Лесни и вкусни рецепти предварителната форма зелени домати

Какво да се прави със зелени домати, ако не искате да ги изхвърлите? Как да се подготвите неузрелите домати бързо и вкусно? Рецепти имам достатъчно, стига Аз няма да ви отегчавам с въвеждане. Ако не разполагате с наличието на зрели домати за подготовка за зимата. методите за съхранение проучване зелено. И имайте предвид, че те ще бъдат вкусни, но ако следвате точно инструкциите, както е описано в рецептата. Не забравяйте също, че зелените домати, както и зрели, трябва да бъдат с добро качество: сочно, а не мудно и остаряла, без никакви признаци на повреда, гниене и така нататък. В допълнение, не е зелено копия се опитват да използват колкото е възможно, и да се справи с начало, че е малко по-кафяво. Бонбони кафяви домати ще бъдат по-вкусни.

Рецепта полуфабрикат зелени домати, корейски зимата много проста

Салата краставица домат с зимата

В тази салата със зелени домати и краставици за зимни домати, не се променят определеното количество сол, захар, черен пипер и оцет, с акцент върху собствения си вкус. Аз съм втора година в близост салата в такива пропорции, аз съм много щастлив от начина, по вкуса на крайния продукт и неговата способност да се съхраняват за дълго време. Зимни растителни препарати са важни: Спомням си, че първата ми експлодира скуош хайвер и колко дълго страдах с мариновани патладжан, че те са били добри през цялата зима. Салатата, които ще бъдат обсъдени, всичко съвпада перфектно. Качествен и количествен състав, стъпки за подготовка, продължителност на обработка на пълни кутии. Салата от зелени домати и краставици задължително трябва да бъдат стерилизирани.

• 2,5 кг зелени домати;
• 600 грама лук;
• 1,2 кг чушки;
• 3 кг краставици;
• 9% оцет, слънчогледово масло, сладък пипер, дафинов лист, сол, захар;
• 7-10 лаврови листа;
• магданоз и копър - 1 лъч.

Letcho от зелени домати

Лечо на зелени домати за зимата, вие със сигурност трябва да се опита. Особено, ако ви харесва консервирани домати с различна степен на зрялост. Вкус на Лечо за нищо подобно в същото време, съставът на детайла е толкова интересно, че аз вече не може да скрие такъв прекрасен рецепта от широката общественост. Свиване Лечо на зелени домати, да се разшири вкус на лято и да даде шанс не е имал време да узреят доматите се превръщат в прекрасна зимна салата.

3 кг зелени домати;
1 кг зрели домати на червено;
1 кг лук (най-обичайните);
2 кг сладък пипер (както обикновено, да червени чушки);
6 супени лъжици дебелина доматено пюре;
2 малък пад на червен лют пипер;
12 супени лъжици захар;
1 чаша рафинирано растително масло;
4 супени лъжици сол без слайдове;
пипер и дафинов лист на вкус.

Преди да преминем към готвенето Лечо, казват няколко думи за избор на зеленчуци. Зелени домати - това не означава, развалени или бавни, разположена около на леглата в продължение на няколко дни. Не, за затваряне под формата на еластична Лечо нужда пресни домати, зелени или кафяви, с добро качество. Що се отнася до доматите зрели, от които ще бъдат направени доматен сос - изберете най-сочно. Степен сметана, най-популярният в детайлите също е хубаво, но аз често се получават червени кръгли домати с тънка кожа. Ето какво точно не трябва да правите е да се използва розови или жълти домати. Може би доматено пюре от тях ще се окаже не по-зле, но цветът не е толкова светло. И нашата Лечо - ярки, весели, оптимистични подготовка за зимата!

Peppers също се опитват да отрежете "в общия тон" - ярко червено, дебелокож. Не забравяйте да добавите люта чушка за острота и грах бахар. Чесън в тази рецепта опазване на зелени домати, не се прилага, но добави, лука.

Да започнем с това как да се мият зелени домати, ги нарежете на малки парчета и се поставя в дълбока купа (тя трябва да бъде лесно да се смесват нарязани домати). Добавете 2 супени лъжици сол с пързалка, разбъркайте дървена лъжица. Можете да капацитивно малко разтърсване на сол равномерно разпределени между парчетата зелени домати. Оставете ни "полуготови" Лечо за около половин час.

Какво прави той? Под влияние на сол нарязан доматен сок ще се стартира, които в бъдеще няма да го използваме. И всичко това заради зелени зеленчуци горчи. Това ще премахне горчивината от тях с помощта на сок - просто го излее на контейнера след определеното време. Ако сока на половин час се разпределят, не е достатъчно, оставете купа с доматени филийки за още един час. И те се радват на дълъг конец на други зеленчуци. Например, лук и чушки. А за останалата част от съставките, не забравяйте. Крушки, по-добри, отколкото голям, чист и нарязани на тънки пръстени. Pepper, отстранете семената и дялове, да ги нарязани на ивици. Възможно е и плочи, ако те самите имат малко пипер. На този етап, нарязан лук и чушки могат вече се смесват.

От измити зрели домати се готви на доматеното пюре. Най-прости: нарязани парчета и ги смила в месомелачка или пасатор. Въпреки това, с този метод на готвене доматен сос за нашия Лечо остане парчета домат кожата. Ако сте привърженик на домати без примеси, аз предлагам напълно различен начин на готвене. Той е готин, макар че отнема много време. Важното е, че домати се нарязват на 2 части (половинки) и всяка решетка без кожата. В действителност, кожата е оставено в ръцете и месата на доматен перфектно естествено се превръща в нещо средно между доматен сос и доматен сок. Много по-удобно да се готви по този начин. Късо съединение готвене пюре домати на ренде, можете да видите на снимката:

След изливането на основите на бъдещето е готова, все едно желание да помогне на миксера. И за какво? Толкова е просто - трябва да се смила все повече и люти чушки. Защо го нарежете на парчета, отстранете семената и стеблата с всяка шушулка, добавете към доматите и се смила заедно. Поставете чинията в готвенето Лечо филийки зелени домати, изсипете пикантен доматен сос и добавете спагетите. Очаквайки въпроси, аз ще кажа веднага:

Тази добавка изключително за плътност и нищо повече;
можете да направите, без паста за зъби, а след това ще се превърне зелени домати в доматен сок;
използвате доматено пюре, варени в домашни условия. това е възможно - ако тя е дебела.

Всички същите дървени шпатула раздвижване доматени филийки в доматен сос, топлина слаб огън, докато кипи. Оставя се да кипи в продължение на 10-12 минути, след това се добавят лук пръстени и нарязан (или може би тромбоцити) червен пипер. За пореден път, разбърква се и оставете да заври отново. Разбърква ostavushuyusya сол, захар, подправки, налива растително масло. Отново се разбърква и оставете да къкри, непокрита, докато омекнат зеленчуците. Приблизително време за готвене Лечо - 01:00.

В същото време пут борави буркани и капаци. Аз се опитах много начини, доведе до няколко много удобно. Ето как можете да направите в случай на Лечо: загрява в голям съд за 2 литра вода (капацитета на повечето от тигана, докато пет литра). Сложих на върха на капацитет метална решетка, върху него - се обърна с главата надолу нетните литрови буркани. В непосредствена близост до сложете капака. Всичко това се извършва върху бързо вряща вода за 10-15 минути. Така възниква стерилизация с пара кутии. Не забравяйте да се разбърква парчета зеленчуци във вряща пикантен доматен сос.

След обработват консервиране контейнери, огънят под тенджерата изключено и да оставите бурканите на стартовата решетка. Когато Лечо е готова, тя се е разпространила в буркан с вряла, се покрива с капак, а не при търкаляне. Се отстранява от стерилизация на тиган половина на водата, но не се излее - внезапна нужда от завръщането. В дъното на тиган с гореща вода все още поставят дървени дъски - тя ще остане за консерви. На тази база предпазливо постави опазване банки, покрити с капак. Вижте колко вода трябва да бъде добавен към нивото на течността достига на "закачалка" кутии. Добавянето само изгребани гореща вода и да започне да се загрява тиган на слаб огън. Стерилизация изпълнен с един литър буркани се извършва при едва забележим вари течни 15-20 минути. Стерилни буркани с празна ролка нагоре и в никакъв случай се обърнаха с главата надолу. Магазин letcho от зелени домати може да бъде при стайна температура. Зимни Всеки буркан е с премия.

Хайвер от зелени домати през зимата

Хайвер от зелени домати сред подготовка за зимата има специално място. На първо място, не са специални усилия е необходимо да не се прилага, и второ, това е елегантен начин за рециклиране на зелени домати. Хайвер от зелени домати толкова вкусни и ароматни, че през зимата го ядат веднага и попита добавки. Можете да изпратите тази вкусна зеленчукова хайвер като обикновена салата. И най-хубавото - няма нужда да се стерилизира, пълна с хайвер доматени консерви преди тапата, защото детайла се добавя оцета.

Какви други зеленчуци, с изключение на зелени домати, ще трябва да се подготви телета?

На първо място, лук - аз съм като един много обикновен, бял с жълти люспи. 5 кг домати трябва да се добави един килограм лук, и ако ви харесва в празните места, а след това пуснати повече. Сладки пиперки - също задължителен компонент. Най-добре е да се откажете за чушки жълто и червено, но зелен пипер годни. Морковите се вземат късните сортове, сочни, ярко оранжеви. И, разбира се, аз не ви съветвам да се запишете на подправки: черен или червен пипер даде този снек повече жар, светеше вкус и пикантен аромат. Не пропускайте възможността да се превърне в безполезна зелени домати в царска ястие.

Зелени домати с чесън за зимата

Рецептата е проста и много бързо. Това предястие е идеален за шишчета, така че можете да оставят настрана буркана преди откриването на кебап къща сезон. По принцип тези домати перфектно допълват всички гарнитура или месни ястия. Рецептата е за 2 литра закуски в банките, по-добре е да се търкаля по два литра. Изготвяне на списък на всичко, което ни трябва за доставка на зелени домати с чесън за зимата.

1,2 кг домати;
5 скилидки чесън;
1 голяма лук;
лаврови листа вкус;
пипер - 10 броя;
бахар - 6 броя;
лют пипер - пръстени 8-10;
1 малък стрък хрян;
магданоз на вкус;
1 супена лъжица захар;
1.5 супени лъжици сол;
2 супени лъжици оцет.

Домати зелени или кафяви, ние ще режат и пълнени с магданоз и чесън. За да направите това, вие трябва да нарежете скилидки чесън филийки и магданоза, за да се отстранят дълги дръжки. Чистите бурканите поставят на крилото на лавър, черния пипер и бахар, няколко кръгчета лук. Стволовите хрян парче и се слага в един буркан трета част, и няколко люта чушка пръстени. Всеки домат изрязвам страна, а не до края, за да се получи книга. Съкращенията пуснати малък стрък магданоз и чиния с чесън. Напълнете буркани пълнени домати. В тиган да ври вода и да го излее домати в продължение на 20 минути в буркан. Вряща вода, което трябва да отнеме малко повече, така че това е достатъчно за втори запълване. Когато на 20 минути преминават, канализация от контейнерите в пота, и в банки излива прясно гореща вода. В съда се налива 100 мл гореща вода, добавя захар и сол. Оставя се да кипи 3 минути маринатата - да се разтвори захари и соли. След това водата се оттича от контейнерите в мивката, в банките се налива оцет и се изсипва вряща марината. Банките ролка, включете и заключителни докато изстине. Това е толкова бързо и лесно, можете да се подготвите зелени домати с чесън за зимата.

Зелени домати с водка за зимата

Всички, които са се опитали тези чудотворни домати са просто щастливи, и мъжете, когато чуят, че зелени домати, мариновани с водка, да речем, "насложени върху плаката малко повече." Разбира се, водката в тази рецепта най-малко, и не мога да кажа, че присъствието на тази съставка, по някакъв начин се отразява на завършен вкус на детайла. Най-вероятно водка се използва като допълнителен консервант, но ефектът е също присъства интриги.

Състав на три литра буркан:

зелени домати, като влиза в буркана;
2 чадър копър с стъбла (нарязан копър малко стъбла);
2-3 листа парче хрян;
2 дафинови листа;
3 под люти чушки;
обелени скилидки чесън (20 домати 10 е скилидки чесън).

вода (колко ще отиде в съда, пълни с домати);
1 супена лъжица. л. груби сол;
Член 4.5. л. захар;
120 мл оцет 9%;
2 супени лъжици. л. водка (чист).

Банките се промиват обилно с сода, след което се изплаква със студена вода. В долната част на всяка от банките сложи подправки. Домати оперираното място в дръжката и пуснати в половината на скилидки чесън. Люта чушка, нарязани на 3 части и се слага в буркан, смесен с домати. Изсипете доматите в кипяща вода банка поддържа 5 минути и да го излее в тенджера. Добавете сол, захар и се вари отново. След кипене, отстранете от огъня, добавете оцета и водката - изсипете доматите и веднага се търкаля, включете и заключителни докато изстине.