Lazy зеле ролки, както и класическото си "пълна" версия, изработени от зеле, кайма и ориз. Само те могат да придобият различна форма. Някои домакини ги подготвят под формата на големи кюфтета. Други са още по-нетърпеливи да се предпазят от готвене, просто нарязани съставки и ги задушаваме в тенджера / тиган на / в multivarka (долна черта). Налице е също така възможност, описана във вица, когато зелето на балкона, а плънката в хладилника. -) Но ние се справят с него със сигурност няма. Нека да мине през най-трудните и подготвят мързеливи зеле ролки в тенджера. Рецепта със снимки стъпка по стъпка описва всички стъпки - от разделяне на образуването, печене и задушаване зеле, кюфтета. Всичко е просто!
Вие ще трябва:
За зелето:
кайма (месо или пиле) - петстотинграма
Метод за получаване на ленив зеле в тиган (проста рецепта с фото-горе стъпки):
Сложете да се готви ориз. Подходящ както кръгли и дълги зърна. Ами това старателно преди готвене. Обърнете внимание на начина, по който ориз преработвателната промишленост. Задушени булгур по-добре запазва формата си, и полиран след готвенето се превръща в каша. Затова е по-добре да се вземе първата. Излива се ориз с вода в съотношение 1: 1 и пуснати на печката. Оставете да къкри на слаб огън до кипене течност. Райс е малко недостатъчно. Но той идва готов по време на пържене и задушаване зеле.
Подгответе зеленчуците. Лукът нарежете на малки кубчета.
Грубо решетка моркови и се нарязва на тънки ивици.
В тиган се загрява масло 2-3 супени лъжици. Разбърква се в моркови. Кук на средно-висока температура в продължение на 2-3 минути. Понякога микса до сламено равномерно печено.
Добавете лука. Разбъркайте. Кук, докато лука е прозрачна.
Lazy зеле ролки зеле не се обърнеш. Така че не е нужно да се вари с глава, премахване на цялото му листа, а след това увийте месото в пликове. Всичко е много по-просто. Премахване на горните листа с вилица. Изрежете около една четвърт от него. Ситно котлет.
Прехвърлете зелето да пръчки пан за зеленчуци. Разбъркайте. Намаляване на топлинна енергия. Варете при затворен капак за 10-15 минути. За да не се изгори зеленчуците, добавете малко вода или бульон. Зеле по време на готвене е нежна. Но това не е необходимо. Зеленчуците трябва да бъдат полу-завършен като италианците казват - «ал денте". В противен случай, вкусът ще бъде почти няма разлика в крайния зеле ролки.
За храната на основите Взех умерено съдържание на мазнини земята свинско (другият не е бил в магазина). Но вие можете да (и трябва) да се използва и комбинира и чисто говеждо месо или пиле. Lazy зеле ролки все пак ще се окажат по-сочни и търг поради охлаждане в тиган с доматен сос. Поставете плънка в купа. Добави към това нарязани на ситно билки (имах магданоз). И счукан чесън. Можете да вземете и други подправки - черен пипер, малко кориандър, горчица, риган и т.н.
Има също така изведе задушени зеленчуци, когато те са малко по-студено. Разбийте в яйцето. Подправете със сол. Плънка трябва да бъде малко по-солено на прясно зеле ролки не работи. Но не прекалявайте. Не забравяйте и за ориза.
Съвет: Ако самата плънката е доста трудно, не могат да се добавят яйцето. Белтъка могат да направят по-строги пълнени.
Разбърква масата. Леко победи в дъното на купата. Основа зеле трябва да се обърне вискозна и еластична. Форма мързелив полуфабрикат. Форма - по ваша преценка. Възможно е да се симулира правоъгълна-закръглени класически пълнени. Тя може да бъде монолитен овални банички. Кръгла заготовки също ще работи.
ги Zapaniruyte в малко количество брашно. Благодарение на нея, зеле ролки, покрити със златен кора и не се разпадат в тигана при пържене. Също така се брашно доматен сос се сгъсти.
Загрейте останалото масло. Подредете пълнени пържени. Гответе на средно силен огън до златисто кафяво.
Свързани статии