Кой е виновен ...
За да отговорим на основния ни въпрос, нека да започнем с търсенето на виновния. За щастие, много от времето, което няма да отнеме, защото учените отдавна разбраха, защо не напълно зрели картофи, както и неговите зелени и цветя са отровни за животни и хора.
Проблемът - в glycoalkaloids соланин. Опасните зелени картофите, това е фактът, че соланин е изключително вреден ефект върху нервната система, в резултат на първото си в превъзбуден държавата, и след известно време заменя с обратен ефект върху и да го притиска.
Това вредно въздействие не свършва в кръвта причинява разрушаване на червените кръвни клетки - червени кръвни клетки, отговорни за извършването на кислород до тъканите и органите.
Word, зелени картофи са отровни.
Заслужава да се отбележи, че отровата този сравнително хуманно. На първо място, наситеността на картофи има впечатляващо горчив вкус, поради което е налице зеленчук може да бъде само чрез сила. На второ място, "случайно" сериозна концентрация на отрова е трудно да се получи, поне за хората, тъй като соланин в картофи не е твърде много, особено в модерните (това се дължи на животновъдите).
... и какво да правя?
В допълнение към по-горе, е съвсем логични причини, картофи могат да дадат неприятна изненада и по време на съхранение в зелено без предизвестие. Как да се избегнат подобни ситуации?
Струва си да припомним, че катализаторът за образуване на соланин в клубените е слънчева светлина. Какъв е извода от това? Точно така, трябва да се ограничи контактът картофи със светлина. Следователно, в действителност, препоръка за тъмно място, че много пренебрегнете или да извършва, както е необходимо. Разбира се, не всички случаи uchtesh (проверка на условията за съхранение на картофи в магазин или на пазара е трудно), но въпреки това трябва да се опита да се намалят рисковете. Начало картофи са най-добре пазената в непрозрачни найлонови торбички, най-важното, да не ги затворете плътно.
Откъдето не чака: соланин в картофите - сериозен проблем за производителите на чипове. Доста често все още се използват съмнителни картофи, но горчивината запушват много подправки. Ето защо, обръщат повече внимание на вкуса: горчив, ако малки паузи, да не се яде и да навреди на здравето ви.
Но какво да правите, ако картофите, без значение колко добре ти не опази, тя все още е започнала да светне зелено, или по-лошо, да покълнат?
Във всеки случай, дори и да не виждате тези симптоми, а картофите просто дълго съхраняват, е необходимо да се отреже кората по-дебел. Тя се натрупва най-голям брой соланин.
Мога ли да ям зелени картофи, картофено се, ако има няколко малки зеленикави места? По принцип да, ако ги реже с нож, като друга четвърт инч от всички страни около това място. Но това е само наистина леки случаи. Ако петната ви накарат да се подозрително - да играят на сигурно и да хвърлят един картоф, яжте това е нашата собствен риск.
Ако картофите заедно с вас ще имат едно дете - това е необходимо, за да заколят грудки с каквито и да било признаци на пубертет!
Ако, обаче, проблемът
Вече знаете защо не можете да ядете зелени картофи, но за да бъде напълно сигурен в качеството на картофи, за съжаление, това не винаги е възможно. Разбира се, горчивината трябва да се постави под съмнение, но не го забелязват в пълен подправки картофи?
В такива случаи е необходимо да се помни, симптомите на отравяне с соланин и необходимите действия в тази ситуация.
- затруднена концентрация, дезориентация;
Ако дозата на соланин е достатъчно голям, симптомите могат да се влошат, докато объркване, делириум, конвулсии, а в най-лошия случай - кома.
Конкретни препоръки за соланин отравяне, лекарите не дават, действия, в този случай, симптоматично. Ако случаят е лесно - той е активен въглен, голямо количество вода, слабително, стомашна промивка. Но ако симптомите са достатъчно остри, трябва да се потърси незабавно медицинска помощ.
От 0,06 до 0,12 грама на килограм - соланин смъртоносна доза за човека. За домашни любимци (кучета) - около 0,6 грама на килограм.
5-10% - като соланин в грудката остава след почистване (от първоначалното съдържание).
24 часа се изисква от организма напълно да се оттегли от отрова. Тя може да се натрупват след няколко хранения.
1-2 кг сурова сурови зелени картофи трябва да се яде възрастен за персистиращи симптоми на интоксикация (данни от отворени източници).
Това са опасността, оказва се, може да бъде изпълнен със зелени картофи. Така че, преди да се пържат картофите себе си, погледнете по-внимателно: това е вие, разбира се, не убива, но останалата част до отравянето, съгласен - приятен достатъчно.
Сподели в социалните мрежи
Свързани статии