Палачинка рецепта за лазаня с пиле
Интересно е да се отбележи, че думата "лазаня" в първоначалния си смисъл, означава специален тиган за готвене. И, въпреки факта, че ястието е изобретен в Италия, неговото име ( «лазаня») идва от гръцката "Lasana", което се превежда като "котлон" или "сложи на пота." Тази дума беше по едно време римляните взаимствани от гърците да се позова на "котел за приготвяне на храна." Днес "лазаня" не се отнася само до съда, но и много "паста" слоеве, които се използват за изготвянето му.
Въпреки това, ние се опитваме да направим това ястие малко по-различен начин, заменяйки кори на обичайните за нас пшеница палачинки! Повярвайте ми, но и също така вкусни и интересни!
За да се подготви лазаня с пиле палачинки, ще ви трябва:
Палачинка (12 бр.):
Пшенично брашно - 1 супена лъжица. (160-180 грама)
Кокоши яйца - 1 бр.
яйчен жълтък - 1 бр.
слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
мляко - 200 мл
газирана минерална вода ( "Mirgorodska") - 200 мл
Сол - 1/2 чаена лъжичка ..
захар -. 1/2 чаена лъжичка.
За плънката:
пиле - 400 гр
печурки - 500 г
Лукът - 3 бр.
сортове сирене - 200 гр
крем - 100 грама
сол / пипер / подправка за птиче месо и зеленчуци - с вкус
Как да се готви палачинки с пиле лазаня:
1. Нека първо готви палачинки. ги готвене по най-обикновения начин, размахване в някои дълбока купа яйчен жълтък + заедно със захар и сол. След това към тях се прибавят млякото (разбърква се добре) и брашно. Продължавайки да се разбърква, започне добавянето на малки порции на газирана вода (минерална вода), а след това и слънчогледово масло. Разбъркайте добре всички тестото трябва да се обърне воднисти и без бучки.
Сега масло тиган малко количество от същия слънчогледово масло, и след като тя има добро изгаряне, се запържва палачинки на него (от всяка страна), за да образуват красив златист цвят. Завършени палачинки разпръснати на голяма плоска чиния и го дават да се охлади.
2. Сега е време да си приготвите гарнитурата за нашия лазаня. Така че първото нещо, което е добре измита с месо (не е задължително филета, можете да използвате други части на пилето) и го сварете до омекване в леко подсолена вода. След това даде пилето да изстине и да го разглоби на малки парченца (най-добрият начин да разкъса месото заедно ръцете на зърното, но можете просто да реже с нож в слама).
3. Ясно лука от люспите, измива се и се obsushivayut, а след това се нарязва на малки кубчета или тънки полу-пръстени (което предпочитате). Загрейте олиото в тиган малко леко запържени в него половината от сумата на лък (и мекота на полупрозрачност), и след това добавете на тиган настърган пиле. Фрай заедно до златисто кафяво и пиле, и лук. В този случай, не забравяйте да добавите сол на месо / черен пипер на вкус, както и подправки за пиле.
4. Измийте гъбите (ако е необходимо, да ги очисти от дефектните дръжки) и след това нарязани на плоски плочи. Фрай гъби с останалата част на лука в същото масло, докато омекнат, добавете сол и черен пипер тях (ако ги искате и можете да добавите всякакви интересни подправки и сушени билки)
5. Сега смазва високи правоъгълни торта тигани (или друг подходящ контейнер за печене) слънчогледово масло, и след това се разпространява на стената и дъното на палачинки на формата, леко припокриване. Това ще отнеме около 5-6 палачинки, палачинки, да имат добра страна, за да се затварят, така че те ще могат да покрият горната част.
Допълнителни смазва лазаня дъното (най-долният палачинка) сметана и я поръсете по груби ренде настърган кашкавал. След като насочим нашия пълнене месо (пилешко с лук), който трябва да бъде затворена 1-2 палачинки. Отново, това слой от мазнина и палачинки сметана, сирене прах върху него, и след това се разпространява гъби пълнеж. Ние продължаваме да се разпространява слоя лазаня по подобен начин, докато не приключи пълнене и палачинки (последния слой трябва да е палачинка).
6. По този начин, когато всички плънката е приключила, за да обхване всички останали палачинки на върха и заключителни наша страна висящи палачинки. Смазва повърхността на лазанята със заквасена сметана и отново поръсете всичко сиренето. Сега ние изпратите формуляра в предварително загрята фурна (180 градуса) и се пече лазанята за около 10-15 минути, докато само една красива златисто кафяво (защото всички продукти и така ние сме готови). Допълнителна даде ястието леко хладно, след това се нарязва на порционни парчета, да ги разпространява върху плочите, ако желаете украса пресни билки и се сервира на масата.
Насладете се на всички на хранене!
Свързани статии