Колко хубаво да се отвори един буркан с ароматно зимата салата от летни зеленчуци от всякакъв вид. Един от фаворитите е салата Лечо на. Тази заготовка се запазва напълно вкус и аромат на всички компоненти, съдържащи се в него. Това може да включва разнообразие от зеленчуци, но най-вече Лечо е направен от домати, чушки и лук. За да е вкусна салата, трябва да изберете само най-зрели и свежи зеленчуци. А празно, за да се образува беше по-оригинален плодове могат да избират различни цветове. Лечо могат да се режат с всякакви средства. Някой нарязани пипер на ивици, както и някои малки кубчета. Основното нещо е, че след това, че е удобно да се яде тази салата.
Но не всички домакини обичат да правят такъв детайл. Стерилизирайте буркани от салата много неприятно, освен това, те могат да се счупи. След това трябва да много внимателно, за да получите на контейнера от тигана, така че да не изгори пръстите си. Ето защо, ние решихме да ви предложим вариантите на Лечо готвене без стерилизация за зимата.
Първи пример за готвене без стерилизация letcho
За да готвя тази вкусна салата, ние трябва:
- месести сочни домати - два килограма;
- цветни чушки - два килограма;
- Рафинирано слънчогледово масло - литър;
- таблица 6% оцет - polstakana;
- Сол на вкус;
- захар на вкус;
- черно бахар на вкус.
съставки, подготовка започва с пипер. Неговият добре измити под течаща вода и премахване на всички семена и дръжката. След това зеленчуците, нарязани на парчета. То може да бъде полу-пръстени, парчета и зарове. Освен това, в голям тиган излива растително масло и се загрява на печка. За да се хвърлят всички нарязан пипер и се запържва.
Внимание! На този етап чушките не трябва да доведе до пълна готовност.
Сега отиваме в доматите. Те трябва да се изсипва вряща вода и се оставя в продължение на две минути. След това плодовете бяха поставени в студена вода и кора отстранява. Като такива, доматите трябва да бъдат смлени или мляно месомелачка блендер. Вече можете да изпращате на масата домати в подготвената тиган.
Pan поставя на огъня, включва малък огън и да доведе до състояние, възпаление. След това, тя хвърли сол, захар и бахар на вкус. Освен това, в масата на домат се добавя печена чушка и да продължи да къкри на слаб огън за салата за 20 минути.
За няколко минути, докато варени в заготовки налее оцет и изключете огъня. Салата веднага се излива в банките и ролката. за Лечо капацитет е необходимо да се подготвят предварително. Всички банки са старателно измити със сода и пастьоризирани с вряща вода. Този метод е много удобно, тъй като не трябва да се търси по-голям пот за стерилизиране на всеки буркан със салата. Такава Лечо дълго може да се съхранява в мазето.
Съвет! Някои домакини са стерилизирани контейнери във фурната.
Лечо с моркови без стерилизация
За да се подготви тази пикантна салата трябва да се подготви:
- червени и жълти чушки - 2 кг;
- месести домати зрели - 3 кг;
- растително масло - 1 чаша;
- голям морков - 4 броя;
- половин чаша захар;
- 2 супени лъжици сол (или на вкус);
- оцет -8 супени лъжици.
Подготовка започва с домати. Те трябва да се изсипва вряща вода и се отстранява кожата. Морковите се почистват и смлени заедно с доматите с помощта на блендер или кафемелачка. След това течната маса сложи на бавен огън и се готви за 30 минути.
Докато доматите се гният, можете да започнете подготовката пипер. Това е добър пране в студена вода и изрежете всички дръжката. След това, всеки плод отърси всички семена. Сега зеленчуци са напълно готови за рязане. Това може да стане във всеки удобен начин. Много хубаво погледнете в буркан големи парчета, пръстени половина и малки филийки.
След време в домати и моркови тегло добавите гладката и нарязани чушки. Веднага след това, трябва да бъде изхвърлен в пота, слънчогледово масло, сол и половин чаша захар. Всичко това се вари на слаб огън за още 30 минути. Не забравяйте да опитате ястието за сол. можете да добавите още подправки, ако е необходимо. Някои домакини първоначално подадени само част от подправки, а след това се опитват да опитате и да добавите толкова, колкото е необходимо.
Важно! 5 минути преди готови да се излива в оцет салата.
Сега можете да изключите огъня и да започне спойки кутии. Предварително Всички контейнери и капаци са измити и стерилизирани във вряща вода или пещ. След спойки банки потушат капаци и увити в нещо топло. Като такива Лечо стои до пълното охлаждане. След това той се премества във всеки хладно място.
Тази салата не може да се търкаля нагоре и яде веднага. Той е и си заслужава в хладилник до една седмица. Ако се страхувате, че няма да има време да се хранят всички, че е възможно да се намали броят на съставките в 2-кратно. Въпреки, че салатата се оказва толкова вкусно, че рядко се застоява в хладилника.
заключение
Не всички домакини имат достатъчно време за подготовка. Друг е просто жалко да губят ценно време за такива продължителни процедури за стерилизация. Ето защо рецептите описани по-горе са толкова популярни. Не е нужно голямо количество ястия и огромни саксии. Можете да бъдете сигурни, че банките не са напукани. Просто се готви за салата и се разточва в чист съд. Стерилизирайте празните кутии са много по-леки от запълнени. Освен това, това може да стане в предварително загрята пещ или микровълнова фурна. Така че, като цяло, може да се живее без вода. Съгласен съм за да спестите време, можете да направите повече препарати за зимата. Разбира се, че семейството ви ще се насладите на вкусна и апетитна салата!
Свързани статии