Мляно месо с картофено пюре
Месо с ясно на филми и мазнини, измийте и леко се запържва. Нарязан лук сварени в
масло. Месото и лука сгънати в тенджера, налейте малко бульон, покрийте с капак, поставете във фурната и варете, докато омекнат. Тогава кайма, търкайте през сито и добавете една супена лъжица бял сос, разбърква се и нека заври отново. Сервира се с картофено пюре.
Състав: месо (месо) - 50 г масло - 1 чаена лъжичка брашно - 1 чаена лъжичка, бульон - 1/4 чаша, лук - 3 д, картофи - 200 грама, мляко - 50 г, сол.
Месо пирожка
Месото се почиства от филми и мазнини, измиване, нарязани на малки парченца и два пъти през месомелачка, добавете парче стар хляб, напоена с вода и изцеди. Мляно сол, разбърква се с настърган на ренде глоба лук. Мокри ръце слепи кюфтета и оваляйте в галета. Кюфтета поставят в тенджера с вряща масло, се запържва от двете страни, и след това в продължение на 5-7 минути, поставете във фурната, която е доведена до готовност.
Състав: месо (месо) - 70 гр, лук - 3 д, галета - 7д, напречна - 10 грама разтопено масло - 1/2 чаена лъжичка сол.
Телешки котлети
Месото се почиства от мазнини и филми, да се измие и да пропусне два пъти през месомелачка, добавете парче стар хляб, напоена с мляко и изцеден. Мляно сол, се смесва с 2 супени лъжици студено мляко и една чаена лъжичка масло. За да се намали под формата на котлети, търкалят в галета и се пържи в
горещо масло, а след 5-10 минути поставете във фурната.
Състав на две части: месо (месо) - 50 г масло - 1 чаена лъжичка брашно -] чаена лъжичка, лук - 3 грама, мляко - 50 г, сол.
Кюфтета, месни банички или пара
Пригответе плънката за котлетите и внимателно се разбърква в него спокойно бита протеин. От мляно слепи топки (кюфтета) или котлети, които се поставят в тава, намазана с масло, се налива малко студен бульон капак смазана
хартия и поставени в не много гореща фурна за 20-30 минути. Сервирайте с картофи и моркови пюре.
Състав: месо (месо) - 70 гр, на ролка - 10 г масло
1/2 чаена лъжичка, яйце - 1 бр сол.
Месни кюфтета с гарнитура от зеленчуци
От костите да се готви бульон. Белени зеленчуци, нарязани на кубчета, залейте обтегнати бульон и оставете да къкри, покрити. Pulp месо пропусне два пъти през мелачката
заедно с ролка, напоена в студена вода, и с парче масло. От получената мляно сляп крокет 2 кръг (при рязане оръжие смазани протеин). Когато зеленчуците са доведени до половината, добавете към тях крокети и оставете да къкри 20 минути.
Състав: месо (месо) - 100 г, рапица - 20 г зелен
-15 грама на грах, карфиол - 50 г картофи - 50 гр
бели корени - 10 грама, моркови - 40 грама, лук - 5 г, напречна -
20 гр масло - 1/2 чаена лъжичка сол.
Фурна за тестени изделия с месо
Вари се юфка в подсолена вода, капка през решето и източване на водата. Фиде да се премине в тенджера, добавете го към яйцето и млякото и разбъркайте добре. Половината от юфка поставят на хартия за печене, намазана. Поставете плънка отгоре
promolotogo на мляно месо супа, задушени в тиган със ситно нарязан лук. За месо сложи останалата паста, рушат маслото, поръсва се с галета. Пече се във фурната. Сервирайте с доматен съ
мустак (виж рецепта. по-горе).
Състав: Noodles - 50 грама мляко - 1/4 чаша,
яйце - 1/3 парчета, масло - 1 чаена лъжичка,
на месо супа - 40 г, лук - 5 грама сол, доматен сос.
Zrazy с елда
Пригответе гарнитура на каша от елда със задушени лук и ситно яйце. Каймата да се облича мокра дъска и се разточва във формата на малка палачинка. В средата на "палачинката"
сложи гарнитура. "Палачинка" леко нагъната ръб zaschipat след това пържени в горещо масло. След това изсипете заквасена сметана сос и се поставя в пещ в продължение на 10-20 минути.
Състав: месо (месо) - 70 гр, на ролка - 20 грама, масло
масло - 1 чаена лъжичка, яйце - 1 бр, ечемик - 1 stolo-
Vai лъжица, лук - 5 грама, пшенично брашно - 1/2 чаена лъжичка фалшива
ки, крем - 1 чаена лъжичка, бульон - 30 мл, сол.
Zrazy с ориз
Подгответе гарнитурата на сварен ориз се смесва със задушени лук и нарязани твърдо сварени яйца. Каймата да се облича мокра дъска и се разточва във формата на малка палачинка. В средата на "палачинката" пускане гарнитура. "Проклятие," внимателно сгънати ръб za-
притискане, а след това пържени в горещо масло. След това изсипете заквасена сметана сос и се поставя в пещ в продължение на 10-20 минути.
Състав: месо (месо) - 70 г, на ролка - 20 гр масло - 1 чаена лъжичка яйце - 1 бр, булгур - 1 супена лъжица лък - 5 грама пшенично брашно - 1/2 чаена лъжичка заквасена сметана - 1 чаена лъжичка бульон - 30 мл, сол.
Разточете с ориз и доматен сос
Кук кайма, сложи го на дълга ивица на мокра кърпа и внимателно ставам. В средата на плънка пут варен ориз се смесва със задушени лук и нарязани яйца. След това се търкаля zaschipnut и привеждане на хавлиени кърпи, и предаде на лист, смазана. Намажете самун заквасена сметана, удряха с яйце и масло, котлет с вилица, за да не напукана, поставете във фурната за около 30-40 минути, тропоска от време на време с мазнина, се стичаше от ролката. Хранене ролка за предпочитане с доматен сос получава както следва: голям недисциплиниран
ето сложи доматено пюре, се запържва в по-тъмен цвят, поръсва се с брашно, запържете всички заедно, сложи заквасена сметана, захар, разреден бульон, нека се вари в продължение на около 30 минути, след което се прецежда. Готов ролка да се излива сос.
Състав: месо (месо) - 70 г, ролка - 20 грама, лук - 5 г, ориз - 20 грама масло - 1/3 чаена лъжичка яйце 1 бр сол. Сос: доматено пюре - 5 г, захар - 2 грам брашно - 1 чаена лъжичка масло - 1/3 чаена лъжичка сметана - 1 чаена лъжичка, бульон - 30 мл.
Мийт Лоуф с яйце и зелен лук
Кук кайма, сложи го на дълга ивица на мокра кърпа и внимателно ставам. В средата на плънка слагам ситно нарязан яйце и ги поръсете с зелен лук, поставени на върха на тънък слой от печени моркови. Тогава zaschipnut ролка, приведе кърпи и смяна на шева ролка
надолу в тава, намазана с масло. Намажете самун заквасена сметана, удряха с яйце и масло, котлет с вилица, за да не напукани. Тавичката да сипете малко топла вода и поставете във фурната за около 30-40 минути, се налива от време на време в тенджера с гореща вода.
Състав: месо (месо) - 200 г, ролка - 30 грама, лук - 20 д, моркови - 50 гр яйце - 2 парчета, масло - 2 супени лъжици сол.
Телешки котлети
Месото се почиства от мазнини и филми, да се измие и да пропусне два пъти през месомелачка, добавете парче стар хляб, напоена с мляко и изцеден. Мляно сол, се смесва с 2 супени лъжици студено мляко и една чаена лъжичка масло. За да се намали под формата на котлети, се търкаля в галета и се запържва в горещо масло, а след 5-10 минути поставете във фурната. Телешки котлети трябва да бъдат много добре изпечено.
Състав: месо (месо) - 50 г масло - 1
чаена лъжичка брашно - 1 чаена лъжичка, супа - 1/4
стъкло, лук - три грама, мляко - 50 г, сол.
Задушете варени пилешки
Варени пилешко месо се нарязва на кубчета. Разтваря се във висока температура супена лъжица масло и Скара върху тях нарязан лук, и след това се изсушава ориз, предварително втрива с кърпа. Фигура Скара до светложълт цвят. Когато оризът придобива приятна миризма, налейте му две лъжици бульон и оставете да заври, като се бърка непрекъснато. Когато оризът е достатъчно мек, поставени една чаена лъжичка доматено пюре и пиле, разбърква се добре и топло.
Състав: пилешко месо - 50 г, ориз - 40 г масло - 1 чаена лъжичка брашно - 1/2 чаена лъжичка бульон - 1/4 чаша, лук - пет грама доматено пюре - пет грама сол.
Рагу от телешко месо
Месо измиване, подсушете с кърпа, нарязани на малки парченца, добавете сол и се поръсва с брашно. Масло за да се разтвори в тиган да се загрее и запържете месото в него до златисто на цвят. Зеленчуци почистени и нарязани на кубчета. Печено телешко сгъната в тенджера, добавете нарязаните зеленчуци, сол и се изсипва вода, така че зеленчуците са само покрити. покриване krysh-
Coy и сложи яхния. Когато зеленчуците са полу-готови, сезон яхния с брашно се разрежда в подсладено мляко.
Оставете да къкри, докато зеленчуците са нежни. Следвайте да посегнат през цялото време, че е сочно. Ако яденето е прекалено сгъстена, разреден с гореща супа.
Състав: говеждо месо - 100 грама, рапица - 50 г, 100 г картофи, лук - 5 г, моркови - 50 г масло - 1/2 чаена лъжичка мляко - 30 мл, брашно - 1 чаена лъжичка, захар - 1 чаена лъжичка сол.
Крокети от телешко печено
Телешко и една малка част от шунка нарязани на малки кубчета. В тенджера слагам една чаена лъжичка масло, нека дойде да заври и добавете непълна чаена лъжичка брашно, а след това да доведе до възпаление. Разрежда се с топло мляко или бульон. Оставя се да кипи в продължение на около 10 минути, като се разбърква, се добавят сол и вкара нарязан магданоз. Когато сосът се сгъсти достатъчно (до консистенцията на каша), добавете телешкото месо, за да се охлади, и постави на борда поръсена с брашно. Крокети за намаляване на размера на голям тръба, цитонамазка яйце и ролка
в галета. Фрай крокети в горещо олио.
Състав: месо (месо) - 50 г шунка - 20 г масло - 1 чаена лъжичка брашно - 1/2 чаена лъжичка мляко - 1/4 чаша яйчен - 1 бр, сол, магданоз.
Пюре от говежди черен дроб
Черен дроб се измива под течаща вода, кора от филмите, нарязани канали, нарязани на малки кубчета, добавете сол и се поръсва с брашно. В тиган се разтвори една чаена лъжичка масло, оставете да заври и бързо запържете черния дроб. Когато се охлади, мис
Два пъти през мелачката и втрива през сито. Така синтезираният чернодробна добавя към супи или каша.
Състав: черен дроб - 50 г масло - 1 чаена лъжичка.
Говежди черен дроб пастет
Черен дроб се измива под течаща вода, кора от филмите, нарязани канали, нарязани на малки кубчета, добавете сол и се поръсва с брашно. В тиган се разтвори една чаена лъжичка масло, оставете да заври и бързо запържете черния дроб. Когато се охлажда леко, мине 2 пъти през месомелачка и се втрива през сито. В почти
топло пюре черен дроб сложи парче масло и внимателно търкайте. Пейт даде дете, измазване на бял хляб.
Състав: черен дроб - 50 г масло -1,5 чаена лъжичка
Пудинг от говежди черен дроб
Чернодробна изплаква с течаща вода, почистват се от филми нарязани тубули, нарязани на малки парчета, кайма, и след това се втрива през сито. Полученият каймата се смесва с филия хляб без кора сухо, предварително накиснати в мляко и изцеди. Подправете със сол, добавете малко нарязан копър или магданоз и 1 яйчен жълтък. след това cau-
Rozhnev добавете бита протеин в твърда пяна. Чернодробна кълцана поставя в малка чаша или малка форма, намазана; седнала върху хартията за масло. Кук на "водна баня", която обхваща тиган с капак, за около един час. Сервира се с картофено пюре.
Състав на две части: чернодробни - 100 грам хамбургер - 20 г масло - 1 чаена лъжичка яйца - 1 PS, -30 мл мляко и сол.
запържен черен дроб
Черен дроб се измива под течаща вода, кора от филмите, нарязани канали и нарязани на филийки цяла зърното. Разточете всяко парче в брашно, смесено със сол. Разтваря се маслото в тиган, остатъкът се разбърква в него брашно, се добавя вода (или ниско съдържание на мазнини бульон) и сметана. Оставете да къкри във фурната за 20-30 минути. Сервира се с картофено пюре.
Състав на две части: чернодробни - 100 грама вода - 1.2
чаша масло - аз от една чаена лъжичка брашно - 1
чаена лъжичка заквасена сметана - 2 супени лъжици сол.
яхния
С парчето месо нарязани мазнини, промива се със студена вода, поставени в решето и оттичане на водата, след което се изсушава с кърпа и трия сол. В тиган за разтваряне на маслото и леко се пържат на ситно нарязан лук, после месото и настъргани корените. След като месото е добре запечени, залейте 2 пълни супени лъжици вода, затворете тиган krysh-
Coy и се задушава във фурната, като се обърна и от време на време тропоска сока месо. желателно да се сложи доматен сос за подобряване на вкуса.
Състав: Месо - стограма моркови - 20 д, бели корени -
10 г, лук - 10 грама, доматен сос - 1/2 чаена лъжичка предпазител заедно в
внесен масло - 1 чаена лъжичка сол.
Строганов сос
Месо за измиване под течаща вода, кора от филмите и нарязани на филийки цяла зърното. Тогава тиган в горещ raskipevshemsya масло. Пържени меса да преминат в тенджерата на дъното на която е малко по-излея бульон и се задушава на слаб огън, покрит. Когато месото омекне, добавете нарязаните моркови и малки пръстени нарязани кръгчета лук. Завършеният ястието да запълни брашно сос. За да направи това, изсушава брашно разрежда с топъл бульон и се вари на слаб огън до дебелина, след което се разбърква до гладка с доматено пюре, и се поставят в месото. давам
ври и задръжте на водна баня в продължение на 10-15 минути. Сервира се с печени картофи или картофено пюре.
Състав: Месо - стограма моркови - 10 г, -5грама на лук,
доматено пюре - 1 чаена лъжичка масло - 1
TSP, пшенично брашно - 1/3 чаена лъжичка сол.
пилаф
Намаляването на месо в малки парчета цяла влакната, в горещо масло за Скара, сгънати в саксия, изсипва се малко количество вода (100 мл) и се кипи. Фигура бюст, измийте и се слага в тенджера с месото. Добавете нарязания на ситно и
леко запечени лук, доматено пюре, сол и свръхнапрежение още 150 мл гореща вода. Кук, като се разбърква, докато се сгъсти, след това затворен капак тенджера, поставете пилаф във фурната за 40-50 минути.
Състав: месо (говеждо) - 100 г, ориз - 1 супена лъжица фалшива
ка, доматено пюре - 1 чаена лъжичка масло - 1
чаена лъжичка, вода - 1 стъкло, сол.
зелеви
Cut удебеление в зелеви листа, и тръгва в малко по-ниски кипяща вода в продължение на няколко минути (в зависимост от дебелината на зелеви листа). Поставете листата в гевгир и се оттича водата. Месо кайма, добавете варен ориз, и нарязания на ситно лук запечени в масло,
нарязан яйце. Сложете смилат в средно и зеле листа обвивка. Разточете пълнени в галета или брашно и пържени в масло. След това сложете в тенджера, изсипете доматен сос и сложи яденето във фурната за около 30-40 минути.
Sauce Приготвяне: разтварят маслото, го запържваме в парче домат, сложи захар, поръсва се с брашно, разрежда се бульонът и заквасена сметана, дай на готвача 8-10 минути.
Състав: месо (месо) - 50 г, ориз - 20 д, зеле - 200 грама, лук - 10 г, парче домат - 5 г, масло -1,5 чаена лъжичка яйце - 1 бр, пшенично брашно - 1 / 2 чаена лъжичка сметана - 1 чаена лъжичка захар и сол.
Свързани статии