Бутилка вода върху маса в ресторант отнема поне почетно място от контейнер с фини напитки, като вино. Възможна роля на водата е още по-доминиращ от вино. Само в кръчмите на бира - царят на масата, но нямаше вода и чаши за вино по вода, трябва да присъстват в обстановка на маса.
Само стъклени съдове
Бутилираната вода във всяка уважаваща себе си институция хранене се сервира само в стъкло. Оставя да престои, вода (но не и да сложи на масата, и веднага се излива в очила) в пластмасови бутилки, ако се спазват условията на съхранение: стандартната пластмаса водата се съхранява при температура под 16-18 ° С и вода в бутилка с много тънки пластмасови стени държи при дори по-ниска температура - 14 ° С
Дори водата от артезиански кладенци и естествен източник на подземните води ще загубят своите качествени характеристики, ако са нарушени условия за съхранение. Да не се използва вода от резервоара за полиетилен (наименование РЕ), PET бутилки право (polieftalatovye).
Водата на масата
Има някои правила за порция:
- чаша вода прозрачен, изработен от светлина стъкло;
- стъклото на вода е изложена на линия, свързваща точка отдалечената от блюдото на обиколката гост и върха на първата лопатка;
- пластмасови бутилки с вода на масата не се примири;
- вода подава лимон лед, ледена вода и стая за хранене като чиста структура и форма.
Сервитьор, подаване на вода, внимателно uncorks бутилират директно пред гости. Чаша за вино пълни до половината или малко по-горе, за да бъде в състояние да добавите лед и лимон, ако желаете.
С вода и вино
Чрез различни вина доставя вода. За богата проститутка вкус на червено вино Каберне Совиньон трябва да изберете мека вода, за даряване на подправки карамел и карамфил Мерло и някои разновидности на кисело италианско вино подходящ алкална минерална вода естествено проветряване, като Saen Pellegrino или сода.
Не се сервират безалкохолни напитки и други газирани напитки с сложен химичен състав на масата: като пиене уврежда способността на истински вкус възприятие деликатеси.
Свързани статии