Миди в СОС MARINER (MOULES MARINIERE)
Най-добрите миди в Яфа от Холандия, те са доведени до Абду в четвъртък. Така че, можете да си купите на мрежата с миди в петък. Или събота, ако останат. Холандските миди се отглеждат за белгийците. Както може да се види от снимката на музея, който се намира по-долу, миди - важна тема на съвременното белгийско изкуство. Относно миди, разкрити в белгийски филм, името на който е загубен, но в интернет е помогнал да се помни, макар и не веднага - Man Bites Dog, миди - любимо ястие на всички хора, което е изпълнено с опасността от отравяне, особено ако приготвена в ресторанта. Така че се готви на миди дома. Не забравяйте златното правило, vybrasyvaemotkrytye миди преди готвене и затвори след готвене. Важно е да не се обърка. Ако мидата готвене, за да отворите, можете леко да докоснете черупката с нож, ако тя не изчезва след известно време, това означава, че той е отворен и отива към изхода. Ако замразени миди от Нова Зеландия, те проверяват само след готвене, така че да се образува, е очевидно, че те са добри, но това е друг въпрос. Съвременната наука ни казва, да ядат повече морски дарове, риба и различни миди, най-малко веднъж седмично (ако няма живак в рибата, и тя се съхранява в една огромна риба тон). В морски дарове има много полезни неща за главата и сърцето.
Сос Продукти:
1 скилидки чесън
лук, лук или обикновен бял лук
половин чаша бяло вино
супена лъжица масло
В тенджера слагам маслото, ситно нарязан лук и чесън и се запържва до прозрачни. Налейте виното и оставете да къкри за около 5 минути, изсипете сметана, сол, черен пипер и оставете да заври.
Сложете в лют сос всички миди, като голям огън и плътно затварящ се капак. От време на време се разклаща тиган. Когато всички мидите се отворят, те са готови. Обикновено те правят цялата вечеря, плюс самун бял сос и бяло вино, ако си тръгна. Мидите са като кнедли, просто да ги яде, 30 броя на човек.
Ако мидите са приготвени правилно, ние изпитваме щастие, когато ги ядат. Спомням си веднъж, че е в Париж, се обадих на сервитьорката да се оплакват от скариди, казват те, не чувствам нищо, и това е всичко.
Оценете тази:
Свързани статии