Хрупкави, вкусни, енергични краставици се получават от минимум съставки. Такива за ецване краставици в селски начин през зимата, ще бъдат ползвани от любителите на пикантни храни. Това е идеалното допълнение всяка гарнитура - ризото и каша от елда, пюре сладки картофи или картофи, кус-кус. Можете също така да се прилага краставица за шишчета, пържола на скара, варено говеждо месо или печен шаран.
Поради големия размер на лют червен пипер в рецептата, те не се препоръчва за употреба при деца (12-14 години). Ако направите шаблон за едно семейство, което има деца, да изключат пипера от компонентите или да се намали броят на няколко пъти си.
Енергични краставици ще изглеждат чудесно на банкет, а от ежедневието масата. Това е много проста рецепта, такива краставици затворени баба ми в селото, тя ги взе на обичайните червени чушки от градината.
Съставки за 1 литър:
- краставици - 500-600 г;
- подправки за сол;
- Чесън - 1-2 скилидки;
- Чили - 5 грама;
- сол - 30 д;
- вино оцет 6% - 2 супени лъжици
Как да се готви една краставица в селски път през зимата
Налейте в чист подправки сухи стъклен буркан (касис листа и череши, зелено и хрян корен, копър чадър, дафинов лист грах бахар).
Добавете обелените и нарязани скилидки чесън наполовина.
Люта чушка фино котлет и да го изпратите на банката, също. Неговата коригира сумата по Ваш вкус, ако предпочитате енергично предястие, увеличаване на скоростта на лют червен пипер няколко пъти.
Отрежете върховете на добре измита краставица и ги поставете в буркан с подправки и билки.
Напълнете буркана с краставици вряща вода, покрийте с капак. Изчакайте 10-15 минути. Отцедете течността обратно в тенджерата, да доведе до възпаление и повторете процедурата още веднъж.
Отново се отцеди краставица инфузия, изсипва се в буркан препоръчва скорост на сол.
Води до краставица марината да заври, изсипете го краставици, добавете оцета.
Zakuporte запечатан буркан, включете го с главата надолу, увийте топло одеяло и оставете да изстине в това положение 10-12 часа.
Магазин кисели краставички в хладно помещение или мазе.
- Това е идеалното приложение за тази рецепта, пресни, дебеличка, изтръгната от краставици в градината. Те трябва да са най-подходящи сортове pupyrchatye "Нижински" и "Пролет".
- Банките преди осоляване е по-добре да се подготви без ултрамодерен химикали, почистете обичайната си сода или сапун, а след това изплакнете обилно със студена вода.
- Има един малък трик. За пълно обърна краставици хрупкави преди снасяне на брега, е желателно да ги поддържат в студена вода от 6 до 8 часа. Водата трябва да се сменя от време на време в охладителя.
Свързани статии