Получаване на червен хайвер у дома
Подготовка на червен хайвер у дома - не толкова неприятен задача
Ние извадете яйцата
Уловени или закупени жени трябва да бъдат изкормени за премахване на хайвер. За да направите това, вие вземете рибата здраво с лявата си ръка, вземете малко под главата. В дясната си ръка голям остър нож, за да разкъса рибата покрай тялото в долната част на корема.
Достатъчно корема грабеж от другата страна на пропастта между по-нисък и среден перка. След това през отвора належащите движения са освобождаване на яйцата и да го поставят в приготвена чиста кофа. Узрелите яйца изцедени много лесно.
Въпреки това, можете да се откъснете корема по цялата дължина и премахване на яйца в yastiks. Pink сьомга хайвер по прозрачен филм е в чантата, която се нарича "yastiks".
Тъй като всички риби се реже за червен хайвер и сгънете yastiks пълни с хайвер, в кофата.
Да се отървем от yastiks
Трябва да направите хайвер получаване на хомогенна маса. Тя трябва да бъде, тъй като тя се пресяват за отстраняване на yastiks и да оставите само хайверът в най-чистата му форма. Има устройство, наречено "grohodka". Тя представлява рамка или опънат стоманено въже мрежа. Чрез тази мрежа клетка и избърса освободен от хайвер от сьомга.
Между другото, ако не разполагате с grohodki и да го овладеят нямаш време, ползване на тенис или бадминтон ракета. На ракетата твърде силен подходяща мрежа.
Yastiks сложи хайвер върху решетка, и титриран над кофа или леген. В басейна трябва да събере всички яйца, уловени във формата на хомогенна маса, без yastiks.
Напълнете еднакво хайвер саламура
Саламура - разтвор на солна луга. Кук е много проста. Можете ври пролетта или чиста вода от чешмата, дай го да изстине и наситен с обикновена готварска сол. Водата трябва да бъде достатъчно солено за картофи пусна във водата започва да се проявява. За подготовката на други храни солена не е необходимо, но готвенето на червен хайвер е пълна без него.
Басейнът е напълнен с физиологичен разтвор хайвер.
Поставя яйца в солев разтвор с Stechkov
Stechkov - този на окото купа. Във всички саламура потоци Stechkov и е вече осолени и готови за консумация червен хайвер.
Готовата хайвер може да бъде поставен в пластмасов контейнер и се поставя в хладилник за охлаждане на отделението с ниска температура над нулата. В този готвене червен хайвер може да се разглежда като изпълнено перфектно.
Знаете ли как да туршия, и след това да се пуши риба?
Информация за вашето устройство smokehouses на осолена риба метод размразяване, рецепти и много други полезни неща, описани в книгата: Правилно пушени и сушена риба
Няма нищо по-вкусно и здравословно отколкото качество червен хайвер. Аз я обичам от детството си. При закупуване на яйца в магазина, аз разбирам, че качеството на продукта е лошо. И тогава идва откровена фалшификация. Никога не съм мислил, че в дома ви може да готви вкусно. Благодаря ви много за прекрасната рецепта, която е написана ясно присъствие и ясно. те ще използват, и бъдете сигурни, разбира се, постигнете целта си за успех.
Аз най-вече в Харков, Украйна полезни съвети за това как да туршия червен хайвер. А морски краставици туршия retseptik не намери?))
В нашите географски ширини, помня от детството си, изядох си хайвер платика на Taranco. Е, татко е бракониер, че такава.
За морска краставица има две мнения в сайта
Между другото, в подготовката на яйца и наистина не е голяма работа, ще има много хайвер, както и разнообразие от рецепти. Но като цяло - се задвижва от самите хора могат да получат пълна и хайвер себе си готвя, тук е страхотно)
Тя някак си солени хайвер, но за да го купи в супермаркета, той се продава за 500 гр. свеж. Тук не са наясно, че физиологичният разтвор се нарича физиологичен разтвор, ние го наричаме ropa.Vremya осоляване от 6 до 10 минути. Ядях с удоволствие. Благодаря ви за съветите, които концентрацията на саламурата трябва да бъде.
Благодарим Ви, че рецептата за хайвер. Всичко е описано в подробности, просто и по-подробно. Остава да се получи някъде, че същото теле. Но всичко в живота може да дойде по-удобно си представям, че retseptik записват. А специализиран магазин яйца, дори не искат да се каже, парите хвърлени на вятъра.
Ако прекали с яйца, по-ниски него за 2-3 минути в силна студена отвара чай, а след това да се прибират марля или сито
И аз яйца, както следва: предварително готвя солев разтвор (на базата на солена вода и около 1: 3) за получаване на стойка 10-15 дни. Преди ръбове яйца, промива се с вода yastiks неповредени кръв (пробва решето 5-6 парчета); след това през grohotku отърви от яйца от филма, с което цели яйца до получаване на хомогенна маса, и след това отново през решето промива с вода, след това се разпространява на (Стел марля) конструкция, снабдена с марля да изсъхне в продължение на 3-4 часа. Части от марля утаяват внимателно в продължение на 8 минути в басейн с физиологичен разтвор, като се разбърква непрекъснато, докато ръка бременната кристален sharikov.Po след 8 минути. Изливам яйца с физиологичен разтвор за почистване на тензух и след ката яйца в марля от край до край, като по този начин изчистването на оставащата krovinok и чупене на яйца. След това отново обсипаха на скара в чиста марля и се оставя за 4-5 часа, за да изсъхне на яйцата, след като саламура стак. Нищо добавя. Плътно покритие определя най-много 750 грама литър или стерилизирани буркани (стерилизира в пещ за 10-15 мин.) И вихър преди душ покритие солев разтвор. В студено място в нов съхранява, без да губи свежестта и за мое чувство, миризмата на прясно сварено shelkovitsy.Dobavlenie масло, мисля, че с течение на времето дава малко горчивина.
Благодаря ви за едно чудесно допълнение.
най-полезната съобщението.
Някак си съпруга купил gorbushu.Nachal червата, и това се оказа хайвер-хубав бонус, така че да се говори за pokupke.Reshili неговата сол, и то не znaem.Polazil в интернет и установих, retseptik.Vzyal тензух, той сгънати на две и сложи на чантата, за да ни bogatstvo.Potom изсипва в купа с вряща вода и се потапя в чантата си с хайвер и така няколко пъти, като торба с chaem.Posle тази разгъната чанта и изплакнете със студена чешмяна vodoy.Chast яйца разделени, и по-голямата част остава във филма, той е тук, че най-много gemorroy.Iz филмови яйца трябваше да изстържете ноктите, е нужно да бъдете внимателни за ненужно. яйца под силен натиск lopayutsya.Kogda с всичко това стана, събрани на яйцата, поставени в буркан и се излива 1 супена лъжица олио, се опръска захар и малко сол всичко glaz.Cherez 04:00 ние вече преглътна сандвичи ikroy.Hochu известие , купуват сравнение с моя хайвер не ме idet.U хайвер обърна нежно и се стопи в rtu.Da и дори след като яйца кипи побеляха, не се притеснявайте, когато осоляване се върне при вашия мицел tsvet.Sest препоръчвам за ден 2 3 максимална portitsya.Vsem добър апетит.
Ktonibud znaet KAK perekrasit ikru срещу krasni CVET?
Свързани статии