подобри кръвната картина.
Кокошите яйца полезно да се използват за бременни жени. Те съдържат холин (витамин B4) - вещество, което има положителен ефект върху развиващите мозъка на плода. Кърмещите майки също се препоръчва да се яде пиле и пъдпъдъчи яйца, които имат благоприятен ефект върху състоянието на тялото, попълване на витамини и минерални баланс, но техният брой в диетата трябва да бъде ниска.
Козметични услуги, се препоръчва да се използват сурови яйца за тези, които имат проблеми с цвета и структурата на кожата, косата слаба интензивност, тъй като продуктът има свойството да възстановява, овлажнява. За козметични процедури могат да правят специални маски, но поглъщане и насърчава изцеление на кожата и косата.
Най-опасно да се ядат сурови яйца
Основната опасност при използването на този продукт - рискът от заразяване с инфекциозна болест, предизвикана от бактерии Salmonella. Инфекцията се характеризира с появата на неприятни симптоми на стомашно-чревния тракт - гадене, повръщане, най-инфектирани започва да навреди на стомаха, телесната температура се покачва. Когато салмонелоза на заболяването са налице и други симптоми на отравяне. Микроорганизмите могат да причинят сериозна вреда на организма, следователно, да не вземете инфекция, трябва да се избере най-високо качество сурови яйца, а в случай на съмнение - това е по-добре да ги готвя.
Някои хора смятат, че вероятността за инфекция е намален, ако си купувате птици яйца от магазина, тъй като те преминават държавната тест, но няма консенсус между хората в това отношение. Магазини яйца идват от ферми, където на кокошките да ядат се добавят антибиотици, от инфекция, обаче, тази обвивка е тънка, може да се появи на пукнатините. И това е тази защитно покритие предотвратява проникването на инфекция вътре. В същото време пилетата селото, макар и често болни от салмонелоза, но снасят яйца, които имат силно черупка. Използване на сурово твърдо вещество, обвивката може да бъде безопасен за организма. Как да се намали рискът от отравяне от магазините и пилетата:
- само да купуват пресни продукти;
- пие яйце с увредена черупка;
- Почистете продукта преди употреба;
- в случай на дори най-слабите на симптоми да се потърси медицинска помощ.
Друг недостатък на сурови яйца - способността да предизвика тежки алергии. В медицинската практика, има чести случаи на алергични реакции при малки деца. Възрастните също трябва да се подхожда с повишено внимание при употребата на пресни яйца, ако преди да е имало трудности с усвояването на варени или пържени храни.
Полезно е да се пие сурови яйца
Смята се, че жълтък съдържа високо ниво на холестерол, което става в тялото, това се отразява на сърдечно-съдовата система. Въпреки кардиолози отказан риск от веществото. Много по-вредно пържени в масло яйца, които значително увеличават холестерола в кръвта. В съответствие с правилата за безопасност при избора и използването на стандарти за съответствие, се пие пресен продукт изключително полезен.
Как да изберем прясно яйце
Има много начини за яйца, които се продават в магазините, изберете добър продукт свежест. За тази цел, някои обекти, използвани просветляване, прозрачна обвивка, и ви помага да видим какво има вътре. За да намерите продукт за сурова консумация, следвайте указанията:
Задръжте яйце на птицата в ръката си, се чувстват теглото. Пресни продукти изглежда по-трудно, поради факта, че протеинът от яйчен жълтък твърда консистенция, която предполага качество.
- Обърнете внимание на маркировките. Закупени яйца, маркирани с буквите А и В. Първото означава, че продуктът може да се съхранява не повече от една седмица, а вторият - на не повече от един месец. Дайте предимство на немската марка.
- Огледайте повърхността на яйцата в кутия или на брояч. Ако черупката е лепкава, че е лесно да се заключи, че част от страната, бе съборена и замърсени черупка. Купуването на такъв продукт, рискувате, защото един безскрупулен доставчика е в състояние да наруши не само дясната транспорт, но също така и периоди на съхранение, което означава, че има възможност да си купи развалени яйца.
Как да се пие сурови яйца
Алкохол Суровият продукт е желателно всеки ден на празен стомах. Яденето яйца сутрин на празен стомах, вместо закуска или преди това допринася за нормализиране на стомаха, насищане на организма с витамини. Бели и жълтък се смесва с сок, мляко, добавете подправки или билки да направите вкусна напитка.
Колко яйца може да се пие в един ден?
За лице, което извършва физическа дейност с умерена тежест или не упражнява, не пият на ден повече от нормата. За жените - не повече от 3 броя за мъже - 6. Спортистите питейна сурови яйца може да бъде по-високо ниво, тъй като спортни хора продуктът се абсорбира по-лесно от организма, вещество в състава са в структурата на мускулите. Но броят на жълтъка е ограничено, дори и при тежки физически натоварвания.
Условия за ползване
От правилното използване зависи от положителния ефект от сурови жълтъци и бели.
- Използвайте сапун при почистване на корпуса.
- Съхранявайте на суровия продукт в хладилника за период до 7 дни.
- Яжте пие само един пъти на ден, за предпочитане сутрин, но това е приемливо, и през нощта, за да се избегне насищането на организма, както и недостиг на витамини.
- Ако се съмнявате закупените продукти, по-добре правят сварени яйца рохко или твърдо сварени, за да се избегнат проблеми с здравето.
За да се получи гладка консистенция, продупчено продукт на противоположни страни на клечка за зъби, както и как да се разклаща.
Рецепти за коктейли с сурови яйца
Често продуктът не се използва отделно, но като смес с други съставки. Това се дължи на факта, че някои от тях не са в състояние да ядат чисти бели и жълтъци, без ароматизатори и спортисти, специално приготвени и да пие протеинови шейкове за увеличаване на ефективността на упражняване в салона. Интересни рецепти за коктейли:
- Протеинов шейк със сироп. Whip 500 мл мляко в блендер - основа за напитки. Постепенно (2 чаени лъжички), тип 50 грама протеин на прах, 2 яйца, 0,1 кг извара, всеки път биене. В края, добавете няколко капки захарен сироп. Протеинови напитки - начин да се въвеждат на мускулите във форма във фитнес залата. Между другото, на броя на яйцата може да се увеличи.
- Яйчен. Две жълтъци, размахване, добавете щипка сол, захар на вкус, както и 0,5 чаши всеки сок. Постепенно тип 2 порции мляко, ледена вода (1 чаша). Отделно, камшик протеина. Изсипете останалите съставки на коктейла, поръсва се с шоколад.
- Бира коктейл. Стъклото на тъмно тип бира чук яйце, разбъркайте добре. Вкусната ще добави една супена лъжица заквасена сметана и сол. Напитката помага за изграждане на мускули.
Противопоказания за използване на
Сурови яйца са противопоказани за хора със заболявания на панкреаса, панкреатит напитка става изостри. Яжте на продукта не трябва да бъде диабетици, хора с чернодробни заболявания и патологии, за които функцията на обработката на протеин се влошава. Предпазни мерки трябва да напоя деца.
Свързани статии