Не толкова отдавна на пазара на потребителски стоки се появява ястия с чисто нов незалепващо покритие на базата на керамика.
синтероване технология
Прилагане положителен керамично покритие върху алуминиев съдове невъзможно. След алуминия започва да се топи при около 600 ° С Поради това покритието се нанася по специална технология, наречена "техника зол-гел", което позволява да се намали температурата на синтероване.
Тази технология включва подготовката на сол и го превеждат в гел. В случай на "керамика" покрития, получени от золове такива органосилициеви съединения. производители Различни покрития използват различни "градивни елементи" за покритието. Изходният материал се получава в резултат на химически процес - силициево съединение с хлор. По този начин, броят на химични реакции, която преминава суровината е толкова голям, че моли един отговор - нито една от които естественост "керамични покрития" не могат да говорят.
Без химия не е направил?
Производителите твърдят, че съставът на покритието от керамика включва само естествени материали. Разбира се, наличието на силиций и кислород. Въпреки това, образуването на "керамични покрития" не е възможно без добавяне на основен катализатор и втвърдители. Един от тези компоненти в покривен слой може да бъде малко по-различен може да бъде броя на слоевете.
Катализатори - е химически изключително активни органични компоненти, но без образуване на процеса на керамично покритие ще бъде много бавно. Без втвърдители такъв процес не е невъзможно. Поради ниската температура на синтероване (180-250 ° С) "керамични покрития" органични компоненти изходни материали могат да останат в покритието. Тъй като температурата на синтероване съвпада с работни температури ястия unremoved покритие на органични компоненти могат да бъдат освободени вече в храната и околната среда.
Много потребители съдове за готвене с керамично покритие се оплакват от бърза загуба на незалепващи свойства и с вида на покритие не могат да бъдат променяни. Това се случва, защото органичният слой върху повърхността на заместителите се събират под формата на "малки" чадъри, обхващащи вътрешната силиций-кислород структура. Именно тези органични заместители, прикрепени към "керамични покрития" незалепващи свойства. Въпреки това, когато се нагряват, те лесно се изпари, че е животът на "керамика" като покритие с незалепващо е много малък. В допълнение, тези органични заместители имат химична основа, която намалява прибори за безопасност.
Свързани статии