Тази рецепта - особено за онези, които смятат кисели зелени домати скучен и банален. Тя е за тях днес, аз ще ви кажа как да туршия зелени домати в adzhika компанията - светъл, сочен, весел. С него можете искал опазване никога не изглежда безинтересно и скучно.
И тук рецептата за кисели зелени домати с adzhika, между другото, много проста и много бързо в изпълнение, така че опитни домакини, както и най-младите, ще могат да се справят с него без никакви проблеми. Най-важното нещо - се готви с душа и добро настроение. И тогава опазване ви със сигурност ще бъде в състояние да слава!
- 1,5 кг зелени домати;
- 1 брой червени чушки;
- 1 \ 3 под горчив пипер;
- Една част от моркови;
- 3 вид ситен лук;
- 3 малки дафинови листа;
- 3 малки копър чадър (3 чаени лъжички или без пързалки копър семена).
- Една литра вода;
- 40 г сол (1.5 супена лъжица без слайдове);
- 80 грама захар (3 супени лъжици не слайдове);
- 100 мл оцет 9%.
* От тази сума на съставките се получава 3 литра кисели зелени домати с adzhika.
Как да туршия зелени домати с adzhika:
На първо място, се подготвят Лютивка. Морковите се мият и почистват кожата. За пореден път, изплакнете и търкайте на малък ренде. Български пипер и горчив мина. Премахване на пънчето, а чушка - и семена. И двата вида чушки, нарязани на много малък. Чесън, обелени, промива се и се притиска чрез пресата.
Комбинирайте двата вида чушки, чесън и моркови, разбъркайте добре. Adzhika готов.
В долната част на стерилизирани буркани сложи Лютивка.
На върха на гъсто положи Лютивка домати. Големи домати, нарязани на 2-3 парчета и малък отпуск цяло.
домати на върха, пуснати на 1 дафинов лист и копър чадър.
Подгответе маринатата. В тиган се излива вода, оставете да заври. Поставете захар и сол и се вари, като се разбърква до пълно разтваряне на кристалите. Налейте оцета и деактивиране на пожар. Веднага се изсипва маринатата върху банките с домати. Нулиране на буркана.
Банките поставят в широк тиган, на дъното на която е покрита с кърпа, попълнете с топла вода, малко кратко на закачалки за банките и подпалени. След кипене на водата в тиган стои един литър и 1,5-литрови буркани върху огън за 20-25 минути; 2 и 3 литра на 30-35 минути.
След буркани с домати и adzhika точно да теглят, навивам плътно и се обърна с главата надолу. Мариновани зелени домати увит с одеяло и се оставя за около един ден, докато изстине.
Съхранявайте тези кисели зелени домати, и може да бъде при стайна температура, но на тъмно място и далеч от източници на топлина.
Свързани статии