Удобства за готвене
Супата може да се приготви не само от пресни грах, но и от консерви, замразени. В този случай, просто трябва да се вземат предвид някои особености на подготовка.
- Супа от замразен грах подготвят по същия начин, както в прясно състояние. то Размразете преди това не е необходимо.
- времето за готвене на замразени грах малко по-малко, отколкото в прясно състояние. Прясно сварено в продължение на 15 минути, замразени - 10-12 минути.
- Грах консервиран готови за ядене, така че трябва да го готвя малко по-дълго, че е не повече от 5 минути.
- При изготвянето на съставките трябва да се вземе предвид, че теглото на консерви грах в чиста форма е по-малко от сумата на калай, като част от обема и теглото на течността притежава. Течността от консерви препарат грах супа не се използва.
- За да се подготви супа, пюре зелен грах трябва блендер. Ако използвате устройство, предназначено за приготвяне на коктейли, супа преди да бъдат пуснати в гъсталака на смесителя трябва да бъде малко по-хладно, така че да не е напукан. Блендери pyurerizirovat супа може веднага, без охлаждане.
- След смилане в супа смесител грах са парчета от черупката. За по-мека консистенция смесител след смилане супа стрива през фино сито.
- След смилане супа блендер или чрез триене през сито трябва да бъдат приведени да ври, за да се гарантира нейната стерилизация.
- Хармоничен вкус супа пюре от зелен грах даде лимонов сок и ливадни треви, като мащерка и мента. Въпреки това, използването на супа лимонов сок не може да запълни крема.
Зелен грах - пресни, замразени или консервирани - можете да приготвите супи, много различни един от друг по вкус. За да направите това, просто трябва да се намери подходящ рецепта.
Крем от зелен грах (пресни или замразени)
- Зелен грах (пресни или замразени) - 0,7 кг;
- лък - 0,2 кг;
- Чесън - 4 карамфил;
- Вода - 0.5 л;
- растително масло - 50 мл;
- сол - на вкус;
- подправки - на вкус (това е желателно да се добави една чаена лъжичка суши мащерка и мента).
- Смелете нож белени лук и чесън.
- Fry лук и чесън в масло в продължение на 10 минути, се добавят подправки, например, суши мащерка, мента, смлян черен пипер. След 2 минути се отстрани от топлина.
- Трансфер пържени зеленчуци в тенджера, напълнете с вода, поръсва се с грах, довежда се до кипене и се вари в продължение на 10-15 минути.
- Супата се охлади малко, извадете няколко супени лъжици грах.
- Други пада блендер и търкайте през сито.
- Довежда се до кипене, поставете целия грах се вари няколко минути, като се разбърква, за да супа не изгаря.
Зелена грахова супа по тази рецепта се оказва много нежен.
Крем от зелен грах с картофи
- пресни или замразени грах - 0,35 кг;
- Картофи - 0.25 кг;
- вода - 1 литър;
- захар - щипка;
- сол - на вкус;
- Сухи босилек - 5 гр;
- лимонов сок - 20 мл;
- масло - 25 д;
- смес чушки - щипка;
- бадеми (печени и смлени) - 10 д;
- мащерка - 5 грама
- Обелете картофите, нарязани на кубчета.
- В tolstodonnoy тенджера разтопете маслото, добавете подправките и ги запържваме само минутка.
- Добавете картофите, покрийте с вода, podsolite и варете 10 минути.
- Сложете в тенджера зелен грах, готви супа заедно с него в продължение на 12-15 минути.
- Охладете супата и pyureriziruyte му потапяне блендер.
- Добавете лимоновия сок и захарта, да доведе до възпаление.
- Сервирайте, поръсена с бадемови стърготини.
Този крем супа има уникален вкус, който е невъзможно да се забрави. Преди да сервирате, че е възможно да се сложи една супена лъжица заквасена сметана, а след това ще бъде още по-вкусни и по-пълнеж.
Супа от консерви зелен грах
- грах - 0.5 кг (по-малко течност);
- сметана 10% - 0.2 л;
- пилешки или зеленчуков бульон - 0,8 л;
- Брашно - 80 гр;
- масло - 50 д;
- суши мента - 2,3 грама;
- Сухи босилек - 3,2 грама;
- сол и черен пипер - на вкус.
- Зелени грах поставят в смесител чаша, дафинов малко количество (100-125 мл) зеленчуков бульон а. Смелете на пюре консистенция.
- Грах пюре избършете през сито.
- В тенджера, разтопете маслото, запържете брашното.
- Изсипете тънка струя сметана, всичко се разбърква добре.
- Добавете половината от бульона, продължава да се разбърква.
- Добавете граха пюре се разрежда втората част от бульона.
- Сол, vsypte мента и босилек, черен пипер, ако се желае.
- Оставете да заври, намалете огъня до минимум, а след това на огъня под капак в продължение на 5-10 минути.
- Изключете котлона и оставете супата влеят в продължение на още 10 минути.
Деликатната аромата на тази супа е малко вероятно някой ще може да остане безразличен. В допълнение, той се готви много бързо и лесно.
Крем от грах с ориз
- Зелен грах (пресни, замразени или консервирани) - 0,18-0,2 кг;
- Фиг - 100 г;
- Вода - 0,75;
- сол - 10 д;
- масло - 50 д;
- подправки - на вкус.
- Една чаша вода се вари до варен ориз, то pyureriziruyte с блендер.
- Отделно от това, в чаша с вода и се вари грах, ако не се използва консерви.
- Pyureriziruyte грах блендер и преминаващи през сито, за да се получи кремообразна консистенция.
- Свързване на ориз с грах.
- Загрява останалата вода чрез разтваряне на сол в него.
- Изсипете това решение пюре, разбърква се и се поставя на котлона.
- Привеждане да заври и се вари няколко минути. Изключете топлина.
- Добавете масло, разбърква се и се изсипва в чинии.
Преди сервиране във всяка чиния може да се постави на листа мента.
Крем от зелен грах вкусни и полезни. Те могат да бъдат удовлетворени, независимо от факта, че няма месо. В допълнение, за получаване на тази супа може да бъде разбита.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!