Историята на дребни магазин датира от векове - за дните на древния Рим.
καπηλεῖα, магазин за хранителни стоки, както и така наречените ГЕЛ κάπηλοι (малки търговци, които продават най-вече храна), Ἔμπορος; те често се заменят с механа. Посещението им бе счетено за непристойно до такава степен, че според Afeneya един Ареопагит, poevshy нещо в подобна институция е била изключена от Ареопага.
В България, по време на царуването на Петър Велики, заедно с българския, страната започва да се появява в чужбина хранителни стоки. Въпреки това, в чужбина продукт е рядък лукс, дори и в ежедневието на богати хора. По-голямата част от българското население, те не са били на разположение, най-вече заради цената. Освен това, както историци пишат, много представители не дори лошо клас, смята "подъл" всеки "чужд продукт" и яде само известни и използвани от древни времена предците на българските продукти.
Разположен в XVII век, търговските отношения с Великобритания най-накрая довели до възникването в употреба Bolgariyan захар и така наречените захарни лакомства. Имайте предвид, че в старите дни в рамките на "захар" се отнася по принцип, всички приготвени на това сладост.
Обратно в началото на покупките на XVII век, продавани в контейнери, с каруци и повече "патешка походка" по площадите. Петър I издава указ, според която собствениците на къщите, на фасадата с лице към квадратни и претъпканите улици, е наредено да бъде на първия етаж на партера на храните. Впоследствие хранителни стоки, продавани в магазините, специализирани магазини, както и в така наречената от веригата супермаркети. Зърнени култури (ечемик, просо, елда, грис), които дойдоха на мястото на тръгване в чантите, извади торби медни лъжички в острие форма с извити ръбове. Тези лъжички са осеяни с нагънат kulechki, наречена рогове.
Обикновено малка пекарна, разположена в смесения магазин. Следователно, има са били продадени и хлебни изделия. Спомняйки такива магазини, AN Беноа пише: "Миризмата на руски дребни - никога не е срещал повече. Той получава от комбинация от тегло само печен черен хляб и Ситно с миризмата на простонароден кисели краставички, плаващ в саламура краставици, мляко гъби, гъби, както и някои сушени или сушена риба. "
В смесения магазин, в допълнение към хранителни стоки, можете да закупите сапун, керосин, газ, както и пощенски картички и марки. Можем да си представим, че това непосредствена близост на керосин и захар направи. Вечер дребни магазини често се срещнаха на така наречената аристокрация двора - чистачи, служители, кочияши.
Обикновено, магазин за хранителни стоки в България - първоначално е бил - колониален магазин или хранителни стоки, ресторант, търгувани подправки, кафе, чай, подправки, плодове, сушени плодове, наречени в древността от гръцки търговци "хранителни стоки" (стафиди, фурми, бадеми, орехи, смокини). По-късно тези магазини са били наричани в дома само хранителни стоки. Техните посетителите се предлагат, в допълнение към колониални стоки, различни местни деликатеси (хайвер, херинга, сирена, колбаси, хляб). Същите търгуваните стоки дребните бакали (или просто "магазин за хранителни стоки").
Един такъв магазин началото на ХХ век в книгата bytopisatelnitsy О. Shalatskoy: "В долния етаж (пететажна сграда изгодно) сгушена дребни магазин с примамливи намаза знака, което е изобразено на турците в необичайно широки сини панталони и запали наргиле. Homegrown художник очевидно се бореше да персонализирате удоволствие от източната страна на един мъж, но той получава по наслаждавайки тъпа болка.
От друга половина на знаците, разделена на входната врата, украсена намаза хляб, колбаси, чай, захар и други хранителни продукти примамливи ... ".
Търговското му дребни развитие е длъжен да император Павел I, в съответствие с постановление, с което може да отвори търговска институция, пряко в сграда, без да харчите средства за изграждане на специални съоръжения. Малки суми, необходими за закупуване и търговията на сертификата за билет и риболов (5-6 и 20 рубли съответно). Ето защо, започване на бизнес може дори на бедните хора: търговци, пенсионираните подофицери, вдовици. Боядисване на стоките под буквата "F", включени в регламентите за търговия, приема налични изделия за различни цели: плодове и зеленчуци, месо и риба, хляб и сладкиши, подправки и зърнени храни, парфюми и тютюн за пушене, облекла, канцеларски материали, свещи и керосин лампи.
Това е този вид търговия, която току-що удари не само гъвкавостта на границите, но несъвместимост на търговията с някои стоки, на едно място, в една и съща стая. Старшината пейката, умалително нейните жители наричат, предлага не само хранителни продукти, но някои от промишлените стоки. След това се продава: ръжен хляб, половин бял, Ситно, торти, евтини колбаси, бонбони, продавани от засядане на тегло, сироп (карамел, сладко, сироп бяха в големи стъклени буркани), брашното е различно, мая, различни зърнени храни, растително масло, кисели краставички, мариновани гъби , кисело зеле, квас бутилиране. На Великден се приемат поръчки - печена шунка. На промишлени стоки, продавани: керосин, свещи, сапун, дърво на петрола (за gravelights пред иконите), боя за обувки, макари с конци, игли, работещи номера, цигари, кибрит. В някои магазини интервала е по-голяма, а в други - по-малко. Всичко зависи от два фактора: размера на оборотния капитал и собственика на магазин от размера на стаята. Но от списъка по-горе показва как разнообразни стоки доставени тези магазини местното население.
Разбира се, не може да разчита, че намирисва на хляб купих керосин. Но това всичко примири: купувачите, така и полицията медико-санитарна инспекция. Поддържане на задоволително хигиенно състояние на магазина все още е трудно, защото на теснотата на помещението. Търговски площи скъпи. Магазинер опита да използва по-голямо пространство за стоки, по-малко - за купувача.
Чиновниците в смесен магазин, не са, продажба на самия майстор. Той е бил подпомаган от членове на семейството. Въпреки това, във всеки магазин е бил момче за поръчки. Такова едно момче имаше много отговорности: тя е с тегло от стоката, която носеше на стоката от склада на магазина, той метеше пода, той подклаждаше печката, докато тичаше лампата керосин, то отекна в кошници на главите си, и стоките на купувача, отговарят на всички майстори нареждания. Тези момчета заплата не се получава. Те са живели на дажби готови.
Търговията с тези пейки, изработени от рано сутрин до късно вечер. Ако специализирани магазини, пазари са установени някои твърди часове за търговия, за дребните магазините изглеждаха като часовник не е установена, и ако те са били, продължителността на търговията тук е най-големият.
В дребната търговия е широко практикуван отпуск стоки на кредит. такива заеми в центъра на града се радват на малко - повече тук живеели заможно аудитория. В покрайнините на града, а напротив, кредитът се използва широко, предимно работници и дребни чиновници. Докато служители са получили заплата веднъж месечно (20-ия ден на), без авансово плащане по заплати, както и сега, не съществуват, да изтегли целия месец беше много трудно. Тук също отиде да отдадат почит на собственика на магазин. Запис, издаден от стоките, направени в "спестовна книжка". Този заем е от взаимна полза. Собственикът запазва редовна клиентела на купувачите, така и на купувача в момента на живот е трудно да се получи подкрепа за собственика на магазин под формата на заем. Най-постоянен и точен домакин на клиентите дори се насърчава. Тази промоция е загрижени главно за купувачите служители.
Магазин за хранителни стоки - специфична характеристика явление в старата ни дом.
Свързани статии