На брой съставки имам 2 литра Лечо.
Измийте доматите, нарязани на половина и го настържете да се отърве от кожата. Можете да използвате месомелачка или пасатор.
Трябва да се получи около 1 литър на доматено пюре. Тиган с доматен сос пуснати на огъня и оставете да заври.
Сложете лук за домати, добавете масло, сол, захар, оцет и подправки. Гответе на умерен огън за 15 минути.
Нарежете филийки патладжан около 3 см.
Pepper Обелете и нарежете на големи парчета, както и патладжан - около 3 сантиметра.
В тиган с доматен сос Добави патладжан и се готви за 10 минути.
За да се определи готовността Лечо с патладжан и домати, зеленчуци трябва да прониже с нож. Те трябва да са меки, но не се разпада. Завършеният Лечо разлага на стерилизирани горещи буркани, покрийте с варени капаци, флип, увийте одеяло и оставете, докато изстине. След това извадете за съхранение.
Свързани статии