Поглезете мариновани гъби обича всяка зима, дори и да не е като гъба, и още повече - ако гъбата. Ароматите на лятото на горите, сочен вкус еластична плът, сладко насищане - всичко това ни дава малко бурканче с мариновани гъби асортимент.
За мариноване ястие от гъби можете да вземете различни гъби в някакви пропорции. Най-популярни за ецване са били и остават гъбите, отидете след тях манатарки и трепетлика, Mokhovikov, масло гъби, гъби, пачи крак и дори svinushki.
Няма специфични препоръки по отношение на съвместимостта на гъби помежду си не съществува, всеки според собствените си предпочитания вкус, и, освен това, на това, което беше възможно да се събират гъби.
Ние ви предлагаме да се разчита на собствената си интуиция, и можете да бъдете сигурни, че каквото и разнообразни гъби за да изберете, можете да получите вкусна!
Много е важно да се помни, валцуване на мариновани гъби ботулизъм. Това заболяване се причинява от ботулинов токсин, които са пуснати в момент, когато в навито на руло буркана с мариновани гъби не кислород (от научна гледна точка, се нарича анаеробна среда), така че е важно да не се запълни бурканите с гъби ", очните ябълки", и се оставя за покриване на 1.5-2 сантиметър от въздуха. Следвайте тази проста препоръка и отравяния с гъби не ви заплашва!
съставки:
- гъби, 1 кг
- вода, 1/2 чаша
- черен пипер, 4 бр
- бахар, 3 бр
- дафинов лист, 3 бр
- карамфил, 2 бр
- лук, 1 брой
- 6% оцет, 60 мл
- сол 1 супена лъжица
Как да се готви мариновани гъби асорти:
Първото нещо, което трябва да се харесва на гъби трябва да се измиват под течаща вода, нарязани всичко, което не ви харесва (червейни дупки, разглезени места, твърди фута).
Оставя се да кипи гъби от 10 до 30 минути, като се разбърква и премахване на пяната. времето за готвене зависи от вида гъби, някои от тях са готови преди, някои по-късно. За да се определи дали гъбата е готова, че е възможно по този начин: това е необходимо, за да го понижи в чаша с вода, гъби готов мивка към дъното.
До гъбите са варени, стерилизирани буркани под тях. Лукът се нарязва, слага се на дъното на контейнерите.
Прецедете бульона в друга тенджера, добавете оцет, сол и подправки, да доведе до възпаление.
Напълнете буркани гъбички от две трети, изсипва вряща бульон (преди улова тях дафинов лист) и веднага се търкаля.
Банките да се охладят с главата надолу.
Наслаждавайте се на препарати!
Както можете да видите, гъби коктейл рецепта е доста лесно да се осъществи. Опитните готвачи, се препоръчва да се вземат за мариноване средни гъби, те са много по-внушителен вид като в буркани и на табелката.
Приятели, и това, гъби ли искали да се маринова? Може ли любима комбинация за гъби мариновани съкращения? Share.
Те са подготвили. Вижте какво се случи
Свързани статии