Особено през лятото, този зеленчук от рода Cucurbitaceae изключително подходящ за пюре супа, салата, или мариноване. Наскоро, тиквички могат да бъдат закупени по всяко време на годината и да ги подготвят за вкусни закуски и супи.
Тиквички - зелен тиквички сорт. Внесените от Европа, този непретенциозни зеленчуци от Мексико в XVI век. Дълго време той се отглежда като декоративно растение, но постепенно той започва да се използва от много хора да се готви вкусни ястия. През лятото, можете бързо да готвя тиквички супа.
Ето няколко рецепти за супа, пюре от тиквички.
Лесна супа пюре от млади тиквички зеленчуков бульон
За да се подготви тази супа трябва да е много малко време. Оставя се да кипи на растителни супа от моркови, лук, картофи, зеленчуци и магданоз и копър семена. Оставя се да престои известно време и прецедете бульона, зеленчуци могат да бъдат отстранени. Млади тиквички, нарязани на кубчета и се поставят маслото в тиган малко навън, добавете ситно нарязан лук и чесън, нарязани за подправка.
След като зеленчуците омекнат, те могат да се смила или смаже в по-добра blendere.Postepenno добавяне на бульон и сметана, поръсва се сол и черен пипер на вкус. Пюре получите въздух и вкусна. При сервиране, поръсва се с билки. Ароматът на тиквички и билки ще бъде удоволствие да бъдат поканени на масата.
Можете леко да промени алгоритъма за получаване на такава супа пюре един и изпържи тиквички, нарязани на филийки и след това ги поставя в чиния със супа, а също и се поръсва с билки. Публикуване на тиквички супа е добре да препечен или печено месо.
Супа с тиквички, гъби и сирене
И ето още една рецепта. Може би има желание да го споделя, така че ние предлагаме необходимите съставки:
- 2 бр. малки тиквички,
- 130 гр. гъби.
- Средно лук.
- 2 скилидки чесън.
- 150 ° С. топено сирене.
- Лимон.
- Подправки, сол, черен пипер.
- Растително масло за пържене.
За растителни бульон ще ви трябва:
- 1 литър вода,
- моркови средно
- картофи - 3 парчета.
- магданоз корен,
- сол, черен пипер, подправки.
- Почистете гъбите и се пържи, но не много.
- Нарязани на кубчета тиквички, лук и чесън задушено в тенджера, добавете малко вода.
- В зеленчуков бульон да се сложи тиквички с лук и чесън, стиснете лимонов сок, добавете сол, черен пипер, подправки, и малко се вари до варени зеленчуци.
- В почти завършен супа да постави крема сирене и пържени гъби.
Резултатът е сочно и вкусно супа от тиквички със сирене!
Тиква крем супа
Можете да си приготвите и крем супа от тиквички, която е малко по-различно от супа-пюре. Тя е с по-деликатен структура, и сгъстител в супа крем може да бъде пържено с брашно бульон. В такава смес може да се добави за бита сметана и яйчни жълтъци.
Ако проявявате интерес в процеса на готвене проста и вкусна крем-супа от тиквички, а след това може да се намери по-долу:
- В тиган се налива зехтина, поставете ситно нарязания на ситно чесън и малко протегна му.
- Добавете лука и да продължи да къкри на слаб огън.
- Тиквички нарязани на малки парченца и се добавя към зеленчуците в тигана.
- Меки, добре задушени зеленчуци, пуснати в блендер и се изсипва месо или зеленчуци бульон.
- Отделно в тиган се запържва брашното и се разрежда бульон до еднородна консистенция и добавете към зеленчуците в блендер.
- Направете малко смляно индийско орехче, сол, черен пипер и ритъм, докато гладка.
- Преди да сервирате, камшик сметана и лъжица добре, взети заедно с нарязан билки за крем супа.
Студената супа с пикантни тиквички в multivarka
Тази рецепта за супа от тиквички, ще се хареса на много хора. Но ако няма време да се готви, и трябва да се втурне да работят, а вечерта с приятели ще дойде, а след това има начин да се обжалва пред любовниците помощник - multivarka. Тиквички супа се оказва страхотно вкусно. Какво ни е нужно?
- Приготвя се ситно нарязан лук, изсипва в купа на зехтин Multivarki.
- Поставете режим "пържене" лука и се запържва. Добавянето на нарязания на ситно чесън.
- Досега всичко е погасено, е необходимо да се намали тиквички. Особено добър зелен част, където кора съдържа много витамин С, и това ще даде леко цвят супа пюре.
- За вкус добавете листа от босилек и спанака.
- Преди да затворите капака Multivarki добавете половин литър вода или бульон, малко сол и пуснати на режим "супа", за да настроите времето за пристигане multivarka той направи и трябваше време, за да се охлади.
- Тъй като тази супа се сервира студено, ще избере решетъчна лъжица готов да сложи зеленчуците в блендер, добавете няколко листа от босилек и се слее в продължение на 2 минути, докато гладка.
Почти всичко е готово за пристигането на приятели. Тя ще трябва само да се постави в чиния и гарнирайте преди сервиране с нарязани кори от тиквички.
Младите сурови тиквички могат да бъдат хранени с другите съставки в различни салати. И колко вкусно мариновани тиквички, бързо. Тя трябва да излее пара, нарязани на кубчета тиквички и се поръсва с лимонов сок и подправете с пресни подправки. Yummy!
Свързани статии