Моти или урина - малка японска торта. го произвежда от лепкав ориз, прах в паста (или оризово брашно), който впоследствие се прикрепен към определена форма. Процесът на създаване се нарича motitsuki торти и традиционен не само в Япония, но и в Хавай, Камбоджа и Тайланд, Република Китай и Южна Корея.
Традиционно, Mochi се получава ръчно. Процес, наречен motitsuki включва следните етапи:- Полиран лепкав ориз се накисват за една нощ и варени;
- Tolchetsya варен ориз с дървен чук в традиционен хоросан, наречена USU. Този процес изисква присъствието на двама души, които от своя страна се променят един друг. Един от тях с помощта на чук смазва мочи, мочи и друга мокра от водата и го предотврати. Трябва да се извършва при стриктно ритъм, в противен случай вредата не може да бъде избегната.
- След като масата се получава, е дадено от определена форма (обикновено сферична или кубична).
- 1-1 / 2 чаши Motyka (лепкав ориз брашно)
- 1 чаша бяла захар
- 1-1 / 2 чаши вода
- 2 капки оцет.
Ако е необходимо, в процеса на готвене, можете да добавите Mochi няколко капки оцветител за храна, за да получите интересни цветови решения. Също така, за сладките влюбени, в тестото в процеса на изготвянето му, добавете шоколада (в разтопено форма).
Ако искате мочи пълнени, то това е най-подходящ боб паста, шоколад, кисело мляко с различни пълнежи и т.н. За да се подготви Mochi ролки, да варени тестото (получен Mochi тесто описано по-горе), се разточва под формата на колбаси, колбаси и след това нарязани на равни парчета. Всеки такъв парче пръст оформи палачинка (но не прекалено тънки) и се поставят в центъра на желания пълнежа. След това затворете до ръба. След като се разпространи запълването на тортата, сложете ги в микровълновата за 4 минути. Охлажда се и се обслужват.
1. Фиг изнежвам на състоянието на суспензия, след това си дълго отблъснати точилка или чук до гъсто гладка паста добавяне на малко сироп за цвят и аромат.
2. Само сварени сладки зърна и пребит.
3. увити в ориз овесена каша и боб се поставят на водна пара. Взех го на всички за няколко часа. Тогава той се събужда соя. оризово брашно или прах. От брашно някак си аз не виждам какво ще бъде направено, и аз се интересувам от това
Като пълнеж, който обикновено се използва подсладено пюре от червен боб, фъстъци, сусам, кестен ... попълване на формата на топка на тегло ориз obleplivaetsya, а след това тези топки са сварени и поднесени в супа ... така че тук е едно лечение за децата и техните родители)
Японците, в допълнение към традиционния офертата пълнене с по-познат ни аромати - череша, праскова и т.н. Варено блюдо се замразява и размразява преди хранене, или се съхранява в хладилник и се подава през деня на студено.
Така че очаквайте на мочи сладкиши:
с различни аромати - череша, карамел, мед, лимон, боровинка, манго, тирамису ...
Аз ще ви покажа рецептата с шоколад.
Ориз тегло (Mochi)
50гр. оризово брашно (с глутен)
150ml. вода
100гр. захар
царевично нишесте
Количество: 10-12 неща
пълнене:
75ml. крем (35%)
100гр. шоколад (за предпочитане тъмно)
(Не съм ходила на всички плънка)
Получаване на започване от пълнежа:
Изсипете крема в тенджера и подпален. Веднага след като кремът се свежда, добавете парченца шоколад в тях.
Разбърква се, докато гладка
се заделя за охлаждане на шоколад, а след това сложете в хладилника или във фризера (теглото е да се запази формата).
Напред:
съчетават вода, захар, ориз, брашно
разбърква се и се подпали
тегло бързо започва да се сгъстява
komkovatsya може, но това не е страшно - вдигне тиган на огъня и да продължи да се намесва активно с ... резултатът е бяло, плътен, kleykooboraznaya тегло:
Поръсете масата с нишесте и се изсипва на масата върху него.
Оставете го да изстине, преди да започнете да моделирате и поръсете отгоре на нишесте (нишесте може да излее в изобилие, всички превишението отърсил и):
Следваща работих ръце постоянно потапяйки ги в нишесте. От общото тегло и се нарязва с нож парче пръстите форма филии с дебелина около 3 mm. Имаш замразени плънка и се разпространи и в средата.
Ръбовете на тегло ориз и повишаване zaschipyvaem отгоре
внимателно да вземе ръцете и да навива или се хвърля в дланта на ръцете си, докато Splice повече или по-малко не падне. Поставете получените топки на восъчна хартия или плоча поръсени с нишесте ...
Всичко!
Е, това е резултат от дома прислужница:
Сънят и сумтя: Внимавайте да не се събуди!
Алергии: Как да помогнете на детето си?
Мама срещу баба: кой ще спечели?
Какво да правите, когато алергени атака?
Преглед биберон
4 месеца - това е време, за да разнообрази диетата!
Бях приятно изненадан от нейната мекота!
Как да се грижим за бутилка бебе?
Ние говорим за състава, какво да крия
Проверете знанията си за атопичен дерматит
Въвеждане на допълнителни храни - стъпка по стъпка
Как да се избегне опасността от дете страдащите от алергии?
Как да се подобри климатът у дома?
Нуждаете се от отговор: алергични или не
Мъжете също трябва да се планира на бебето!
Кои продукти имат най-висок алерген?
Всички въпроси за атопичен дерматит тук
Двупосочно с вълнуващия свят на вкусове
Внимание изобщо достатъчно
Точно това е обикновена настинка?
Хрема: неговите причини и как да се справят с него
8 правила за почистване на стаята на детето
Изтеглете приспивна песен за вашите трохи!
Мамо, трябва да се разбере, че ако детето си.
Какво трябва да направят родителите, ако бебето алергичен?
Съвети: как да победим един студен?
Топ 5 най-приятните миризми
Основните правила на грижа за кожата, атопичен бебе
Ние тестваме млякото за бебето комфортно храносмилането!
Ранното детско развитие: всички от най-важните