Мидите в чеснов сос - рецепти със снимки

Предишен ◈ Следващото

Ако използвате пресни миди (в черупки), те трябва да бъдат почистени от черупката. За да направите това, за да се установят техните черупки в тенджера и се залива 1-2 чаши вода. Сложете тиган на силен огън и да доведе до възпаление.
След кипене, намалете котлона и изчакайте реда за всички черупките отворени, а във вътрешността на месото беше бяло и става еластична. Това може да отнеме около 3-5 минути след завиране. След това се изсушава и се оставя да изстине миди. Извадете една черупка, оставяйки месото на втория корпус.
Ако използвате замразени сварени миди, те трябва да се вари в леко подсолена вода кипи, докато омекне (2-3 минути). Замразени миди трябва да се готви в продължение на 5 минути.
Кук чеснов сос за мидите. Onion кора и се нарязва на малки парченца. Една скилидка чесън кора и котлет. От половин лимон внимателно изстискайте сока и го прецедете от семената и пулпата. Изсипете в тигана три супени лъжици зехтин и сложи на огъня.
Горещият масло сгънати счукан чесън и лук зеленчуци Скара до златисто кафяво в рамките на 2-3 минути, като се разбърква. След това добавете сол и черен пипер на вкус, налейте вино и чесън сос отново да доведе до възпаление.
Веднага след кипене, отстранете тенджерата от котлона. две скилидки чесън и смаже оставащите чисти в chesnokodavilke, добавете към соса и се разбърква. Разбъркайте чеснов сос за мидите, изсипете лимоновия сок.
Сгънете мидите (ако използвате мидите в черупка, от която се нуждаят, за да остави бронята - до месо) в тава, годна тавичка. Равномерно залейте мидите с чеснов сос и оставете за 10-15 минути. Междувременно, загрейте фурната до 180 ° С. Изплакнете и нарежете зеленчуци и се поръсва с миди.
Пече се на мидите в чеснов сос около 10-15 минути до златисто и варени. Премахване на формата и се оставя за няколко минути да се охлади. Прехвърлете завърши ястието с миди със сос и сервирайте. Бон апети!