За Тула натруфен се споменава за първи път през 1685 в книгата писар, и той си има своя биография. Дори и в старите майстори изпечени питки с различни форми и форми. Те могат да бъдат запълнени или незапълнени, и се различава от състава на брашното. Оттам идва и името и отиде - "Отвор" в различни форми, отпечатана.
Особено известен натруфен отпечатва. Те работят изискваше значителни господари. Те са произведени чрез използване на форми, които са изрязани от дърво, често се използва бреза или круша. След дълъг сух дървен материал на таблетките с голямо внимание нарязани различни картини. И имаше едно име пръчка - "отпечатва". Печатни торти са били различни: мед, сурово, с назъбен ръб, сметана, яйчен крем, горчица и т.н. Gingerbread, а също така имаше цел. Те печени на сватбата, като подарък, за да се събуди.
Между другото, начин за създаване на печатно пръчка не е остаряла и все още. В старата натруфен ние се опитахме да направим, за да някои важни събития. От уникалната са тези, за които формата се използва само веднъж. Известен торта, която е направена за честванията във връзка с коронясването на Николай II. Това се вижда ясно профила на царя. В края на миналия век, Тула джинджифилови хлебари представени почетни с изображение на герба на Тула и Тула Кремъл, Борис Елцин, руски патриарх Алексий II. Тях по различно време получи подарък Владимир Путин, Юрий Лужков и TV игра "Поле на мечтите" Леонид Якубович ...
Един от най-старите растения за производство на натруфен принадлежи на Василий Serikov. Известно е, че бащата на Василий е работил като готвач, и всичко, което можеше, научи сина си. След като се дипломира от областния училище в провинция Aleksin Тула, Василий се премества в Тула. Работил е като майстор на не една, а с близките си. В допълнение към фабриката, Serikov има също магазин, в който винаги можете да си купите портокал, пъпеш, бадеми, шоколадови торти.
От Serikov е произвела и бонбони, след това броят на производството му дойде до 800 имена. Така че, през 1913 г. на Серикова фабрика заети над 150 души, като всички те са направили около 4 хиляди тона моркови през годината до 16 хиляди рубли.
Известни и сладкар Петър Козлов, който заедно със съпругата си и дъщеря произвежда сладки продукти в завода си. Той торти, бисквити, сладкиши, шоколад, бонбони. Той беше един от първите, които сладкари пакет продуктите си в тенекиени и картонени кутии, които харесаха клиенти. За работата си, Питър Козлов получи по време на Световната изложба в Рим сладкари медал и диплом Grand Prix.
През тези години е работил в Тула сладкари Д. Филипов, Grechikhina братя Belolipetskii братя Shchukin семейството. Имаше и други форми за печене на сладкиши. Какво е интересно, всеки се пекат бисквитки за нея рецепта, която се пази в тайна и предава само по наследство, обикновено синове. В хлебарите не използват тежести за измерване на количеството мед и брашно. "Старт" са камъните, най-често срещаните, или парчета от метал. Всичко това се остави под "ключ" и на сигурно място. Всеки сладкар брега придържаме вашата рецепта.
В онези години в Москва и София извършва Тула джинджифилови хлебари колички. Тула сладкари продават своите стоки не само на българските панаири. Те посетиха в Европа. Така че, Grechikhina династия получил общо 12 бисквитки за своите награди. Търговци Belolipetskii и прославяме Тула. Техните торти харесаха императрица Мария Fedorovna.
По време на революционните събития от 1917 г., са били победени почти всички предприятия, които произвеждат хляб. Едва през годините на НЕП натруфен появи в магазините. Въпреки това, имената са съвсем различни - "Комсомола", "Хора", "комисари" и т.н. А вкусът те не могат да съответстват на торти, които са били изпечени майстор преди революцията.
По време на Втората световна война, в един от магазините на централата, след като собственост на Базил Serikov, бе организирана от асоциацията. Тук, в тази съвместна работа юфка, произведени от нисък клас брашно, мента "пръсти" (Gingerbread малък размер), както и по-големи торти. Gingerbread произвежда малко повече от 2 милиона килограма годишно, а след това се дължи на липсата на производството на захар напълно ги спря.
Въпреки това, беше решено след края на войната, за да съживи джинджифилови торти Тула. Но това не е толкова лесно. Почти всички от майсторите починал, рецепти са били загубени. Имаше и такива, които помагат на съветското правителство не желае да. След това беше, че местните градоначалници събрали тези хора, които в миналото са работили за бонбони фабрика. Вярно или не, но единственият човек, който знаеше, че уникалната рецепта за морков, обърна се Степан Севастиянов.
Когато бил на 13, той е работил в завод като чирак търговец Grechikhina. В една неделя, когато всеки е отишъл на църква, умни деца, който се представя за болен, той намери в шкаф чекмедже фабрика, която Grechikhin държат своите "тежести". Както разказва историята Степан всички "камъчета" преоценява баланс и помнят. Така разкрие тайните на Тула натруфен рецепта.
Много усилия и душата инвестира в съживяването на сладкиши млад pryanichnitsa Matveevna Анна Павлова, която се зае да установи освобождаването на натруфен в една фабрика, където някога е работил като бригадир Василий Серикова. известните любовница джинджифилови утайки Павлов са работили в продължение на 33 години. За работата, която е носител на множество награди и сертификати. Но когато рецептата морков вече е известно на мнозина, никой, с изключение на Анна Павлова, реши да не се открие завод за производство на натруфен. Всички въпроси за натруфен Matveevna Анна отговори: "рецепта-рецептата, но най-голямото събитие на печене натруфен от майстор в главата." Според сина му, Павлова, Игор Климов, майка му всички рецепти за живота си събиране за печене торти на старите майстори.
Що се отнася до Степан Севастиянов, той продължи да се превърне в изобретател. Той е изобретил тавичка деца натруфен.
Свързани статии