Важен показател за качеството на млякото е неговото съдържание на мазнини. В магазина можете да намерите разнообразие от процента на мазнини мляко, от 0.05% до 6%. Възниква въпросът - какво е оптимално съдържание на мазнини мляко и млечни мазнини, които ще донесе най-голяма полза за организма.
Съдържание на мазнини мляко и храносмилането
Един от най-ценни хранителни свойства на мляко - способността да стимулира секрецията на жлъчката. Ето защо мляко често е част от рецепти за закуска.
Холеретична свойства имат точно капки мазнина под формата на емулсия, потопена в млякото. Обезмаслено мляко холеретична действие няма да се предоставят.
Ето защо, здрави хора, особено през нощта е по-добре да се даде предимство на съдържание стандартен млечни мазнини - 2,5 - 3,2%.
Съдържание на мазнини мляко и усвояването на кофеина
Обичаят добавяне на мляко към кафе или чай дойде не само заради хранителните навици. Частици от мазнини някои забавят усвояването на кофеина. Следователно кафе с мляко ефект върху тялото е по-мек от черно, без да причинява рязко покачване на кръвното налягане. Затова хората, страдащи от хипертония, дори ако те не могат да се откажат от кафето да се пие кафе с най-високо съдържание на мазнини мляко - съдържание на между 6% и над мазнини.
В допълнение, мляко - важен източник на протеини в диетата.
Ето защо, нискомаслено мляко или ниско съдържание на мазнини (1%) за хора, които се опитват да губят тегло чрез интензивни упражнения - фитнес за обучение, бодибилдинг, бягане, и така нататък ..
Съдържание на мазнини мляко и витамини
Млякото е достатъчно богати витамини, свързани с мазнини като разтворим (ретинол или витамин А и витамин D) и водоразтворими витамини (група В) групи.
От особено значение прием на витамини на млякото през пролетта, когато силно намалена поради дългосрочното съхранение на зеленчуци и плодове.
Ясно е, че не се отнася за водоразтворими витамини, маслеността на млякото, но обезмаслено мляко витамини А и D няма да е най-малко.
Млечни мазнини и микроелементи
В допълнение, в млякото на много мед - елемент следа необходим за нормалната хематопоеза. Мед, във формите на разположение за усвояване от организма, е в комплекси с вещества, разтворими в мазнини. Ето защо, нискомаслено мляко не съдържа този микроелемент.
Следователно, за да се включат в обезмаслено мляко не е необходимо. Въпреки, че този продукт по време на загуба на тегло, и за предпочитане с нормално съдържание на млечни мазнини, но то трябва да се помни, че обезмасленото мляко е диетичен продукт, който не може да се използва непрекъснато.
Свързани статии