Краставиците от желатин за зимата

Желатинът се използва широко в домакинството, по-специално в готвенето. Без него не е възможно да се подготви разнообразие от вкусни природни лакомства. Тя желета, мусове, желета и др. Малко хора знаят, че също така е възможно да се използва желатин за покриване на деликатен аромат на краставици през зимата, може да бъде изискан деликатес за всеки празник маса.

За да се подготви краставица желатин за получаване на следните продукти:

Среден размер краставици - 2 кг;
лук - 2-3 бр.;
Желатинът - 5-7 грама (една чаена лъжичка);
сол - 100 г;
оцет - 3 супени лъжици;
захар - 250 гр;
Пречистена вода - 4 л;
черен пипер на грахово зърно - 5-7 бр.;
съцветие карамфил, дафинов лист, бахар - на вкус.

На първо място това изисква внимателно стерилизация буркани и капаци по всеки възможен начин - на водна баня, в микровълновата, multivarka, фурна, двоен бойлер.
Краставиците се старателно измити и сортирани да подреди така, че техните размери в банката не е твърде различни, след това нарязани на дебели пръстени или разделена надлъжно на четири части.
Луковиците трябва да бъдат освободени от обвивката, промива се с вода и се нарязва с остър нож на тънки пръстени и половина-пръстени, в зависимост от размера на фоликулите. Че в процеса не дразни очите, трябва редовно да се намокри ножа в студена вода.
Разпространение на дъното на всяка банки 2-3 листа от лаврово дърво, пипер различни видове, и един или два карамфил пъпка. След това слоевете се разпространяват приготвени краставици и лук пръстени.
След това се пристъпи към подготовката на запълване. Налейте вода в тенджера и разпалваш огъня средната оценка. Когато водата се загрява, желатинът се разтваря в него и да получената хомогенна маса да заври. След това отивам да спя сол и захар, смесване на вода, докато се разтвори напълно. Добави оцет и продължава да се вари на течността врят в продължение на 6-7 минути.
Изсипете получената попълнете в буркани с краставици, обхваща най-капаци и да ги стерилизирате около 6-9 минути.
Сега те могат да бъдат подготвени да се търкаля капаци и оставете да се охлади.
След пълното опазване охлаждане поставете на хладно място извън обсега на проникването на преките лъчи на слънцето.

При затваряне краставица желатин може без стерилизация, но след това опазването на живот рафт значително намален. В този случай, полученият детайл трябва да се съхранява в хладилник.

С помощта на тази проста и оригинална рецепта, можете да угоди на семейството и гостите не само вкусни и хрупкави краставици в желатина, но и сочни домати или дори комбинират двата вида зеленчуци.

Свързани статии