Шницел широко известен блюдо, което е фино нарязани парчета месо, пържени галета (галета). Ако се вгледате внимателно, лесно можете да забележите, че котлет на месо е кръстоска между котлет и шницел. Първоначално шницел изготвени от цели парчета от свинско, пилешко или говеждо месо. Малко по-късно и се разпространява рецепти нарязани шницел и шницел месо.
Шницел от кайма пиле - един от най-популярните сортове. Подгответе пилешки шницел със ситно нарязан пилешки гърди, или въз основа на месо.
Вкусът на пържола мляно пилешко прилича на пиле пържола, но за разлика от нея, той по-сочна и нежна. Принципът на подготовката шницели от мляно същото като класическите шницели от парче месо. Основа шницел - обезкостено месо или мляно в бити яйчен и галета и след това пържени в горещо олио до златисто кафяво.
А сега нека да преминем към рецептата и да видим как да се готвя пържола пилешка кайма в тиган.
- Мляно пилешко - 600 грама.
- Смлян черен пипер - щипка,
- Сол - на вкус
- Слънчогледово олио,
- Яйца - 3 бр.
- Куркума - щипка,
- Навигационен път - 100 грама.
Шницел от пилешко плънка - рецепта
За да се подготви такъв шницел може да се използва както за покупка мляно пилешко и говеждо месо, варени в домашни условия. За да се готви кайма пилешки гърди или кухненски робот или котлет с блендер. Сложете пилето кайма в купа.
Подправете със сол и черен пипер. Брой на черен пипер и сол по свое усмотрение да се адаптира.
От плънката няма да бъдат добавени към яйцето, а след това, че става еластична и да се съхраняват в купчина по време на пържене шницели, той трябва да бъде, тъй като тя трябва да се разбърка. По време на смесването на месото, е желателно да се хвърли и да победи на дъното и стените на купата. До такава проста процедура подчерта месо сокове, съдържащи протеин, който ще даде по-голяма вискозитет за пълнене.
В отделна купа разбийте яйцата размахване. За да шницел пилешки пастет получи хубав цвят жълто-злато, силно препоръчвам да добавите към тях щипка куркума. Често съм написал, че куркумата е много добра да оттенък на тестото за палачинки и тесто. Добавянето на куркума на прах и сол, маса яйце все пак трябва да камшик време.
На плоска плоча се посипе с галета. В тиган се изсипва слънчогледово масло. Сложете го да се загрява. Преди да се пристъпи към формирането на шницел, ръце, както и по време на формоване пържоли, мокри със студена вода. Вземете малко мляно пилешко. Свиване от неговата топка, priplyusnite в тънка торта. Пилешки шницели детайл дебелина трябва да е около 1 см.
Потопете го в разбитото яйце.
След това се прехвърля в купа с галета и се търкаля и от двете страни.
Процедурата може да се повтори два пъти или три пъти, в зависимост от желаната дебелина на кора панировка. Завършени пържоли в тигана.
Фрай от едната страна, предаде широка шпатула от другата страна. Тъй като те се пържат бързо, огънят трябва да се направи лек, че те не са обгорени. По време на пържене пиле шницел трябва да излея слънчогледово масло.
Шницел от пилешко месо, рецептата на която сме се счита, е да се получи сочно и златисто кафяво. Аз ще се радвам, ако пилето шницел тази рецепта е полезно за вас в бъдеще. Насладете се на апетита.
Шницел от пилешко месо. снимка
Свързани статии