В тази статия искам да ви разкажа за двете си приличат по вкус и лечебни свойства, то е много полезно, узряване салати - кресон и кресон. Тези растения могат да се отглеждат лесно в апартамента си на перваза на прозореца. От засаждането до прибирането на реколтата е като само 12-15 дни. да се засяват няколко дати, можете да през цялата година да има вкусни и здравословни витамини Зелените.
кресон
Крес (hrennitsa, Arabis) - е годишен тревисто мразоустойчив Brassica растение семейство (кръстоцветни), листната зреенето на зеленчуци. Стъблото единично, изправено, в горната част на разклонени, до 60 см. Листата образуват розетка. Розета оставя pinnatisect, разположен на стъбла. Листата намира на стъбло цялата, без дръжка. Боядисване на цялата листа синьо-зелено.
В дивата кресон салата не е намерен. Смята се, че той е бил опитомен в Северна Африка или в Иран за преди повече от 2 хиляди години. По-късно тази култура се разпространява в цяла Европа и Азия. Тази салата се отглежда в древна Гърция, Древен Рим и древен Египет. Сега той е, както се случва, бягство по целия свят.
Крес е много популярен в Европа, Азия, САЩ и Канада. Ние го използвате по-често в кавказки кухня, както и в други региони на България, кресон се отглежда и консумира все още е доста рядко.
Този зеленчук има остър вкус, напомнящ вкуса на двете горчица, репички и хрян. В този ранен готвене витамин билки, използвани за сандвичи, сосове, супи, супа, сос, супа, Botvina, различни салати (моркови, зеле и др зеленчуци), странични ястия за месо и риба. Кресон добавя към ястие от извара, яйца и омлети, суфле, пудинги, витамин напитки и други ястия.
По-добре е да добавите към готовия ястие, защото, когато варени вкус, аромат и полезните свойства на кресон частично загубено.
Дръжте кресон може да бъде не повече от 3 дни в хладилника, след измиване, суха кърпа и я поставете в найлонова торбичка.
Тази полезна билка е лесно да растат през всеки сезон в саксия на перваза на прозореца и да има витамин билки през цялата година, семена за посев на всеки 2 седмици.
100 грама пресни зелени кресон не съдържа повече от 11 ккал.
Това растение, в допълнение към своите вкусови качества, има редица ценни лечебни свойства.
Листата на тази салата съдържат много полезни за организма вещества: витамин С (до 165 мг%, което е по-голямо от лимон), Р, РР, В1, В2, В4, В5, В6, В9, Е, К и каротин (до 4 9 мг%, което е по-високо от портокали), много минерални соли на желязо, калий, калций, натрий, магнезий, мед, фосфор, сяра и йод, цинк и селен, както и хлорофил, протеини, въглехидрати, флавоноиди, горчица съществено масло, горчив алкалоид lepidine, гликозид propsolin придаващи растителна особен мирис, стягащо и горчив вкус и други биологично активни съединения. Има и етерично масло, което причинява миризмата на растенията. Захарите в него е почти там, така че това нискокалорична салата и е много полезно за затлъстяване.
Във връзка с такова обогатяване на химичен състав, кресон има редица лечебни свойства: тя намалява кръвното налягане, подобряване на храносмилането, апетит и сън, пречиства кръвта и подобрява състава стимулира метаболизма и успокоява нервната система е диуретик, противоскорбутен, отхрачващо, противовъзпалително , зарастване на рани, тоник, тоник, антидепресант и антиоксидант действие.
Препоръчително е да се използва за запек, бери-бери, хроничен катар на стомаха, ожулвания и метаболитни нарушения, затлъстяване, диатеза, периодонтално заболяване, анемия, заболявания на горните дихателни пътища, бъбреците и пикочния мехур, със загуба на сила, атеросклероза и хипертензия. Поради наличието на йод, той има благотворен ефект върху щитовидната жлеза. Тази салата се използва също като много ранен витамин зеленчуци.
Това е добър начин за профилактика на атеросклероза, рак (включително рак на кръвта), сенилна катаракта и дегенерация на ретината, сърдечни и съдови заболявания, черния дроб и жлъчния мехур, включително холелитиаза. Тази салата е полезно да се включат в диетата на пациенти с настинки, заболявания на бронхите и белите дробове, стомаха и червата, нервни разстройства, безсъние и депресия.
Сок от кресон използва като противоскорбутен агент и анемия. В чист вид не се консумира, но се смесва само с сокове от други растения.
Семената на това растение съдържат до 60% мастни масла. Прах от натрошени семена се използват като горчица мазилки. Неузрели семена, алкохол тинктура и извличане на маслото от семена се използва за лечение на импотентност.
Крес е полезна, тъй като често включва диета и всички здрави хора. Калоричната стойност на прясна зелена салата - 32 ккал на 100 г продукт.
Външно тази салата се използва за лечение на различни кожни заболявания и козметика у дома, за да се грижи за предразположена към акне кожа.
Противопоказания за използването на кресон: обостряне на гастрит с повишена киселинност на стомашния сок, стомашна и дуоденална язва, дуоденит (възпаление на дванадесетопръстника) и колит.
Рецепта: 1. Като общо тонизиращо и пречиства кръвта средства, както и анемия и бери-бери е много полезно да се вземе кресон сок :. 2 чаена лъжичка. с добавянето на моркови или други сокове, 3 пъти на ден 20 минути преди хранене. Курсът на лечение - 1 месец.
Рецепта 2. Ако холелитиаза е необходимо да се 3 пъти на ден след хранене напитка 1 чаша смес от сок от тиква със сок от кресон (1: 1). Тази смес се разтваря камъни в жлъчката. Курсът на лечение - 1 месец.
Рецепта 3. За лечение на бъбреците и пикочния мехур полезен във всички ястия, за да добавите кресон.
4. маз предписване на кресон: вземат се сушат и натрошени семена кресон, добавете разтопено масло мазнината или вътрешен (1: 5), разбърква се добре и се използва за лечение на диатеза, краста, гнойни рани и други заболявания на кожата (локално).
Рецепта 5. Сокът от кресон. Този сок много сяра, желязо, йод, мед и витамини (особено С и каротин). Това очиства кръвта, подобрява обмяната на веществата в кръвта и има противоскорбутен и диуретик. Полезно е да се пие с загуба на сила, нарушения на нервната система, метаболитни нарушения, бери-бери, заболявания на дихателните пътища, запек, ожулвания, периодонтална болест, заболявания на бъбреците и ставите, диатеза при деца. Този сок, в смес с други сокове благоприятен ефект върху цялото тяло е силно почистващо средство за червата.
Тя не може да се използва самостоятелно, но само заедно с други сокове (моркови, целина, спанак или ряпа сок). Когато се смесва с други сокове е полезен при анемия, хипотония, хемороиди, тумори, емфизем и много други заболявания, както и за всички здрави хора. В заболявания на кожата и пърхот, този сок се използва външно, се добавя към водата за къпане и измиване на косата.
Рецепта 6. Смес от сок от моркови, зеле и кресон (1: 1: 1) е полезен при различни заболявания, но най-вече по време на общото отслабване на тялото, гастрит и стомашна язва (но не в периода на изостряне), заболявания на кръвта, сърцето и съдове. Това е полезно и здравословно за хората, тъй като предотвратява развитието на много заболявания.
Рецепта 7. Смес от сок от моркови, краставици, марули, картофи (клубен) и кресон (2: 1: 1: 1: 1) е универсален, пречиства цялата нашето тяло и има благоприятен ефект върху всички наши вътрешните органи. Това е много полезно експозиции, както и на всички колко болни и здрави хора, тъй като третира и предпазва от появата и развитието на много заболявания.
Предписание 8 Смес от сок от моркови, ряпа и кресон (2: 1: 1), универсална и полезно за различни заболявания, почиства тялото на слуз, подобрява храносмилането, намалява кръвното налягане, пречиства кръвта, премахва отпадъци от тялото, успокоява нервната система, Той има противотуморен ефект. Той е полезен за всички, както пациенти със здрави хора.
Рецепта 9. Вливането на билки кресон: Вземете 3 супени лъжици. л. прясно зелен кресон, се налива 1 чаша вряща вода за 3 часа термос, след което се филтрира и да се през деня с 2 - 3 получават 30 минути преди хранене, с всички от гореспоменатите заболявания. Студената и кашлица да се горещо.
Рецепта 10. екстракт масло от семена кресон: вземат неузрели семена 1 чаша кресон, ги паунд, изсипва 2 чаши зехтин, корк, персистира в продължение на 15 дни на топло, след това се филтрува и се вземат 0.5 - 1 ч. л. масло, 3 пъти на ден в продължение на 1 месец с импотентност. Освен това масло лечение на различни заболявания на кожата (локално).
кресон
Това е многогодишно тревисто растение, зеле семейство (кръстоцветни), близък роднина на кресон, има много имена (ключов кресон, хрян, вода и др ..). В средата група България се отглежда като едногодишно растение.
Стволови кресон пълзящи дължина от 30 до 90 cm, разклонени. Перести листа, с 3 - 7 чифта странични и апикални листа на листа, дължина 20 mm и ширина около 10 mm. Цветовете са дребни, бели, събрани в малки semiumbels. Плодове - под удължени извити дължина 2 cm.
Това растение се отглежда от древни времена. Родното място на културата се счита за Средиземноморието и Мала Азия. Крес е позната още от древна Гърция, Древен Рим и Древна Индия. В дивата природа се установи, на брега на канавки, реки и други водни басейни в средиземноморските страни, в България - в заблатени площи на централните и южните райони, Кавказ.
Крес се отглежда в много европейски страни, включително Франция, Гърция, Германия, Англия и САЩ, Иран и Индия. В България все още не е много често срещана.
Много внимавайте смаже това растение не е необходимо, тъй като той загубил вкус и аромат.
Наземни семена се използват за приготвянето на горчица и сосове.
Крес може да се съхранява в хладилник в продължение на 1 седмица, след това се промива, изсушава се с кърпа и се поставят в пластмасова торба.
Тази култура, като кресон може да се отглежда през цялата година в затворена среда, чрез изливане на семената в марля чанта и я сложи на чиния с вода или сеитба в саксия.
Калорична чист зелен кресон - около 11 ккал на 100 г продукт.
За лечебните си свойства, близки до кресон кресон. Неговите Зелените съдържа много полезни за вещества в човешкото тяло, големи количества от витамини (С, В1, В2, В4, В5, В6, каротин, Е, К, и РР), калиеви съединения, фосфор, калций, желязо, сяра, цинк, мед, манган, селен и йод, гликозиди glyukonasturtsin, придава горчив вкус на растението, и други сапонини, алкалоиди, протеини, които включват 20 аминокиселини (от съществено значение и несъществени), въглехидрати, антиоксиданти, флавоноиди, хлорофил и други биологично активни вещества. Мазнини в тази салата е малко, така че това е полезно за затлъстяване.
Тази салата има отхрачващо, диуретично, тоник, противоскорбутен, и против треска противоглистно ефект, подобрява метаболизма и почиства кръвта.
Крес полезно да се използва за бери-бери, анемия, настинки, белодробна туберкулоза, пневмония, хроничен бронхит, метаболитни нарушения, затлъстяване, диабет, неврологични разстройства, фебрилни състояния, заболявания на щитовидната жлеза, бъбреците и пикочния мехур, черния дроб и жлъчния мехур, и също за ожулвания, кожни обриви, сърбеж, екзема възпаления на устната лигавица, периодонтално заболяване и други заболявания. Той е страхотен витамин агент. Счита се също, е добър начин да се предотврати развитието на тумори на гърдата.
Както и в готвенето, и в народната медицина, тази билка е най-добре се използва в чист вид, като сушене и топлинна обработка той загуби гастрономически и лечебни свойства.
Крес сок вземе с 1 - 2 супени лъжици .. с добавяне на сок от моркови или други зеленчуци, 3 пъти на ден в продължение на 20 - 30 мин. преди хранене с всички гореспоменатите заболявания. Курсът на лечение - 1 месец.
Семената до 24% мастни масла.
За лечение, можете да използвате рецептите, описани в раздела на кресон.
Крес не се препоръчва за бременни жени, за да се използват (има неуспешен ефект) и в обостряне на заболявания на храносмилателните органи. С пиене на големи количества зелен може да се появи дразнене на стомаха или червата.
Бъдете сигурни, да се култивира и често включват в диетата си, тези вкусни и здравословни растения.
Д-р Сергеева GK
Този пост беше публикуван в изделия. Bookmark Постоянна връзка.
Свързани статии