Макдоналдс е разработила и единни стандарти за приготвяне на храна, оборудване технологии, маркетингови стратегии, програми за обучение на персонала, организация на услуги, процедури за избор и мястото на институциите на веригата за доставки. Тези стандарти се прилагат за всички ресторанти във всяка страна на света.
В бъдеще компанията гледа на себе си като мрежа от най-добрите ресторанти за бързо хранене в света и има намерение да надмине конкуренцията в качеството, нивото на обслужване, санитарни условия и стойността на клиентите.
употреби на стратегия за развитие на продукта в един и същи пазар на Макдоналдс.
Стратегическите приоритети на фирмата са призовани да се гарантира стабилен растеж, безупречно обслужване на клиентите, поддържане на статута на ефективна и високо качество на продуктите, професионалното развитие на персонала на всички нива, организиране на обмен на опит между единиците в различни страни, непрекъснатото подобряване на концепция за бързо хранене, насърчаване на развитието на нови ястия, иновации в оборудване, маркетинг, организация на технологиите и услугите.
Централна сред всички бизнеси на компанията и в момента се помещава в ресторант на площад Пушкин. Това е една от най-големите предприятия, "Макдоналдс" в света, стои на второ място след Мюнхен средно дневен обем на продажбите. За да се ръководи този ресторант е ценно от факта, че почти цялата управленския екип на компанията започва кариерата си тук - в бокс офиса, в кухнята или в стаята.
Фиг. 5. сегментиране на потребителите
конкурентни стратегии предимство на Портър.
Според Портър Макдоналдс използва стратегия на диференциация.
Под името на марката работи boleerestoranov "Макдоналдс", която има повече от 1,5 милиона души в повече от 119 страни на 5 континента. Асортиментът на веригата ресторанти включва хамбургери (включително известния "Биг Мак"), сандвичи, пържени картофи, салати, десерти, напитки и др. Н. За разлика от повечето страни в света, с ресторанти, "Макдоналдс", български ресторанти Те са напълно мека.
Конкурентна стратегия за Котлър.
Проведено проучване на възможностите за глобална инфраструктура на доставчици. Оценени опита си в управлението на сложни заведения за обществено хранене, на тази основа има възможност за избор на места, ресторанти, изпълнение на маркетингови дейности.
Ние трябва да се учим от компанията "Макдоналдс" - безусловното лидер на пазара на QSR. "Макдоналдс" година след година, укрепване позицията си, защото тя се обърна към децата, на възраст от шест до дванадесет години най-вече между, с което броят на известния Доналд Дък - герой на множество книги, комикси, служи на т.нар смешно ястие и оборудване на ресторанти в близост до детски площадки. "Макдоналдс" предлага на децата се забавляват (като лица, които оказват въздействие върху потребителите), както и от клиенти (майки и бащи).
Въздействието върху потребителя - много ефективен инструмент. Изследвайте не е дали можете да вземете за целевия пазар на хора, които имат влияние върху преките купувачи на вашите продукти и услуги, което е останало нищо да правя, как да се отговори на нуждите на тези, от които да се концентрирате усилията си.
Цели по отношение на конкурентите
Задръжте водеща позиция на пазара.
Разработване все още покрити пазари, отваряйки година 1750 ресторанта (средно по една на всеки 5 часа), частично собствени, отчасти - на франчайз, с 90% от тези нови ресторанти, за да бъдат открити извън Съединените щати.
Вземете водеща позиция в задгранични пазари.
Увеличаване на участието на ресторанти, които предлагат нови и достъпни специалитети, увеличаване на порции при запазване на същата цена, организиране на детски кът в ресторантите.
Изследват възможността за глобална инфраструктура на доставчиците на компанията, опита си в управлението на сложни институции хранене, избор на площадка на места ресторанти, маркетингови дейности.
Търговската политика: асортимент, продуктова линия, марка, опаковка и етикети.
Основният продукт в McDonald'syavlyaetsyaproduktsiyagotovaya за консумация, с други думи etogotovye ястия prigotovlennyebystrym начин izpolufabrikatov и други svezhihproduktov.
Стоките takzhesegmentirovan според различни принципи, например, тя е разделена от popozitsii в менюто: сандвичи, картофи, десерти, напитки, салати; sandvichidelyatsya в своята ocheredbyvayut: говеждо, свинско, kurinymfile, rybnymfile.
Osobennostyamitovarapredlagaemogoposetitelyamyavlyaetsyaihkachestvo и безопасност. За да предложи ограничен набор от ястия.
Подобряване на вкуса на ястия (особено сандвичи).
Бързо влиза в производството на нови потенциално популярните ястия и също толкова бързо се изважда от производството не се закачат и да се учат от грешките си на другите и да превключвате бързо с развитието на нови идеи. (Това е един напълно нов елемент на стратегията, който заменя дългогодишна практика на строги тестове, преди да преминете ястия в менюто цялата мрежа на Макдоналдс. Dish ChickenMcNuggets, например, тествани в продължение на 7 години.).
Като се вземат предвид местните особености трябва да бъдат взети под внимание. Така IndiiBig-Makgotovyatizbaraniny, и в Израел в менюто otsutstvuyutmolochnye restoranyrabotayutvsego ястия и 6 дни в седмицата, от понеделник - ofitsialnyyvyhodnoy. В SaudovskoyAraviizapreschenyizobrazheniyaidolov така нататък плакати и zdaniyahrestoranovotsutstvuetizobrazheniya Роналд Макдоналд. Kromerazlichnyhogranicheny меню otdelnyhstranmozhetbyt представени neoriginalnayaproduktsiyakompanii като в Канада и Italiikromesandvicheyprodaetsyapitstsa.
Разбира се, в основата на нашето меню е константа, навсякъде по света, както и, например, на Биг Мак в Москва, Ню Йорк, Дубай, Сидни и Киев има същия вкус. Рецептата на изготвянето му е постоянна, а не един човек във всяка страна в света, има право и няма да го променя. Но заедно с това, ние се вземат предвид местните вкусовите предпочитания.
Ние не оставяйте без внимание и културни характеристики. Така например, в Индия, като се вземат предвид религиозните вярвания на населението, в менюто не е включена говеждо, и трябва да се направи залог на пилешко, агнешко, риба ястия. В китайски, "Макдоналдс", например, в интервала включени повече морски дарове. В Северна Америка и Европа става все по-популярен е продукт, който съдържа пилешко месо, но тук, в България, а напротив търсенето за нея е сравнително ниско. Макдоналдс разширява своята гама от продукти от пилешко месо, като експерти смятат, че в бъдеще той ще бъде в търсенето.
Tsenoobrazovanieyavlyaetsyaochenvazhnym, novmeste същото време, и protivorechivymprotsessom. Причината е, chtoprihoditsyareshatzadaniya на usovershenstvovaniyurentabelnosti и privlekatelnostitovara за купувачи и egokonkurentosposobnosti. В osnovnomprimenyayutsya три подхода за ценообразуване:
2) ustanovlenietseny с uchetomsprosa;
3) uroventsenkonkurentov ориентация.
Formiruyatseny му produktsiyuMcDonald'sopiraetsya всички vysheperechislennyefaktory, soglasnotsenovoypolitikeispolzuetsyaneskolkostrategy. Така strategiyapassivnogomarketinga използва за сладолед "Хорн" harakterizuyuschayasyanizkoytsenoy стоки на ниска цена, за да stimulirovaniesbytaispolzuetsya, kogdapokupatelihoroshoproinformirovany за продукт suschestvuetyavnayakonkurentsiya. Takzheispolzuetsyastrategiyavyborochnogovnedreniya (kogdavysokayatsena на разходите nizkomurovne и stimulirovaniisbyta) при kotorombolshayachastposetiteleyosvedomlena продукта, konkurentsiyaprakticheskiotsutstvuet се отнася и за "Kartofelyafri".
Така tsenyrassmatrivayutsyakakgibkiyinstrumentvliyaniya върху продажбите, техните стойности на измененията на protyazheniivsego "zhiznennogotsikla" стоки.
1) Ако американската компания е съсредоточена основно върху водача, като предлага услуги в автомобили, в България тя е насочена предимно към потребителите на метрото, предлагащи услугата "Makekspress".
2) В България, "Макдоналдс" поставя своите бизнес единици, като правило, или най-метростанции или в райони с голяма концентрация на население. В този случай, компанията трябваше да променя частично традиционния си процес корпоративно обслужване. Ресторанти "Макдоналдс" се опитват да избират места за своите бизнес единици с наличието на места за паркиране и организацията на улични кафенета. Този ресторант на веригата винаги се осигурява от наличието на големи банки и широки рафтове.
Всеки посетител ресторант "Макдоналдс" не знае какво трябва да се направи с поднос в следобедните часове. Самостоятелно почистване след себе си тави позволява на компаниите да спестят от услугите на човешката сила и времето за обслужване. Един американски ресторанти намерени листовки на масата, който казва "Моля Blow за поднос. Това ще ни помогне да се поддържа ниска за вас цени! ".
3) в Закона за контрол на качеството на храните "Макдоналдс" - най-важната задача, и то се извършва на всички етапи на производството във всички веригата ресторанти.
Kanalyraspredeleniyamozhnooharakterizovat на броя sostavlyayuschihihurovney. Urovenkanalaraspredeleniya - etolyuboyposrednik, kotoryyvypolnyaet на iliinuyurabotu на priblizheniyutovara и имуществени права, за да го до крайния купувач. Така McDonald'sispolzuetsyaodnourovnevy канал, включващ един poserednika.
в областта на политиката за промоция.
Разработване все още покрити пазари, отваряйки година 1750 ресторанта (средно по една на всеки 5 часа), частично собствени, отчасти - на франчайз, с 90% от тези нови ресторанти, за да бъдат открити извън Съединените щати.
Вземете водеща позиция в задгранични пазари. Увеличаване на участието на ресторанти, които предлагат нови и достъпни специалитети, увеличаване на порции при запазване на същата цена, организиране на детски кът в ресторантите.
Изследват възможността за глобална инфраструктура на доставчиците на компанията, опита си в управлението на сложни институции хранене, избор на площадка на места ресторанти, маркетингови дейности.
(Договори не са сключени на франчайзинг с корпорации, партньори и пасивни инвеститори.)
фирма "Макдоналдс" има за цел да издаде лиценз за франчайз само проактивен, с опит предприемачи с добра репутация. Corporation изрично ги подготвя за активно насърчаване на своята търговска марка в областта.
Важно е да се поставите на мястото на ресторантите. Това трябва да е удобен за настаняване на клиентите на ресторанта и печеливш за компанията. Сега компанията се опитва да отвори институцията "Макдоналдс" в летища, болници, университети, големи търговски центрове, бензиностанции.
Практиката показва, че голяма част от проблемите, свързани с нарастването на търсенето и неговото управление, се решават сега "Макдоналдс" не е само за пазара, но само за отделен сегмент от него, или от множество сегменти.
В този случай, голяма релефна буква "М" жълто до голяма степен се отразява на децата, тъй като тя има определен анимационен елемент; възрастни възприемат това не повече от едно лого. На пазара за ресторант "Макдоналдс" има благоприятен сегмент, който се състои главно от потребителите са недоволни от продуктите на конкурентите, с относително ниски доходи, но с достатъчно покупателна способност.
Характерна особеност, която разграничава ресторанта от редица такива институции е наличието на модерен дизайн, както и услуги по внедряване, като например продажбата на продукти от прозореца на ресторанта точно в колата на клиента, което конкурентите са пренебрегвани.
Пример. маркетинга на израза събитие може да се разглежда като "събитие маркетинг". Но събитието е само резултат от действията и смисъла - да представи на потребителите на вашите продукти и услуги като подарък. Следователно, понятието отиде "Подарък Маркетинг".
Рожден ден Company (CompanyDay) - един от най-популярните сред персонала на търговските структури на PR-дейности. Неговата официална цел - да тържествено отбелязване на годишнината от основаването на компанията, а неофициално - да се даде възможност на служителите на компанията на всички нива, за да се опознаем и да комуникират помежду си в неформална обстановка, което е много трудно да се прилагат в строго регулирани работен ритъм.
9. Организацията и изпълнението на (бюджет)
С медийния план, бюджетът може да бъде намерено в приложение 3. Има следните събития:
1. Media предназначение ресторантьорството
• работа с нови клиенти
· Работа с редовни клиенти
2. Начини за постигане на целите
· PR - формиране на обща основа. имидж на марката в обществото
3. Инфраструктура и стая дизайн
Оценка на потребителите - от размера на аудиторията, който е видял или чул, специално взети на програмата, четеше списание, вестник и други подобни в определен период от време по отношение на общия брой на населението.
CPT (costperthousand) - цената на недвижими покритие (някои изследвания) хиляда представители на читатели, зрителската аудитория и слушаемост всяко население в региона, на разпространението на средствата за масова информация.
10. контрол (показатели за изпълнение план за изпълнение)
Ние изчисляваме ефективността на Макдоналдс. Макдоналдс иска да увеличи печалбата от 7 млрд. $. и този разход е 2.4 млрд. $. От това следва, че ефективността на мерките, предвидени маркетингов план е както следва:
Заключение: В 1 $ инвестирани McDonald ще получи $ 2,91 от продажбата на маркетинговия план.
Поради големия обем на материала се поставя на няколко страници:
1 2 3 4
Свързани статии