Какво трябва да се разглежда при съставянето? Как да се избегнат грешки при избора на продукти на масата, а не "пропусна" с количеството алкохол, закупен? Възможно ли е да се изчисли всичко, така че храна и напитки е достатъчно за всички поканените. Опитът и практиката показват: направи менюто на корпоративните, така че само масите бяха в изобилие, това е напълно възможно; трябва само десния подход за решаване на някои от нюансите.
Меню за корпоративна съставен въз основа на следните фактори:
1) размера на бюджета, отпуснат за организацията на събитието;
2) броя на гостите, поканени на събитието;
3) лични вкусови предпочитания на ръководството на компанията.
След като сте решили на следните три фактора, трябва да следвате тези лесни инструкции.
1. Не включват хранителни съставки, които са изразени алергични - не е нужно да се направи така, че ястието на фирмени партита с ненарушена цялост. Следователно, трябва да се избягват храни като шоколад, плодове и разнообразие от екзотични плодове (кокосово, цитрусови и други).
2. Изчислява се количеството на алкохолни напитки, както следва: 250 грама дестилирани напитки на човек, плюс бутилка вино за двама души. Не забравяйте, че ако основното ястие е месо, виното на масата трябва да е червено; в случай на риба или морски дарове поднася бяло вино.
3. Не забравяйте, че продуктите трябва да бъде достатъчно до края на банкета; Затова се планира служи едновременно в началото korporativa предястия и салати (не по-малко лири на човек в общо). Топли закуски и основно ястие, обслужвани по-късно, с не много големи интервали помежду им. Довършва корпоративен десерт, който се приготвя в размер на 150 грама десерт на човек.
Свързани статии