Основната рецепта включва Лечо пипер, домати и лук. Ястието се оказва, вкусно, така че не е изненадващо, че всяка година все повече домакини ще се научите как да се готви Лечо, капак, а не една или две, а една дузина буркани с ароматно и сочно закуска.
Но ако класическата рецепта обогатен чрез добавяне на зеленчуци и дори патладжан, гъби да повече, резултатът ще бъде просто зашеметяващ. Тази рецепта Лечо с гъби и патладжани не може просто да бъде добавен към "Любими", защото така можете да забравите за него, докато следващия сезон ... Кук веднага!
Това ще отнеме само около един час от времето си. Но семейството ще ви кажа, много приятни думи - и сега, тайно се опитва си Лечо направо от тигана, а през зимата, когато те започват да се отвори буркана с тази прекрасна салата.
2 или 2,5 литра готов letcho необходимо:
- за килограм домати,
- 700 грама от черен пипер,
- 1 голям патладжан,
- 500 г гъби,
- 400-500 г лук,
- 0,5 чаши захар,
- 1 супена лъжица сол (с gorochkoy)
- 0,5 чаши рафинирано растително масло,
- 8 чай лъжици оцет (6%).
Лечо с патладжан и гъби за зимата - рецепта със снимки стъпка по стъпка:
1. Измийте доматите, отстранете стеблата, режат: големи парчета плодове, малки - две.
2. Сега те трябва да се смила. Ако вече сте подготвени Лечо, знаете, че за тази рецепта често съветват да "хакне" доматите в месомелачка. Но можете да го направите по-лесно: ги pyurirovat през блендера, включително потапяне. Така че по-малко пръски, по-малко мръсни чинии, и по-бързо.
3. Добавете доматен сок, захар, сол, растително масло.
4. Оставете да ври сок прави средно (или под средното) бъдещето на огън за готвене letcho 10 минути, премахване на пяната.
5. Добавете сока обелени и нарязани парчета чушки. Ако те са малки, можете просто да намалят своите квартали.
6. Сега е ред на патладжан. Той се нарязва на малки кубчета; кори и се потопете зеленчука не е необходимо.
7. Chop лук на малки кубчета, а също и в неговия съд.
8. финалния щрих - гъби. Сурови гъби, нарязани на тънки филийки (на пръв поглед може да изглежда, че гъбите твърде много - но това не е, защото по време на готвене, че ще загуби част от неговия обем). Между другото, може да се използва вместо това, и диворастящи гъби - истината, преди да ги полагане в Лечо трябва да ври вода в две, а след това се хвърли в гевгир да се премахне излишната течност и салата си през зимата се оказа не много воднисти.
9. Боил Лечо от 30 до 40 минути, не забравяйте да се разбърква, така че зеленчуците са обгорени (особено Enamelware). За 5 минути, докато варени изсипете оцета в тенджера.
10. На последно място, Лечо с гъби и патладжани през зимата трябва да бъде разширена в стерилни банки, покрити с капаци стерилни Също така, да приключи през нощта. Готово!
Това вкусно, плътен добра салата веднага след приготвяне. Не го покрие в банката до последната капка! Отпуск за вечеря най-малко 500 мл. Лечо идеален за картофи, макаронени изделия, ориз, месни ястия. Вкусът на тази салата е малко по-сладко, не прекалено пикантен, сладък. Това ще се хареса на възрастни и деца ... и най-вече - гъба.
Бон апети! И витамини ви зимата!
Може да харесате:
Свързани статии