Тази рецепта е бил тестван от много поколения домакини. Искате ли да се готви у дома вкусни мариновани херинга - вземете и използвате. Особено предимство на тази технология, прясно осолена е, че маринатата е напълно отсъства оцет. Така, че рибата ще бъде напълно безвредни - освен ако, разбира се, да не разкрие факта, че е солено. А останалите - просто не закуска, и сън. И за празничната трапеза е добро, и за ежедневните семейни ястия.
Първо подготви маринатата. Изсипва се в тенджера с вода, оставете да заври. Разтворени в него сол и захар, добавете всички подправки и се вари на средна температура под капака затворен за около пет минути. Снимайте марината от плаката - трябва да изстине.
Размразете замразени херинга - по-добре е да го направя в голяма купа или леген попълнено със студена вода. Водната премикс е чаена лъжичка сол. Дръжте риба размрази не напълно, т.е. твърдо остава относително студен на пипане и еластична. го извая в съответствие с правилата - отрязаната глава, да вземе всички излишъка от корема, търкат черен филм. Всяка риба напречно нарязани на няколко части за дебелина 2 см. Ги добавя към горната ударния да се излее топъл физиологичен разтвор. Оставете буркан при стайна температура, докато саламура не е напълно охлажда. След това можете да го сложи в хладилника. Завършен рибата ще бъде 4-5 дни.
Хранене рибата на масата, е желателно да се извлече от нея костите и отстранява външната обвивка. Сервирайте филийки херинга може да бъде лук, мариновани в лимонов сок или оцет. Не забравяйте да попълните своята закуска с растително масло.
Още по темата:
Как да се готви розова сьомга във фолио
Печена сребриста дует фолио и фурна
Рибни котлети със сирене и картофи
Свързани статии