вкус напитка наподобява класически лимонада, само въглеродни мехурчета диоксид "екстракт" не е от минерална вода, и се получава чрез естествена ферментация на дрожди. Lemon квас тонове, освежава и помага да се противопостави на лятото znoyu. А фин аромат на мента се преплита с богат вкус на лимон. Умерен сладост не позволява квас лимон, за да се превърне в захар сироп. Напитката се съхранява в хладилник в бутилки за винтове връх, вари се сервира охладено.
съставки
- лимони - 2 парчета,
- захар - 200 грама,
- жива закваска - 15 грама,
- стафиди - 1 супена лъжица,
- Мента - 5 стъбла,
- вода - 2.9 литра.
Как да се подготви отвара от лимон, стафиди и мая
Суровина - средно големи лимони без вдлъбнатини, щети и зеленикаво. Прясно мента може да бъде заменен с изсушени листа фармацията.
Признак за прясна жива закваска - те започват да се рушат, когато докосна леко.
Лимони и мента промива, предварително нарязани растения базалната част на стъблото.
Лимоните се нарязва на кръгчета с произволна дебелина.
Подгответе три-литров буркан, изсипва се в нея нарязани лимони, костите не може да почисти след питие skvasitsya всички щам през сито или тензух.
Стафиди засилва ферментация. Има дори възможност безквасен квас, че "газирани", вследствие на ферментацията на стафиди. Бурканът се излива измити стафиди, цвят плодове няма значение. Сирене може да бъде всяка степен на сухо, предварително накиснати във вода не е необходимо.
мента произтича осеяни с листа, нарязани на 2-3 части, растения хвърлени в буркана.
Изсипете цялата партида от захар.
Lemon квас Съставки се изсипва вряща вода. Jar е запълнена до нивото на раменете. Ако се излива много вода, те ще "скочи" на банките, заедно с пяна по време на ферментацията лимонови резенчета.
Когато водата се охлажда до 40-50 градуса, се налива банката мая.
Jar разбърква докато се разтвори напълно дрожди. Обикновено, ферментацията продължава часа.
Готов варя филтър, изсипва се в бутилки polutoralitrovye и се слага в хладилника. Срок на годност - 5 дни.
При подаване варя се излива в подходящ съд, стъклена или керамична кана. Сега е време да се насладите на пенлива
лимон напитка, между другото, някои от питието напомня шампанско.
Готвене с този квас Окрошка едва ли е възможно, тъй като той имаше сладко-кисел вкус, това може да се направи у дома варя да ферментира. по-рано също сме подготвили ябълка квас. ярко пурпурно квас и квас сух малц.
Свързани статии