* Състав на теглото на 100 гр
История и география на продукта
История и консумацията на мента човешки оставя в древни времена. С смачкан свързани множество легенди. Особено един познат, който обяснява откъде идва името на растението. Според легендата, богът на Хадес подземния свят се влюбва в красивата нимфа Minto. Но съпругата му на Хадес, Персефона, разбрал за това, погуби сиромаха с Minto. Тя й се превърна в едно растение, което сега е известно като мента.
В древен Рим, ние сме възлюбили ментата добавен в бани и парфюми, тъй като има мирис на чистота и свежест. Древните поети описват ритуали, свързани с мента и неговото въздействие върху хората. Според легендата маси за хранене богове винаги втрива с мента.
Благодарение на римляните дойде на Великобритания мента. През 15-ти век той е бил широко използван в стаите като естествени ароматични помещения, както и зони за отдих, като релаксираща агент.
Днес мента разпространява по целия свят. Може би никой ъгъл, където тя не расте. Най-популярен е предприятие, в Африка, Азия и Европа, въпреки че ментата се отглежда и в Близкия Изток, и Северна Америка.
Видове и сортове
Сортовете на мента - безброй. Но ако ние ги класифицира по вид, можете да разчитате 25-30 големи групи. които са много различни помежду си. Mint е лесно кръстосано опрашване и хибридни форми, така че често е доста трудно да се припише този или онзи храст до определен клас и дори против мента.
Най-популярни са трайни мразоустойчив сортове, те растат бързо и не изискват специални грижи. За култивиране в градините на употреба:
• мента
• цитрусови мента (мента хибрид)
• Мента джинджифил
• Мента блато
• корсикански мента
• Мента щир
• Мента ароматизирана
• Hybrid мента мента аромат и щир
Най-известен за нея външен вид и характеристика ментов аромат на мента. Листата му съдържат много ментол, който понякога причинява леко изтръпване в устата. Ето защо, тя рядко се използва в готвенето. Сортове корсикански мента и мента блатото - пълзящи. Те бързо формиране на земята гъста ароматно килим. Мента е най-подходящ за храна, тя е популярна подправка.
Специално внимание следва да се обърне на хибриден мента, получени от учените отдавна. Това е серия мента-подправките. Нейната особеност е, че обикновено мента вкус и мирис - само леко допълнение към основните цветята, които могат да бъдат много различни. Има сортове ягоди и банан мента, грейпфрут, портокал или лимон. Има дори един вид аромат на мента, който пропуска миризми ориенталски базар: има нотки на пъпеш и праскова, смокиня и босилек. Трябва да се отбележи, че плодът миризми, тези растения имат само чист или в суха, те запазват само вкус ментов.
Полезните свойства
Ментолът има следните последици:
• Обезболяващо
• антисептичен
• Спазмолитично
Мента може да бъде използван в денталната и невралгична болка. Той е ефективен при възпалителни процеси на дихателните пътища, не е чудно мента етерично масло често е включена в вдишването на състава. Той помага с ангина. Ментолът, съдържаща се в листа от мента, спомага за разширяване на коронарните съдове.
Мента полезни за храносмилателната система. Тя помага при болки в червата и стомаха, подобрява храносмилането, повишава апетита. Това е добро средство за гадене и повръщане. Но по време на токсикоза по-добре е да не се прилага, тъй като ментата в големи количества е в състояние да навреди на бременността.
Използвайте мента листа може да бъде едновременно навън и навътре под формата на чайове и инфузии.
Мента е включен в множество лекарства и козметика, от води за уста и приключва на скъп парфюм. Използва етерично масло от мента в родните козметика.
вкусови качества
мента вкус Всички знаем. Той е приятен, освежаващ и създава усещане за прохлада. Чрез листовки мента ментол миризма е характерно и който има охлаждащ ефект на ментол. Някои сортове мента, като мента, имат остра миризма, не винаги е приятно. Но по-голямата част от тези растителни видове като хората и се използват в готварството различни ястия и напитки. Има сортове мента с разнообразие от плодови аромати, вкус малко по-различен от традиционните.
Използва се в готвенето
Мента се използва в пресни или сушени форма. Някои ястия могат да бъдат лекувани топлина, но тази употреба е рядък мента. Най-често тя се добавя като подправка за готови ястия или на няколко минути, преди те да са готови.
Най-често се използва за приготвяне на мента освежаващо и ароматно питие - компот и чай. Освен това, много билкови препарати, включително и в членството си мента, са лекарствени. Това е много приятна на вкус на мента алкохол. И двете пресни и сушени листа се използват в салати, супи, някои зеленчуци и месни ястия, за да им даде свежест и жар. Много популярни мента сладкарски изделия: мента бисквити, кифли, сладкиши, бисквити.
Най-обичам ментата в Англия. Тук тя добавя буквално навсякъде, най-вече в картофи и грах в салати с домати и краставици. Това само е класически мента сос, който се връчва на британската агнешко, мента желе и поднесени с агнешко.
Във всяка страна, мента се използва за своя сметка. В Германия, прахът от суши мента - трапезария за подправка грах пюре и грах супа. Кипър мента се добавя към сиренето. В Грузия е ароматизирани сосове, като най-известната tkemali. В Армения, тя се добавя към млечните супи и сирене.
Мента си класиране кулинарни предпочитания
Свързани статии