Още по темата
обща информация
Мао Цзян или къдрав нож - това е най-известният разнообразие от зелен китайски чай от провинция Хенан. Плантациите се намират в планински район на окръг Ксинянг, където още от ерата на Източна Джоу отглеждат чай храсти. През 1959 г. заедно с MaoTszyan Longjing е вписан в десетте най-големи китайски известните чайове.
Легенда за произхода
Според легендата, по време на управлението на династията Мин, разходки в планината Hennanya, син на императора отровен плодове на диви плодни дръвчета. Последното усилие Yunash достигна най-близката къща, в която е живял даоистки алхимик юни Чи. Аз виждам момчето, което някога му голяма gaiwan зелен чай вари. След като вкуси от питието, син на императора беше облекчен и легнах да спя. На третия ден чайове и глад момчето той напълно възстановена и в знак на благодарност, предлагани юни Чи стане съд лечител. Alchemist е приел офертата, и оттогава чая е известна по цял свят. А името, дадено на чая за външния си вид: той си тръгва приличат остриета и poryty бяла купчина.
производство
Чай градини, където расте Мао Джиан, разположени на надморска височина от 700-900 метра в живописните планински долини с висока влажност.
То започва веднага в деня на събиране, тя позволява да се запази непокътната свежест.
Листата са сортирани на първо място, а след това, изложени в добре проветрено помещение или под навес.
Кожите се се пържи дълбоко с полукръгла форма в специални котли.
На следващо място, листата са хвърлени и изпратени сухи.
След като всички етапи на обработка са завършени, готовия чай се транспортира до пазарите на едро, или да продават на място.
опитване
- Цвят инфузия. Жълто-зеленият оттенък.
- Вкус. деликатен с нотки на сушени плодове и детелина.
- Вкус. освежаване с лек ненатрапчив сладост
- Послевкус. плодове.
Brew Мао Цзян-добрият в порцелан gaiwan. Такъв метод за варене спомага за пълноценното им разкрие вкус и аромат.
Ефект и полезни свойства
Поради ръчна обработка Maotszyan богат на витамини и аминокиселини. Този чай повишава защитните функции на организма, облекчава стреса и помага да се концентрирате.
- Тя има благоприятен ефект върху панкреаса.
- Укрепва зъбите и венците, освежава дъха.
- Детоксикира и пречиства кръвта.
- Подобрява мозъчната функция.
При редовна употреба на "космат ръб" може да бъде достатъчно бързо, за да се отървете от излишните килограми.
Свързани статии