По-късно, по време на пътуване до Италия. Аз бях в състояние да се срещне с марципан близо 🙂 Но най-различни фигури от марципан само причинена изненадващо няма желание да се опита - твърде изкуствено, те гледат на витрините на магазините - като декоративни пластмасови играчки.
Но в Унгария, бях сериозно се интересуват от марципан. Фактът, че само на 20 км от Будапеща е хубаво артистичен град Сентендре, където, наред с други неща, и е най-известният унгарски "Марципан музей." Невероятни местните марципан скулптури просто удариха въображението си:
Не, опитайте се да ги също не му попречи да! Но за да открие вкуса на марципан и да разбера как да се направи марципан syroedchesky стана много любопитен 🙂 И в тази статия искам да предлагат своята версия за приготвянето на марципан рецепта живи ястия, които, според моите впечатления, оказва се, вкусни традиционни.
Марципан: Рецепта
Като цяло, марципан - смес от бадемово брашно и пудра захар / сироп в консистенция прилича глина. Все още няма достоверни данни за това как и къде е изобретен марципан, не съществува. Въпреки това, тъй като определена рецепта от неговите подготовка - той много варианти и версии. Единственото условие - марципан маса трябва да бъде възможно най-хомогенен и пластмаса.
И тази рецепта марципан работа, плюс всичко останало, и полезно! Да не говорим за "страничен продукт" под формата на вкусна бадемово мляко 🙂
-чиста студена вода
-кокосово масло - половин чаена лъжичка (Възможно без масло)
1. Потапя бадеми на ден, без да се забравя да се измие ядки и промяна на водата, почистване на кожите и основата на мляко бадемово получени без добавки, разбиване масата в смесител най-малко една минута.
Можете да научите повече за подготовката на бадемово мляко в тази рецепта може да бъде:
2. Кюспета суши във изсушаване при температура не повече от 45 ° С:
3. изсушения promolot най-фино в кафемелачка - "за брашно" и се изсипва в дълбока купа:
4. Добавете 1 супена лъжица мед:
5.Nachat мелене много ръка достига хомогенна консистенция:
6.Po-малко трябва да добавите по малко мед на масата става по-хомогенни, стегнат и пластмаса. Внимателно с мед! Важно е да не се прекалява, за да марципан маса се обърна твърде течност.
Тази топка може да се събира, ако греста на ръка или масло с вода.
7. подходяща форма смазана - Използвах кокос, но ще отговарят на всеки растителен с неутрален мирис - постави марципан, уплътнен, най- също леко смазана и постави във фризера за няколко часа:
През това време, марципан се втвърдява, и може да се реже с нож, а в ръцете му, той бързо се стопиха, и от това ще бъде възможно да изваят бонбони, фигурки, цветя.
И всички останали различен 🙂
И сестра любезно се съгласи за мен да проведе майсторски клас в извайването лица. И тук е първият ми някога кукленски създаване марципан! Запознайте се с Василий Петрович марципан 🙂
Това е, syroedchesky марципан по тази рецепта наистина нищо отстъпва на традиционните специалитети, както и от това можем да извайвам нищо! Ура-а.
И експеримент с оцветяване марципан маса е възможно, като се използват идеите, предложени в тази статия:
Или просто да добавите рожков / мляно жив какао и да направи "шоколад" марципан - също е много вкусно, а също и за украса и като самостоятелен десерт!
Послепис Магазин марципан по-добре във фризера и употребата, както е необходимо. Маслото не може да се използва като оградите готовия марципан в пластмасова обвивка.
Бон апети марципан и творчески решения!
Анастасия, няма думи, някои междуметия)
Аз ви благодаря за тази чудесна работа! това е страхотно, че сте намерили себе си в това! Аз честно казано дори не се опита да се готви, но наистина искате - трудността е, че не е ясно откъде да започнете)) Съжалявам, че все още не разполага с изсушител, но има много хора, които могат да бъдат тествани, без да го
Благодаря ти, Нели! А ти - всичко най-хубаво!
А старт - ти си прав - това е по-добре въз основа на това, което е достъпно 🙂
Имам изсушаване. Възможно ли е да изсъхне във фурната? На каква температура и колко време?
Аз не знам, Татяна - Аз изсъхне на изсушител. Потърсете препоръки от тези, които имат подобен опит - в блога или в мрежата.
Да, аз изсъхне торта във фурната, тя отнема около 3 часа време, сложи фурната на 75 градуса (имам тази минимална стойност, за съжаление), и вратата се отваря малко, периодично да изключите фурната да се охлади и след това включете отново. торта себе си не се нагрява силно, той се опита ръката си, разбира, че не е за изсушаване, точно там, където не можете да се страхуват от силна прегряване на продукта, но поради липса на нещо по-добро, този метод е подходящ.
Anasiasiya получавате 1 литър прясно мляко 200 грама бадеми, където толкова много може да се изразходват, за да не се влошили? (
Свързани статии