Oyster гъби - гъби са меки големи размери pleurotaceae семейство. Шапки имат закръглен месести с тесен марж вълнообразни може да достигне до 20 см в диаметър. Младият гъби капачка леко изпъкнала и ръбовете са леко увити.
Цвят те придобиват от тъмно сиво до кафяво, за разлика от по-късно, с тъмно сив цвят и виолетов оттенък, но в крайна сметка избледняват до жълто-бяло. Стъблото е дебела и по-малко. Oyster опитате хубаво с фини нотки на ръжен хляб и анасон.
Растат в природата тези гъби по мъртвите дървета и пънове. Но за да ги събере в дивата природа, не се препоръчва, тъй като те се поеме цялата негативна среда.
С течение на времето, те са станали много популярни, така че те започнаха да се размножават изкуствено, като се използват същите дървета, гнило дърво. Harvest получи в големи количества, дори и днес ние виждаме по рафтовете на тяхното изобилие.
По принцип, те се продават в опаковка. Съхранявайте гъбички трябва в хладилника, преместване в стъклен или пластмасов съд. Тя ще запази всички функции и свеж вид. Но най-доброто от всички наведнъж да се подготвят, например, стриди гъби мариновани в корейски.
Oyster - пълна диета продукт, който може да замести месото, въпреки 38 калории на 100 грама.
Те имат много полезни свойства:
- чрез перфорин PEU предотвратяване образуването на тумори, рак на клетка;
- е превантивна мярка срещу рахит;
- понижено калциевия метаболизъм;
- намаляване на холестерола в кръвта;
- токсини и радиоактивни вещества от тялото;
- нормализиране на кръвно налягане и осигурява други предимства.
Като цяло, тези гъбички благоприятен ефект върху здравето на нашето тяло, насищайки я с полезни вещества.
Кулинарни приложения стрида
Пресни гъби трябва да бъдат получени преди употреба. Особено труд и време тя не взема. Храната, която отнеме само младият стриди, тъй като старата трудно и вкус. Тяхната пречиства, почистват, варени в подсолена вода за 20 минути. Ако искате да ги или STTs изпържи, че не е нужно да се готви. Просто нанесете всякакъв вид топлинна обработка, и те са готови!
Най-добрият начин да използвате продукта - нали се маринова или да ги туршия. Рецепти, са показани по-долу мариноване. Този стриди гъби могат да се добавят различни салати, или просто имат отделна чиния.
Но също така е забележително се получават и други ястия, както топла и студена. Пържено със зеленчуци, приготвени в супа с юфка, задушени с лук за плънката с кнедли и други - най-различни решения, стриди приложения. Не забравяйте да сезона ястия от този продукт с подправки и билки.
Рецепти мариноване кладници
Рецепта 1. Мариновани стриди гъби с подправки:
- килограм гъби;
- 600 мл вода;
- 2 супени лъжици сол;
- супена лъжица захар;
- 2 lavrushki лист;
- 6 грах пипер;
- 6 gvozdichek;
- копър семена;
- 2 вид ситен лук;
- 4 супени лъжици оцет.
Нека разгледаме как да се маринова стриди.
Моите гъби, откъснати от гроздето, в големи по размер Нарежете къси крака и отрязване на шапка на половина. Сложете ги в тенджера, залейте го с вода, сложи на огъня. След като водата кипи, изсипете в нея ароматизанти. След няколко минути, изсипете оцета, след което се готви за 20 минути на умерена температура. Създадена в началото на пяната се отстранява.
Дегустация, ако има нещо, което липсва - добави, но не забравяйте, че те са един ден за усвояване на марината, така че той може да получи необходимата острота.
Малко студио, нашата крайния продукт, а след това се разширява в буркани, туршия следва да обхваща само гъбите. Най всеки буркан, залейте една супена лъжица растително масло, покрийте с конвенционален капак. Да се съхранява в хладилника, след като се охлади.
Рецепта 2. Мариновани стриди гъби за зимата:
- кг на нашия продукт;
- стъкло 3 вода;
- чаша оцет;
- 2 лъжици захар;
- лъжица сол;
- 2 скилидки на банката;
- 2 дафинови листа, за да буркана;
- 3 грах черен и бахар във всеки буркан;
- на скилидки чесън в буркан.
Как да туршия стриди гъби за зимата.
За да се подготви за зимния Гъбата е много важно и полезно действие. По времето, когато аз искам да си спомням вкуса на лятото или есента, ние извади нашите доставки. Празничната маса Нова година, всички гости ще се чудите на свеж и сърдечен гъби.
Каталог премахнете от клъстера, измийте и нарежете на произволни шапки и крака отрязани с изключение на парчета. Сварете в тенджера шапка на 10 минути, във втория - един и същ номер на крака. Solim вода преди полагане на предварително гъбички. Тогава той се обляга върху сито или гевгир.
Готвене марината следва. В тиган се излива вода, сложете подправки, оцет, чесън и оставете, докато. Сварете нужда седем минути, след което се изсипва оцета. Готов марината свалете от огъня, покрийте с капак.
Буркани старателно измити с течаща вода, поставени на върха, за да се стъкло излишната течност, след което ги изпраща да бъдат стерилизирани във фурната за 10 минути при 100 градуса. Капак попари с вряла вода или варени в продължение на няколко минути.
Гъби в буркани налагат достатъчно здраво, те отрежат скилидки чесън. Между другото, на капачката и стволови отделно близо. Излейте маринатата, запушват покрива. След охлаждане, се крият в тъмно и хладно място.
Това ястие през зимата можете да се готви без проблеми. След това ще имате нещо, което да задоволи техните домакинства за зимните празници.
Рецепта 3. Стриди гъби мариновани в корейски:
- 1,5 кг на гъбички;
- 1 голяма червен лук;
- 2 крушка лук;
- лъжица оцет;
- супена лъжица захар;
- 50 мл растително масло;
- 3 скилидки чесън;
- на вкус пипер, сол.
Моят закупен продукт, нарязани на ивици и се вари в малко вода и сол в продължение на 15 минути. После извади скимера вода, като по този начин излишната вода се оттича. За да добавите нарязаните гъби ивички червен лук, чесън, подправки melkodrobleny.
Бял лук парче и се запържва в масло до златисто на цвят. Те могат също да изпрати на нашата основна съставка. В края на краищата, ние се налива оцет, разбърква се и се поставя в хладилник в продължение на десет часа. Готовата ястие се поръсва с билки.
Рецепта 4. Мариновани стриди гъби с чушки:
- 500 грама гъби;
- 2 чушки;
- 50 грама растително масло;
- лъжица оцет;
- лук;
- 5 скилидки чесън;
- 5 супени лъжици захар;
- копър, сол на вкус.
Внимателно се разделят на гърбицата на гъби, измийте и се готви solenenkoy вода за около 10 минути. Изхвърлете водата, сложете ги в тенджера с капак.
Peppers, лук и чесън за почистване, чушки от семената и дебнат и лук с чесън на ципата. Намалихме тези съставки по свое усмотрение, може да бъде по-малък или по-голям. Сгънете ги в купа, изсипете обратно като сол, захар, оцет и се налива горещо масло.
Получената смес се разбърква. Тя се излива стриди. Покрийте тенджерата с капак и оставете да се маринова. След 40 минути ястието е готово да яде!
Oyster гъби не са само полезни, но и вкусни. Използвайте този продукт, за да дадете на вашите мезета необикновен вкус.
Свързани статии