Ваканционният сезон свърши, и преминаването към града произхожда главоболие - как да се спаси реколтата? Специално аз не знам как да се съхранява на цвекло. Всяка година до кипене, след това нарязани и подредени във фризера. От такава празно цвекло след много добър готвач супа. Но фризера не се разтяга, има ограничено пространство. Въпреки цвекло реколта Аз нямам гигант, но все пак искате да го спаси всички. Поради това, част от него да затворя на банките: приготвят вкусни кисели цвекло за зимата, което е рецепта аз ще споделя с вас сега.
Тогава ми буркани с кисели цвекло са добре в апартамент. Вярно е, за да ги премахнете в килера, на стената на която влиза в коридора на площадката. Поради това, че е сравнително хладно. Мариновани цвекло се берат през зимата в банките, можете да: добавете към супата, имат като независим пикантна салата дори подготви винегрет.
За дома консервната цвекло аз имам голям помощник - multivarka и aerogrill. Те кисели консерви цвекло удоволствие. Така че с този детайл цвекло аз multivarka с помощта на тенджера под налягане Редмънд RMC-PM4507 (обем от 5 литра, 900 Watts) и aerogrill Hotter HX-1057 Elite (обем на колба обем 10 л. Мощност 1300 W)
Съставки за кисели цвекло
- цвекло
- Spice: едната литров буркан - 1-2 дафинови листа, 1-2 скилидки чадър, на вкус черен пипер, грах и сладки чушки, грах
- За изливане: по един литър вода - 100 грама захар, 100 г сол, 100 мл оцет (9%)
Как да се готви мариновано цвекло за зимата в банките
1. Приготвя цвекло, вода, подправки, сол, захар и оцет. Грубо казано, на 1,5 кг листа от цвекло три литрови буркани домашни препарати. Но много зависи от формата на растителни нарязване на. Затворя да спирални банки 750 мл. Често, вместо с ябълковият оцет. В този случай, вместо маринатата в 100 мл оцет на литър вода се добавят 150 мл.
2. сурово цвекло кора не е отстранена, но ми напълно от мръсотия. Сгънете в тигана, се напълни с вода и се вари, докато се направи във всяка удобен начин. Аз готвя в тенджера multivarka налягане Редмънд RMC-PM4507. Излейте водата цвекло почти се покрива. (Тенджера под налягане с механично управление) Таймер сложи 40-45 минути. Отварям тенджерата под налягане 20 минути след приключване на програмата.
3. Веднага след корени подготовка изсипва студена вода. Ние си запазваме охладена до зеленчукова може да вземете. В същото време, се подготвят на банките. Те казват, че ако в консервната Aerogrill, празни кутии не са непременно стерилизирани. Но за надеждност, аз все още се стерилизира. Стерилизация на празни кутии AG извършени както следва: контейнери промиват се пускат на решетката, включват устройство за 15 минути (или 20 минути с увеличително пръстен) при температура от 150 градуса и висока скорост на вентилатора.
4. Върнете се в цвеклото. Обелете и нарежете махам плочи - кръгли резени, кубчета, кубчета - колкото искате. Berner да използвате поплавъка с голяма дюза, ако се желае.
5. В долната част на всеки от тях може да се хвърли в дафинов лист, карамфил на чадър (повече от 2 единици не трябва да, в противен случай разваля вкуса!), Няколко грах черен и бахар. Тогава твърдо положи зеленчуци.
6. Вземане на запълване. Изсипете литър вода в тенджера, поставена върху огън (на табелката). Разтворете солта и захарта, да доведе до възпаление и оставете да къкри за около 5 минути, даващи Добавете оцета, изчакайте за новата кипене и отстранете от огъня.
7. Fill излива в банки. ги размени за пастьоризация aerogrill на стартовата решетка. Буркани, покрити с капак (не винтови и стреса - само покриват с!). Включване AG: Температура - 150 градуса, скоростта на вентилатора - високо, време - 20 минути без увеличително или пръстени 25 минути с увеличително пръстен.
8. Освен това, както обикновено - въртят буркани, обръщане, покритие "слой" на охлаждане се наблюдава бавно. Махни се охлажда в шкафа или където и да запазват своите запаси.
Свързани статии