Мляно агнешко с зелен лук
0,5 кг целулоза агне, зелен лук греда 2, 1 яйце, 3-4 чл. лъжица бульон, 1/3 час. чаена лъжичка черен пипер, сол на вкус.
Агнешко ясно на филми и сухожилия, изплакнете обилно с студена течаща вода, сухи и нарязани на малки парченца. Получава месо два пъти през месомелачка с фина мрежа. Див лук добро измиване, изтръскайте остатъците от вода и котлет. Сложете в мляно месо, нарязан зелен лук, сол и черен пипер, и чук яйце излея бульон. Всички компоненти се размесва добре, докато гладка.
Мляно агнешко и моркови
0,5 кг целулоза агне, 4 моркови, 1yaytso, 2 лук, 3-4 чл. супени лъжици мляко или вода, 1/3 час. чаена лъжичка земята джинджифил 1/4 часа. чаена лъжичка черен пипер, сол на вкус.
Овнешко месо чиста от сухожилия, филми и се измиват добре, сухи и нарязани на малки парченца. Лук, кори и нарязани всеки ръководител на няколко части. Морковите са чисти, измиване и решетка. Изготвен овнешко месо с лук два пъти през месомелачка с глоба мрежа. Свареният говеждото добавите моркови, джинджифил земята, черен пипер и сол, яйце и шофиране излее студено мляко или вода. Разбъркайте добре всички съставки, докато гладка сочни маса.
Мляно агнешко с берберис
0,5 кг целулоза агне, 1 яйце, 2 лук, 2 супени лъжици. лъжици barberries, 1/3 Н, лъжица червен пипер, сол на вкус.
Берберис изсипва вряща вода за 5-7 минути, след това се изсушава на. Лукът чисти, изплакнете и нарязани всеки ръководител на няколко части. Овче месо чисти от сухожилия, филми и старателно се промива и се нарязва на парчета от 50-60 грама. Получава месо с лук два пъти през месомелачка с фина мрежа. Получената маса за задвижване на яйцеклетката, добавят напоена берберис, сол и червен пипер. Разбъркайте добре всички съставки.
Мляно агнешко със зеленчуци
0,5 кг целулоза агне, 2 картофи, 2 яйца, 2 лук, 200 г зеле, моркови 1 големи, 1/3 час. Чаена лъжичка черен пипер, сол на вкус.
Картофите са обелени, промива се, потопени във вряща подсолена вода и се вари, докато омекне. Готов картофи през сито с малко количество бульон и хладно. Морковите са чисти, измийте и нарязани по дължина. Лукът освободят от обвивката, изплакнете и нарязани всяка глава на четири части. Измийте зелеви листа и премахване на развалена. Овнешко месо чиста от сухожилия, филми и старателно изплакнете със студена течаща вода, сухи кулинарни салфетки и се нарязва на малки парченца. Получава месо с моркови, зеле и лук през месомелачка с фина мрежа. За да се картофено пюре, добавете сол, черен пипер и мляно месо и зеленчуци. Тогава шофиране яйце и разбъркайте всички съставки, за да се получи хомогенна маса.
Мляно агнешко с сини сливи
0,5 кг целулоза агне, 200 г сушени сливи, луковици 2 1/3 часа. Чаена лъжичка черен пипер, сол на вкус.
Режеш бюст, старателно се промива, потопени във вряща вода и се вари в продължение на 10 минути на слаб огън. След това извадете от бульон от сини сливи, премахване ями и го нарежете на малки парченца. Лук почистват от обвивката, изплакнете и нарязани всяка глава на няколко части. Целулоза се почиства от агнешки филми и сухожилия, изплакнете добре със студена течаща вода и се нарязва на парчета, всяка с тегло 50-60 грама. Така приготвен месо заедно с лук два пъти през месомелачка с плитка решетка. Получените мляно добавяне натрошени сушени сини сливи, сол и черен пипер, налейте няколко лъжици бульон обтегнати от сини сливи. Всички компоненти се смесват добре, докато гладка.
Мляно агнешко с елда
1 чаша елда, 1/2 чаша пълномаслено мляко, 250 г мастни овче (без кости), 1 лук, 3-4 чл. супени лъжици растително масло или свинска мас, 1/4 час. чаена лъжичка черен пипер, сол на вкус.
Елда бюст, тиган върху суха и се готви с добавка на пълномаслено мляко за 5-8 минути. Мастни овче ясно на филми и сухожилия, добре измити и нарязани на малки парчета с остър нож или кайма. Лук почистват от обвивката, изплакнете и фино котлет. В съда се загрява малко количество растително масло или свинска мас и се пържат него смлян лук до златисто оттенък. Свързване елда, суров овце, печени лук, смлян черен пипер и сол се разбърква, докато гладка.
Мляно агнешко с пащърнак
0,5 кг целулоза агне, 1 голяма корен пащърнак, 2 лук, 2 супени лъжици. лъжица бульон, 1/3 час. лъжица червен пипер и сол на вкус.
Целулоза се почиства от агнешки филми и сухожилия, изплакнете с течаща студена вода и се нарязва на парчета, всяка с тегло 50-60 Приготвени с пречистена овце лук два пъти през месомелачка с плитка решетка. Коренът на чисто пащърнак, измийте добре и котлет или решетка. Смесете каймата със ситно нарязан пащърнак, чорбата излей, добавете сол и червен пипер и се разбърква отново.
Мляно агнешко с опашка мазнини овче
0,5 кг целулоза агне, 200 г овце мазнини, луковици 2 1/3 часа. Лъжица червен пипер, 1 супена лъжица. чаена лъжичка кимион, сол на вкус.
Лук почистват от обвивката, изплакнете и нарязани всяка глава на няколко части. Дебел на опашка нарязани на кубчета. Целулоза се почиства от агнешки филми и сухожилия, изплакнете добре с студена течаща вода, сухи и нарязани на малки парченца. Получава месо с лук и овча опашка мазнини два пъти през месомелачка с фина мрежа. Получените подправят добавят кимион, сол, червен пипер, и се смесват добре до получаване на хомогенна маса.
Плънка на гръцки
850 грам маса агне, 2 лук, босилек греда 1, 2-3 супени лъжици. супени лъжици вода или бульон, 1/2 час. чаена лъжичка черен пипер, сол на вкус.
Базил измиване, сухи кулинарни салфетки и нарежете ситно. Овче месо ясно на филми и сухожилия, отрязани излишната мазнина, изплакнете с течаща студена вода и се нарязва на парчета с тегло 50-60 грама лук почистват, изплакват и се нарязва на четири парчета, всяко глава. Получава месо с лук два пъти през месомелачка с фина мрежа. Получената кайма се излива вода или бульон, добавете ситно нарязан босилек, сол, смлян черен пипер и разбъркайте добре.
Свързани статии