Дебел винаги се счита за вредно за компонентите на тялото на храните и някои диетолози са на мнение, че е по-добре да се ограничи приема на мазнини. Но това е лошо за нас мазнини?
В действителност, мазнината обслужва няколко много важни функции в тялото ни и най-вече на мазнини важен доставчик на енергия за нас. Тя може да бъде идентифицирана от факта, че 1 грам мазнини осигурява повече калории, отколкото протеин и въглехидрати в два екземпляра. Тялото не изгаря мазнините всички наведнъж, и се оставя настрана някои от депото като резерв, за да бъдат използвани в бъдеще, както е необходимо. Ние ще ви предоставим информация за мазнини, които ще ви помогнат да погледнете на мазнини по нов начин.
Защо мазнините са необходими за нашето тяло?
Мазнини доставят критични за живота на мастни киселини тялото ни, които участват в обмяната и енергийните доставчици са. В допълнение, мазнини са част от клетъчните мембрани, например, невронни клетки имат мембрани, които 60% се състоят от мазнини. По този начин, има няколко важни функции на мазнини:
-мазнини е материални доставчици на енергия, около 30% от енергията се пада на мазнини,
-образуване на подкожна мастна тъкан, защита на органи и тъкани от механични повреди, и да се предотврати загуба на топлина,
-са носители за витамини A, D, Е, К, както и минерали, тъй като тяхната абсорбция в тялото не е възможно без мазнини,
-са част от клетъчната мембрана (за предпочитане холестерол). Без тях, клетката губи своята функция и унищожени,
-Мазнини произвеждат женските хормони, което е особено важно при жени в менопауза, когато функцията на яйчниците е почти потушен. те също играят важна роля в репродуктивния период, тъй подкрепа хормони на съответното ниво. Ако нивото на мастна тъкан в тялото под 10-15%, докато хормонален дисбаланс настъпва до края на менструалния цикъл,
-омега-6 ненаситена киселина (известен още като арахидонова киселина) участва в активирането на кръвосъсирването и антикоагулация системи.
Почти 35% от дневната диета трябва да се състои от мазнини. В тази важна роля, изпълнявана от формата на мазнини.
Кои мазнини са добри и кои не са?
В зависимост от химичната структура на мазнини са разделени на наситени и ненаситени мастни киселини. Наситени мастни киселини съдържат големи количества водородни йони и са част от храната на животните. Това са мазнини, които се отлагат върху корема, бедрата, седалището. Този вид на доставките на енергия на организма. Наситените мазнини инхибират растежа на мускулна маса като намалява действието на инсулина. Но в същото време те са в основата на производството на тестостерон. С изключение на храната им се намалява и нивото на този важен хормон за мъже. Същото може да се получи чрез прилагане на прекомерна консумация. Поради това, те също са важни за тялото, но в умерени количества.
Ненаситените мастни киселини (омега-3 и омега-6) съдържат малки водородни йони и съдържат главно в храни от животински произход, като например зехтин или растително масло, рибено масло. Тези мазнини не са депозирани в организма и изгарят напълно. Те са полезни за компонент на тялото на доставката на суровини за производството на хормони.
И все пак, са така наречените транс-мазнини или синтетични мазнини. Те са пълни с водородни йони и са в бонбони и бисквитите, както и за бързо хранене (бързо хранене). Те се използват главно за съхранение на храна, и те увеличават риска от рак и заболявания на сърдечно-съдовата система.
Омега-3 и омега-6 ненаситени мастни киселини.
От всички видове мазнини тези мастни киселини са най-ценните за нашето тяло. Те се намират в слънчоглед и царевично масло, рапично масло и ги съдържа в идеално съотношение.
Полезно за тялото на омега-3 мастни киселини също се намират в ленено семе, орех, и соево масло. Сьомга, скумрия и херинга да има достатъчно от тях.
Омега-3 и омега-6 мастни киселини:
-намаляване на риска от атеросклероза, по този начин предотвратяване на развитието на сърдечно-съдови заболявания
-понижаване на холестерола,
-укрепване стените на съдовете,
-намаляване на вискозитета на кръвта, като по този начин предотвратяване на развитие на кръвни съсиреци,
-подобряване на кръвоснабдяването на органи и тъкани, възстановяване на нервните клетки.
Идеалът е да се смесват наситените и ненаситени мазнини, като например месо, ястия и салати за запълване на рапично масло.
Кое е по-добре, масло или маргарин?
В контраст, масло, маргарин съдържа повече ненаситени мастни киселини. Но според новите учения това не означава, че маслото е по-вредно. Калориите се брои и двата продукта са почти равни. Но в маргарин съдържат вредни транс-мазнини, които стимулират растежа на редица заболявания.
Има мазнини водят до затлъстяване?
Въпреки факта, че мазнините съдържат повече калории, без доказана връзка между приема на мазнини и увеличаване на теглото.
Затлъстяването причинява излишните калории: Кой използва повече калории, отколкото изгаряте, пускането на тегло. Храни, които съдържат достатъчно количество мазнини, което води до насищане за по-дълъг период от време и ни позволява да се яде по-малко.
Кой точно обратното, се опитва да спаси мазнини, често ядат повече въглехидрати. Зърнени продукти като бели нива хляб и тестени изделия Повишаване на кръвната захар, а с него и инсулин, което води до увеличаване на мастната тъкан. В допълнение, наситеността на тялото настъпва бързо, но не за дълго време, в резултат на което води до по-честа консумация на храна.
Декларация, че изчезват със загуба на тегло и мастните клетки са истински мит. Мастните клетки не изчезват, но само до намаляване на силата на звука, т.е. промените размера им - те отслабнете. Само липосукция, когато (липосукция) може да се променя количеството на мазнините, но никой не дава гаранция, че мазнината няма да се случи отново в бъдеще време в едно и също място.
Ето защо, днес липосукция е спорен въпрос. Най-добрият начин да отслабнете е подходяща диета базирана в мазнини, протеини и въглехидрати, както и физически натоварващи професии.
Както можете да видите, мазнини не е толкова вредно, колкото изглежда, и телата ни не са пригодени за съществуването без тях. Всичко зависи от правилното им съотношение в храна и калории храна взети.
Свързани статии