По този начин, ние започваме! Откъснат от градината само леки чесън стрели, които са пъпки, както и стъблата, все още не са "zaderevenet". При закъснение, и стрели започнаха да стават много груб, да вземе само горната част от тях, той е във всеки случай все още не са цъфнали пъпки, остава мека. Разкъсван се измива отново проверка за повреди и избор на добра почва. Нарязан зелен парчета от 4 cm от рязане самия зародиш. За да се ускори процеса на рязане, не използва нож и дъска за рязане, конвенционалното кухненски ножици.
Стрелките преди готвене се препоръчва да се бланшират. Това лечение ще ги направи по-мек и значително "озарява" отличителен вкус нюанс на, премахва горчивината и остър специфичен аромат. Бланширането се извършва по обичайния начин, че продуктът е било попълнено с вряща вода за няколко минути, или отива надолу към него, след като е задължително, пълна с ледена вода и сте готови!
Охладено и без стрели вода се поставят в банки, което е добре да бъдат стерилизирани, независимо от факта, че ястието ще е кисел. В процеса на ферментация primnutsya стрели леко, така че можете спокойно банка "zatrambovyvat".
Дъното на кутии половин литър буквално пълна с стрък копър и се разпространява през приготвени стрелките. Най-високо и да поставят стрък копър. Ако копър клонове там, те могат да бъдат заменени от семена.
Получаване на луга
Набиране 400 мл питейна вода се доведени до кипене течност паралелно разтваряне него 15 г сол. Саламурата трябва да преминат добра термична обработка - на няколко минути оставете да къкри. Сега към нея се прибавя 15 мл 4% оцет. Използване на течността да се охлади напълно невъзможно, защото чесън стрели не би трябвало да се маринова и алкохола.
Студената солена в малки порции запълни буркан с чесън и копър стрели, на върха би било добре да се сложи игото. Под игото може да се използва всичко, което би било трудно и може да се постави в буркан. Например, може да е друг малък буркан с вода. Да се съхранява само в хладилник за не повече от 4 месеца.
Свързани статии