Описание Представяне Лекция 4 Тема: "Breath. Аеробни и анаеробни на слайдове
Лекция 4 Тема: "Breath. Аеробни и анаеробни видове дишане на микроорганизмите. Ферментация. Видове ферментация на микроорганизми. "
Въпроси: 1. Определение и природата на дишането, неговите видове 2. Механизмът на дихателната процес. Междуклетъчна локализация, структура и физиологична функция на електротранспорт вериги 3. Определяне и природата на ферментация. 4. ферментация и не-ферментиращи съединения, тяхната роля в естественото равновесие. 5. Видове ферментацията микроорганизми. 5. 1 хомоферментация млечнокисела ферментация. 5. атипична 2 (хетероферментиране) млечна ферментация. 5. 3 алкохолна ферментация.
Ензимен абсорбция на молекулен кислород - въздух - се разделя на: 1. Не е свързано с акумулиране на енергия за клетка - без окисление; 2. Окисляване, комбиниран с акумулиране на енергия.
Приспособления бактерии представлява метаболитния процес на ензимно окисление на различни органични съединения и някои минерали, простиращи както без и с образуването на АТР, в която органични или неорганични съединения са донори на електрони (окислява), и се изисква електронен акцептор да служи като неорганично съединение (възстановен) ,
Разделянето на микроорганизмите дихателните тип: 1. 2. аероби анаероби 3. Факултативни анаероби
Отцепването на глюкоза при аеробни условия: C 6 H 12 O 6 6 6 О 2 CO 2 6 Н 2О (= -2872 G да J / мол).
Дихателната верига е дихателната система ензими, които се намират в мембраните на микробните клетки
Аеробни окисление на етанол кисели бактерии оцетни. 1. СН3 СН2ОН + O 2 CH 3 COOH + Н 2О (G = -494 до. J / мол) 2. СН3 СН2ОН + 3 О 2 2 CO 2 3 Н 2О (G = до -1366. J / мол)
Нитрат дишане - намаляване на нитрати до молекулярен азот: 5 C 6 H 12 O 6 24 KNO 3 24 КНСОз 3 18 Н 2О + 12 N 2 6 CO 2 (. G = -1,760 да J / мол) сулфат дишане - възстановяване на сулфати на сероводород: C 6 H 12 O 6 3 K 2 SO 04 март К 2СО 3 3 CO 2 3 Н 2О + 3 H 2 S (G = -1,760 да J / мол) схема 14 различни. видове анаеробни дишането прокариоти:
Три компоненти на микробен механизъм дишане 1. Клетъчна локализация и съставни състав носители на електрони и протони в дихателната верига. 2. посредничество и функции на компонентите в мембраната. 3. Стойностите на редокс потенциал на компонентите на дихателната верига
Компоненти електрически транспортна верига участва в оксидирането на водородни флавопротеин • - ензими, съдържащи като протезна група флавин мононуклеотид (FMN) или флавин аденин динуклеотид (FAD) • желязо сяра протеини - редокси система прехвърля електрони. Той съдържа желязо атома, свързани, от една страна, с цистеин сяра аминокиселина и други серни-сулфид с Quinones • - редокс системи група в дихателната верига. В Грам (+) бактерии нафтохинони, в Грам (-) - убихинон в hloroplastah- plastoquinonyl. • цитохроми - само електрони прехвърлят; те се транспортират водород. Както протезен хем групи съдържат цитохроми.
Таблица 3 - редокспотенциал компоненти дихателната верига на дихателната верига компоненти E 0 ". Разликата от E 0 ". В -. G о "да J / мол водород -0 42 0 10 19 3 NAD -0, 32 0, 24 46, 4 флавопротеин -0, 08 0, 04 7, 7 цитохром Ь -0, 0 04 , 31, 59, 8 цитохром с 0, 27 0 02 3 0 8 цитохром с, 29 0 52 100 4 0 кислород
Ферментация - процесът, чрез който организми се химическа енергия от глюкоза и други субстрати в отсъствие на молекулен кислород, и крайната акцептор на електрони е kakaya- или органична молекула. Ферментация - този процес анаеробно окисление-редукция, извършена като живи клетки на микроорганизми и ензими, секретирани от тях.
Ферментация на глюкоза сок дрожди (уравнение Gardena- Jong) 2 C 6 H 12 O 6 2 P и 2 CO 2 2 С 2Н 5 OH + 2 Н 2О + фруктоза-1, 6 -bifosfat
Две фази на процеса на ферментация: 1. Първоначални (общо) въведени комбинация при анаеробни условия, където захарта се разделят на пирогроздена киселина; 2. Крайната фаза неговото естество зависи от метаболитните характеристики на микроорганизми и условията на тяхното отглеждане.
Видовете субстрат фосфорилиране катаболитни реакции, водещи до синтеза на АТФ чрез ферментация: 1. окислително-редукционни реакции в процеса на ферментация в стъпки анаеробно окисление (като енергиен богати съединения) субстрати 2. Реакцията на разцепване или междинни съединения, образувани от субстратите (тези реакции са катализирани от ензими от клас лиаза)
Схема acylphosphates ензимен синтез (АТР прекурсори) анхидриди на фосфорната киселина: ацил-Co. А acylphosphates + Fn + Co. A-SH
Видове реакции, водещи до синтеза на АТФ чрез ферментация: 1. 1, 3 -fosfoglitserat -fosfoglitserat 3 + ADP + АТР (katalizator- фосфоглицерат киназа) 2. фосфоенолпируват, пируват + ADP + АТР (katalizator- пируват киназа) 3. ADP + ацетил ацетат + АТР (katalizator- atsetatkinaza) ацетил образуван от ацетил-Co. А и неорганичен фосфат чрез phosphotransacetylase (P I): ацетил-Co. A + P I + ацетил Co. А
химично вещество може да бъде ферментирала, ако не съдържа напълно окислени (или възстановени) въглеродни атома. Ферментационният процес, свързан с такива субстрати пренареждане органични молекули, в резултат на окисляване етапи на процеса се отделя част от свободната енергия, съдържаща се в молекулата на субстрата, и това се случи в съхранението на молекулата АТР.
Съединения микроорганизми ферментиращи полизахариди, хексози, пентози, тетрози, поливалентни алкохоли, органични киселини, аминокиселини (без ароматен), пурини и пиримидини. Съединения, които не са ферментирали чрез микроорганизми: наситени алифатни и ароматни въглеводороди, стероиди, каротеноиди, терпени, порфирини, ароматна аминокиселина.
Причини за неспособност ферментация на някои органични съединения: 1. Съединенията съдържат само въглеродни и водородни атоми; чрез разцепване на енергията на такива вещества са освободени. 2. наситени въглеводороди и polyisoprenoid могат да бъдат окислени само в присъствието на кислород оксигеназа ензима.
видове ферментация: • Млечна • Алкохол • маслена формиат • • • пропионова киселина ацетат, и други.
Последователността на биохимични реакции в основата хомоферментация млечнокиселата ферментация нарича гликолитичния път (гликолизата), fruktozodifosfatnogo начин. Видовете химични реакции на хомоферментация ферментация на млечна киселина: 1. преструктуриране въглеродни skileta първоначалното субстрат. 2. Okisletelno- трансформации редукция. 3. образуването на АТФ.
Схема fosforoliticheskogo разцепване на остатъкът на глюкоза в гликолизните полизахариди (глюкоза) п + HPO 4 2 - (глюкоза) п-1 + глюкоза-1-фосфат
схема Метод хомоферментация млечна киселина ферментация: Глюкоза + 2 + 2 ADP F п 2 млечна киселина + 2 ATP + 2 Н 2О
За хетероферментиране ферментация на млечна киселина се характеризира с отсъствието на ключов ензим в гликолитичен по вода fruktozodifosfataldolazy. и triozofosfatizomirazy
Уравнение процес на алкохолна ферментация: C 6 H 12 O 6 F 2 N 2 ADP 2СН 3 СН2ОН + 2 CO 2 + 2 ATP + 2 Н 2О
Свързани статии
Всичко за децата