Карфиол - 2 на главата (2кг 200 д)
Морковите - 2 бр.
Pepper - 2 бр.
Чесън - 100 грама.
Лук - 1 бр. (Large)
Hot пипер - 1-2 бр. до 1 литър. банката
Копър (чадъри), хрян листа, череши, грозде
бахар
карамфил
дафинов лист
Оцет 70%
марината:
В 1 литър вода - 2 супени лъжици сол, 1 чаена лъжичка захар
На тази рецепта правя зеле за втори път. През изминалата година направихме за първи път да се тества на няколко бурканчета, които се продават с гръм и трясък. Погледнах през търсенето - рецепта кисели карфиол вече имат Листът-ка, следователно, ще поставяме цели.
За да започнете да разбирате карфиола на розички в, измийте добре. Български пипер нарязани на кубчета (по-добре да се вземе червената красота), моркови, нарязани на големи пръстени, лук, също нарязани на доста голям.
В долната част на всеки от тях може да бъде поставен върху няколко листа касис, череши, парче лист хрян, магданоз, няколко скилидки чесън, люти чушки (количеството зависи от това колко ви харесва пикантни - Имам 3 броя в буркан), дафинов лист, 3-4 грах бахар, карамфил 2-3. Поставена на върха на зелето. По-добре по-силно уплътнени, а след това ще се утаи.
Напълнете бурканите с вряща вода в продължение на 3 минути, като затвори буркана.
Обединяване на вряща вода се изсипва вряща марината и се добавят 0,5 ч.л. Оцет 70%. Затворете капака, обърнете и оставете да се охлади. Това е!
Свързани статии