Хората са дошли с няколко начина за зелен склад, но не по-малко важно срокове на прибиране на реколтата и подбор оставя да бъде поставен в кофите за боклук. Green киселец може да се изсуши, замразени, консервирани.
Събиране и получаване на листата
Съберете киселец трябва да са през май, и тя се разраства в градината преди първата слана. Оставя сълза, когато те се удължава до средни и да стане сочна зелена сянка.
Листата се нарязва проби, без да вредят на нарастващото стъблото, 4 см от земята. През лятото, киселец събрани няколко пъти, последната реколта се извършва на 3 седмици преди замръзване. От всеки събрани легла градинари до 2 кг зелен. За съхранение, привлече цялото не оставя петна и следи от градински заболявания. Изядени от насекоми и растения пожълтели изхвърли, в противен случай те ще съсипе цялата реколта.
възможно веднага след събиране, предварително изплакване и прочистване от земята киселец Harvest.
Вие не можете да носите любимите си обувки?
Как киселец се съхранява в хладилник
При стайна температура, киселец не се съхранява за повече от 2 дни, се разшири чрез поставяне на купчината листове в чаша вода. В този случай, растението бързо губи своите полезни свойства.
Запазване на реколтата може, ако го сложите в хладилника. На листа не трябва да бъде прекомерна влага. В растителни отделение зеленчуци могат да останат годни за 14 дни.
Фризер - това е идеалното магазин за киселец.
- Старателно сглоби растения, се даде предимство на младите листа, тъй като те съдържат малко оксалова киселина, която може да предизвика уролитиаза.
- Ясно киселец от буци пръст и прах може да го залепите в леген с вода. Това ще помогне да се запази листата непокътнати.
- След запълване на растението с вряща вода и веднага да го излее. Цвят киселец стане зехтин, но кратко излагане на високи температури не се отразява на качеството на продукта.
- Когато листата са напълно сухи разстояние, да Зелените в пластмасова торба и се поставя във фризер. През зимата киселец останат свежи и полезни.
Преди да добавите към ястие киселец гореща не е нужно да бъдат размразени преди това, просто поставете съдържанието на чантата директно в тенджерата.
Как да се запазят
Много домакини предпочитат да запазят док за зимата. Този метод позволява да се запасите на тях за дълго време, обаче, някои витамини и минерали, загубени по време на обработката.
За да се търкаля киселец в буркан, ще се нуждаете от следните съставки:
Прибирането на реколтата се извършва по следния начин:
- Първо, трябва да се стерилизира на готовите буркани и попари с вряла вода листа.
- Сега нарязани омекотена киселец ленти и място в стъклен контейнер, добавете 1 чаена лъжичка сол. Сега трябва да се запълни буркан с кипяща вода и плътно затворете капака му.
- Когато заготовката се охлади, тя се поставя на хладно място - изба или хладилник. Срок на годност е 10 месеца.
Не оставяйте на брега на балкона, защото на температурна разлика продукт бързо ще загубят вкус и полезни свойства.
Плоските празните места са най-добре съхранените в остъклен тераси и добре проветриво склада, ако не и достатъчно място в хладилника.
За получаването на ароматна гореща супа се използва традиционно пюре киселец. Подгответе толкова лесно, допълва рецептата е ясно за всеки, който иска да запази зелените за дълго време.
- Измитите млади листа, място във вряща вода за няколко минути, а след това те трябва да се втрива през сито, докато гладка състояние.
- Изсипете сместа в тигана и загрейте соса на слаб огън, в никакъв случай не го оставете да заври, в противен случай добавката ще загубят всички предимства.
- А заготовката обикновено се стерилизира в продължение на 1 час с вряща вода, след което капакът се затваря банката и се поставя в контейнери. Това пюре се съхранява в хладилника запазва аромата и благоволението до 1 година.
Има начини на прибиране на реколтата киселец за начинаещи.
- Млади листа (1 кг) и изплакване котлет, поръсва със сол (30 г).
- Сместа се поставя в буркан, плътно и да запълни предварително пълнежът prokipyachonnoy студена вода.
- След това, банката е затворена и капак вакуум се отстранява в тъмно хладно място. Дръжте зеленчуци по такъв начин, колкото е възможно преди зимата.
Можете да туршия и варено киселец, обаче, тя ще бъде по-малко вкусно. Сварете той трябва да бъде не повече от 5 минути на слаб огън.
Попълване на торти
Сладки торти с киселец - една вкусна лечение, което няма да остави никого безразличен. Първо трябва да се направи на детайла, който ще бъде пълнене на сладкиши.
Вие се нуждаете от следните съставки:
Подготовка на пълнежа със следния прост алгоритъм:
- Изплакнете добре и я оставете да изсъхне док, а след това на едро трошене. Просто позволи да пробие листа ръце, че по време на рязане, те не се окислява.
- Зелената маса микс със захар, като не позволява превръщането му в бъркотия.
- Освен това пълнежът сладък киселец в стерилизирани буркани и затваряне на капака на вакуума.
- Дръжте се на вкусна пълнеж за домашно приготвени сладкиши, като е възможно през зимата, като поставите съда в хладилника или мазето.
Киселец в собствен сок
За да се подготви растението по такъв начин, че ще бъде по-трудно, но тя постоянно задържане на ценни витамини и микроелементи. За тази цел трябва само прясно киселец.
- Нарежете листата в буркана трябва да се настанят много дебел, а след това постави в стъклен съд с гърне с вода.
- Всичко това се поставя на бавен огън.
- Когато водата се затопля, киселец ще уреди до дъното и да даде много сок.
- Като се налага да се постави в банковите повече листа и да чака момента, когато е напълно пълна със зеленина.
- Сега контейнера се отстранява от тигана, запечатани и оставени за съхранение на тъмно хладно място.
Такова сочен киселец добре запазен, тъй като тя се запазва поради оксалова киселина.
Как да изсъхне листата на киселец
След събиране киселец не само да се запази и замръзване, но суха.
- За да направите това му внимателно подредени, измива се и изложени на чиста кърпа за листата са пресъхнали.
- След това листата се изрязват и се поставят в електрическа сушилня. Ако такова устройство не е налице, тогава можете да се мотае растения в стая или на открито под навес, например, на верандата. За да се запази непокътната зелен цвят на листата, не се излагайте на слънчева светлина.
- Напълно сухи билки за 1,5 седмици, след което той се натрошава и се съхраняват в съдове от тъмно стъкло с капак здраво.
Сухи киселец могат да се добавят към супи и зеленчукови ястия. Сухи листа също се използват в народната медицина за приготвяне на настойки и отвари.
Киселец отдавна се използва в руска кухня, като добавка към супи, основни ястия и сладкиши. Да бъдат резервирани за бъдеща употреба от това растение е лесно, най-важното - да имаме под ръка стерилизирани буркани и посвети малко окупация време. киселец съхранение в апартамента не предизвиква затруднения, буркани могат да се поставят в хладилника или на балкона да се мотае снопове. Сухо или преработени продукти спестява най-малко половината от полезни свойства.
И малко за тайните.
Случвало ли Ви непоносими болки в ставите? И вие не знаете от първа ръка какво:
- неспособност да се придвижват лесно и удобно;
- дискомфорт, когато се движи нагоре-надолу по стълбите;
- неприятна криза, снимайте не сами по себе си;
- болка по време на или след тренировка;
- възпаление на ставите и подуване;
- неразумни и понякога непоносима болка в ставите.
Свързани статии