Аз вече споделих с вас тази популярните варианти на подготовка - сайтът има стъпка по стъпка рецепта Лечо без стерилизация. в multivarka, както и малък избор за всеки вкус. Днес, аз предлагам да се подготви и да се оцени няколко варианта Лечо без оцет и този път. Вкус на зеленчукова салата в този вариант е по-мек и сладък, детайла може безопасно да се дава дори на децата, без да се притеснявате за техните нежни стомаси.
Лечо без оцет с чесън
- 2 кг домати;
- 5 бр. сладки пиперки;
- 1 малка глава чесън;
- ⅓ чл. захар;
- ⅔ на чл. сол;
- 2 грах бахар;
- 8-10 грах черен пипер;
- щипка кориандър.
Напълнете доматите с вряла вода, оставете за 3-4 минути. Обелете и нарежете половината от доматите на малки кубчета. Измийте чушки, отстранете семената и стъбла, нарязани на четвъртинки пръстени. Сгънете нарязаните зеленчуци в голяма тенджера и се разбърква. Сложете на огъня и се вари след преваряване в продължение на 10 минути.
Нарежете останалите домати филийки по-голям. Получаване на захар, сол и подправки. Чесънът чисти от обвивката, измиване, прекарайте го през пресата.
Добавете приготвени съставки в тенджерата и се разбърква. Cook, като периодично се разбърква, в продължение на още 40 минути.
Стерилизирайте бурканите над парата и се вари капаците. Излива горещо в стерилни буркани Лечо плътно ukuporte.
Включете буркана с главата надолу, покрийте с кърпа и оставете за през нощта. Съхранявайте на заготовката при температура не по-висока от 20 градуса. Сервирайте салатата вместо месни ястия: пържоли, печено свинско и пилешко, мляно месо ястия.
Лечо за зимата без оцет
- 1.3 кг сладки чушки;
- 1 кг домати;
- 300 г лук;
- 120 г сол;
- щипка смлян черен пипер;
- 3 супени лъжици. супени лъжици вода.
Измийте чушки, отстранете семената, извадете лука от ципата. Нарязаните ленти 5-8 мм ширина. Домати нарязани на филийки с дебелина 3-4 мм, лък котлет. Смесете приготвени зеленчуци, сезон със сол и черен пипер, за да се измести в саксия емайл.
Излива 3 супени лъжици вода, гасят капака 10 минути. При изготвянето Лечо, лечение буркани с гореща пара. Напълнете буркани от растителен маса, че не е имало кухини - на върха на зеленчуците трябва да бъдат покрити със сок. Стерилизира във вряща вода: литър буркани - 45 минути, двулитрови - 60 минути.
Лечо за зимата в Кубан
- 2 кг тиквички;
- 1 кг сладки чушки;
- 1 кг домати или доматен сос 800 мл (кетчуп);
- 200 г моркови;
- 500 лук;
- Член 1.5. сол;
- 250 г захар;
- 200 мл от слънчогледово масло и без мирис.
Премахване на семена и кори от тиквички, чушки отрязани от дръжките и премахване на семената. Пречистени моркови решетка, нарежете лука по-малки, скуош - нарязани на кубчета, пипер - ленти.
Загрява се в тиган с дебело дъно растително масло, за да се намалят тиквички и пипер. Fry продължение на 7 минути, като периодично се разбърква. Добавете лука, морковите, се готви за още 5 минути.
Pass 600 грама на домати през месомелачка, добавете растително смес (или излива кетчуп), къкри за 20 минути. С останалите домати, отстранете кожата, нарязани на плътта на кубчета. Поставете в растително смес заедно със захар и сол, готвя след кипене на слаб огън 7 минути. Спред letcho без оцет в топла стерилизирани буркани, ролка покрива.
За да премахнете кожата от доматите, да направи кръстовидна разрез в горната част, и след това по-ниска в кипяща вода в продължение на 2-3 минути.
Лечо в Беларус
Необходими (7-литрови контейнери 0.5):
- 10 бр. месести чушки;
- 3 кг домати;
- 1 супена лъжица. захар;
- 7-8 скилидки чесън;
- Член 1.5. соли лъжички (няма слайдове);
- 1 час. Пипер на смес лъжица.
Измийте зеленчуците, от домати, отстранете стеблата, докато все още чушки и семена. Чесънът чисти, фино котлет. Половината от доматите, нарязани на малки кубчета, а вторият - на големи парчета. Пипер нарязва на ленти или полукръгове.
Сложете приготвени зеленчуци, с изключение на едро нарязани домати в тенджера, разбъркайте и оставете да къкри за 10 минути. Добавете останалите домати, сол, захар и черен пипер, готвач при ниска вари в продължение на 30 минути.
Изсипете готовия Лечо без оцет за стерилни буркани, херметически ukuporte. Оставете да изстине с главата надолу.
Лечо унгарски
- 3 кг домати;
- 2 кг пипер жълто или червено;
- 3 скилидки чесън;
- 150 г захар;
- 2 чаена лъжичка сол .;
- 3 лаврови листа;
- 15 грах черен пипер.
Измийте зеленчуците. В домати, отстранете стеблата, нарязани на големи парчета, коляно през месомелачка. Ако не ви харесва доматен кожата на бланки, извадете го използва на борда просто по-горе. Сладък пипер семена върху чиста, премахване на опашките, нарязани на кубчета. Белени пропускайте чесън през преса.
Изсипете доматеното пюре в саксия емайл, оставете да заври. Оставете да къкри на слаб огън, маса, обем няма да бъде двойно по-малко. Поставете парчетата от лютеница, добавете сол, захар и подправки. След кипене, готвя Лечо на средна температура за 25-30 минути. 10 минути преди края на готвенето добавете чесъна.
Измийте и стерилизирайте бурканите и капаците. Подредете за банките Лечо, навивам. Cool под одеяло обърнат надолу.
Лечо "Home"
- 1,5 кг сладки чушки;
- 1 кг домати;
- 6-8 бр. лук;
- 1 супена лъжица. лъжица сол;
- 1 супена лъжица. супена лъжица захар;
- щипка смлян черен пипер.
Измийте чушките, отсече краищата, отстранете семената. Нарязаните ленти 5-8 мм ширина. Домати нарязани на парчета. Лукът чисти, котлет. Смесете получени зеленчуци в емайл тенджера, поръсва в сол, захар и черен пипер. Добавете 2-3 супени лъжици вода, оставете да къкри, покрити в продължение на 10 минути.
Попълнете топла стерилизирани буркани letcho (най-горния слой трябва да бъде сок). Стерилизира във вряща вода: 20 минути литрови туби, двулитрови - 40 минути. Херметически ukuporte.
Вера (verasha), специално за света на подправки
Свързани статии