Adzhika нарича абхазкия традиционната пикантна подправка. Външно, тя прилича на гъста паста от лют пипер, чесън, билки и сол, както и някои други съставки, в зависимост от рецептата. Много домакини готвят Лютивка и опазване на зимата. Този естествен подправки могат да заменят кухня кетчуп, което не само спестява пари, но също така да се възползват към тялото. Табаско е в състояние да защити срещу вирусни заболявания и подобряване на имунната система, което е особено важно през зимния сезон.
Често базирани adzhika, в допълнение към подправки, използвани домати. Това дава възможност за лек продукт, в съчетание с много ястия. Но въпреки факта, че Лютивка е подправка пикантни, сладки нотки в своя вкус съвсем уместно. Ето защо някои от рецептите включват все повече и моркови. Лютивка с моркови и да стане обект на внимание в предложението за статията.
Най-добрите рецепти с моркови adzhika
Добра рецепта - ключът към по-вкусна храна. Опитните домакини, със сигурност, в готварската книга ще намерите описания на една или две добри adzhika рецепти, но за начинаещи домакини често трябва да се експериментира. За експериментите в кухнята винаги бяха успешни, ние се опитваме да съветва неопитни готвачи най-добрите рецепти adzhika с моркови.
Един класически рецепти
Домати, моркови и ябълки - такава комбинация могат да бъдат намерени в много рецепти adzhika. Уникалността на всяка отделна рецепта е в съотношение от тези съставки в присъствието на допълнителни продукти и подправки. Класическата рецепта осигурява пикантен сос с сладко-кисел вкус. Тя е такава рецепта използва от много готвачи, така беше решено да се даде подробно описание.
Продукти за готвене
База adzhika са узрели, червени домати. Те трябва да бъдат взети в количество 3 кг. Apple и моркови се използват в равни пропорции, на 1 кг на всеки ингредиент. Сладки чушки също трябва да се добави в размер на 1 кг. Остър вкус чили ястие ще даде на 2 шушулки и чесън (буквално 2 глави). Захар, растително масло и оцет изисква 9% в обем 1 супена лъжица. Също така в рецептата включва 5 позиции. л. не-йодирана сол.
Важно! В рамките на подготовката adzhika използвайте само ябълки кисели сортове.
Метод за получаване
Като всички необходими продукти на ръка, просто достатъчно, за да се готви вкусно Лютивка. За да направите това:
- Измийте и чисти плодове и зеленчуци. От чушки за отстраняване на зърното, нарязани домати на мястото на закрепване на стъбло. Ябълките се препоръчват за почистване не само на семената, но също така и върху кожата. Доматите и чушките не е необходимо да се отстрани кожата.
- Моркови, ябълки, домати и два вида чушки кайма месомелачка и разбъркайте добре. Получената смес се поставя в саксия и се вари 45-50 минути на слаб огън. По време на готвене, сместа трябва редовно да се разбърква.
- 15 минути преди приключване на готвене за добавяне на ситно нарязан чесън, както и останалите подправки, оцет и масло.
- Консерви Лютивка зимата в буркани горещо малък обем.
Лютивка с домати и моркови, приготвени на такива класически рецепта, перфектна като супа пълнене, добавка към месни и рибни ястия, различни гарнитури.
Рецепта adzhika с лук
За да изготви необходимите ...
Преди да започнете да готвите, трябва да се запасите на набор от необходими продукти. Така, в получаването на доматени adzhika необходими в количество от 2,5 кг, моркови и сладки чушки, 500 г, 300 г лук, чесън, 200 г, 3 горчив пипер. В допълнение към основния продукт изисква 250 мл масло и най-много 6% оцет чаша захар, 1/4 чаша сол. Ако този набор от продукти, съставени, можете да започнете да печелите adzhika.
Стъпка по стъпка инструкции за изготвяне на
Подгответе Лютивка сигурност може всяка жена, защото тя не изисква специални знания и умения. Опишете целия процес на подготовка може да бъде в няколко прости стъпки:
- Всички зеленчуци, с изключение на лук, измиват, обелват и котлет на месомелачка. Отличителна черта на рецептата е лекотата на обработка на продуктите. Например, във вътрешността на горчивите и чушки не е необходимо да се вземат от зърното. Смята се, че те ще дадат крайния ястие повече жар.
- Onion кора и нарежете с нож, или решетка.
- Нарязани зеленчуци се смесват в голям тиган и изпращат до яхния плоча. Оставя се да кипи сместа на тих огън в продължение на 30 минути, след това се добавя масло, оцет и се вари на същия период от време.
- След 1 час разграждане в Лютивка добавя захар и сол и след това се вари 60 минути отново и опазване на зимата.
Така, готвене време adzhika лук ще бъде около 2,5 часа. През това време на соса много влага се изпарява, и сумата на продукт ще намалее почти наполовина. В съответствие с Правилника за хранителни стоки, в продължение на една рецепта продукт ще бъде достатъчно, за попълване бурканите литров 4 поле.
Лютивка със сини сливи
Сливи често се използват при приготвянето на различни сосове за месо или рибни ястия. Лютивка могат да се получат с сливи. Те са сладко-кисел вкус ще бъде страхотно допълнение към топли подправки. Една от тези рецепти ще се опита да опише подробно.
Списък на желани продукти
За получаването на 3 кг на зрели необходимо, месести домати, сладък пипер, лук, морков и изтичане (500 г от всяка от тези съставки). Също така се използва при получаването на 200 г чесън, лют пипер (10 шушулки), 100 г захар и 2 супени лъжици. л. сол. Целият обем на продуктите по време на пожар, ще трябва да се добавят 500 мл растително масло.
подготовка
За да се подготви adzhika от моркови и домати с допълнение мивка ще изисква около 3,5 часа. През повечето време ще бъдат изразходвани за готвене продукти. Като цяло, процесът на приготвяне може да бъде описано със следните параграфи:
- Plum премахнете семена, чушки почистените от семената и нарязани на филийки. Ясно моркови. Всички зеленчуци, включително горчиви чушки, домати и чесън и слива за мелене на месомелачка.
- Сместа се смила продукти, поставени в тенджерата и варят на слаб огън. В процеса на готвене, добавете маслото, захарта и солта.
- Готвене Лютивка трябва да бъде не по-малко от 3 часа, след което продуктът може да се свие през зимата в стерилизирани буркани.
Както се вижда от описанието на простите на процеса на готвене, но отнема много време. Варени перфектно добър продукт се съхранява през цялата зима, без да спазва определена температура.
Adzhika морков с билки и хрян
Традиционен абхазкия Лютивка включва използването на голям брой подправки и подправки, билки. Предлагат се и други рецепта запазва голяма традиция и така дава възможност да се получи много вкусно и ароматно подправка.
Важно! Рецептата позволява да се подготви вкусна Лютивка само на 1.5 часа.
Списък на съставките
2 кг зрели домати, 500 г моркови и хрян двестаграма 4 български среден пипер. Чесън 200 гр, една чаена лъжичка червен пипер и чушки чили сос 2-3 ще добави необходимата спешност. Също рецепта включва използването на 70 мл оцет, няколко лъжици захар. Herb се препоръчва използването на босилека.
Описание на подготовката
Пикантни, ароматни Лютивка със сигурност са желан гост на всяка маса през зимата и лятото. Пригответе го, всеки може да се готви, като следвате тези препоръки:
- Моркови и хрян корен кора и пране. От чушки за отстраняване на зърното.
- Домати, хрян, червен пипер и лют червен пипер, моркови мелене на месомелачка. Сместа беше да премине в съда за готвене.
- След Лютивка започна да ври, да се открие на 45 минути. След този период, добавете оцета, нарязан чесън и босилек, червен пипер, захар, сол. След като сместа се вари отново, огънят трябва да се изключи и навивам на крайния продукт.
Сравнително бързо процеса на готвене, налага някои ограничения върху adzhika на режим на съхранение. Така че, след като буркани за зимата следва да се поставя в хладилник или на хладно мазе.
Adzhika морков с тиква
Adzhika са уникални рецепти, които не използват домати. Алтернативата в този случай действа като тиква. Научете повече за готвене adzhika от моркови и тикви в секцията по-долу.
Разположен на необходимите продукти
Тиква и моркови трябва да се вземат в равни части, 500 грама на всеки растителен. Необходимата теглото на лук и пипер е 200, също необходимостта да се получи 5 средни скилидки чесън, кориандър сноп и снопа босилек, люта чушка 1, половин лимон, 50 г сол и също растително масло.
Получаване уникален adzhika
Готвене Лютивка трябва да използват фурната. Основни зеленчуци, печени в фолио, което ви позволява да запазите полезните свойства на продуктите. adzhika Подробности за готвене могат да бъдат описани от следните етапи:
- Тиква, моркови, лук, чушки се почистват и се нарязват на малки парченца. Той обвива зеленчуци във вид на фолио и се пече във фурната за 30 минути.
- Готови ли сте да посегнат зеленчуци блендер. В този случай, добави чили, лимон, чесън, пресни билки и сол.
- Лютивка готов да представи на масата като подправка за различни зеленчуци, риба и месни ястия.
Важно! Рецептата не е подходящ за консервиране за зимата.
Лютивка с тиква и моркови ще изненада дори опитните любители на кулинарното изкуство. Вкусът му е много деликатна, хармоничен, хомогенна текстура, светлина. Наличие на пресни съставки го прави особено полезен подправка.
заключение
Варени с ръцете си Лютивка има редица предимства: тя не е по-малък на вкус кетчуп и доматен сос съдържа много витамини, е полезен природен продукт, чиято стойност е малка безмилостно. да я подготвим за зимата може да бъде през есента, когато всички зеленчуци и плодове са узрели. Притеснява веднъж домакиня е винаги под ръка да намерите вкусна дресинг, сос и отлично допълнение към много ястия в един буркан.
Не забравяйте да споделите
Свързани статии