Ще бъде представена следната рецепта за кисели краставички. но тя е проектирана от банката в размер на три литра, ако искате да направите по-малко краставици, достатъчни за намаляване на общия размер на три пъти, въпреки че броят им е достатъчно, за да сложи всички съставки на трите бурканите. Ако домакинята реши да се готви рецептата, е необходимо да се вземат три, шест или девет бутилки, за да се изчисли броят на продуктите е по-лесно.
Вкусни краставици кисели с лимонена киселина в пелетите
• Краставици пресни не са големи размери - както ще се побере в буркан;
• касис листа - 3-4 неща във всеки контейнер;
• Чадъри копър - 1 от буркан;
• Черен пипер в грах - 5-6 неща;
• Slices пресен чесън - 1-2 в банката;
• листа на лавров и хрян - един за всеки плавателен съд;
• Леко синапено семе;
• Пречиства филтрирана вода - до 1,5 литра;
• Бяла захар - 5 големи лъжици;
• Груба сол - 2 големи лъжици;
• лимонена киселина под формата на пелети - 1.5 малка лъжица.
Преди започване на ецване краставица в буркани зимата литър с лимонена киселина, е необходимо да се подготвят всички кутии, този капацитет се промива със сода и след това добре се промива. Всеки контейнер трябва да се стерилизира чрез всеки подходящ метод, след това дава буркани да изсъхне, а след това в стъклен контейнер, поставен върху копър чадър, един лист от лаврови и хрян двойка карамфил обелени чесън и няколко листа втулка касис, пет грах черен пипер и горчица под формата на зърна (една малка лъжичка).
Краставиците могат да бъдат закупени в даден момент, докато банките ще бъдат стерилизирани, е необходимо да се вземат всички зеленчуци и превключва на по-голям съд, изсипва се в контейнер със студена вода и се оставя на плода по този начин в продължение на няколко часа, само за това време, всички банки ще бъдат стерилизирани. След два часа, зеленчуците са отстранени от водата и се промиват отново, след краставици могат да бъдат използвани за ръчен шев. В момента, в бурканите са подредени всички подправки, за да изпратите на плодовете от краставици, те са доста плътно поставени в буркани, и след това се изсипва вряща вода до върха. Така бъдещите краставици с лимонена киселина за зимата в 3 литра кутии трябва да престои най-малко половин час.
Тридесет минути по-късно, водата се излива обратно в тенджерата отново и кипи на обратен хладник, веднага след като течността започне да кипи, то е възможно да се извърши втори запълване, този път краставици отнема само около петнадесет минути, а след това водата отново се изсипва в тиган с консерви. След втория пълнеж е около половина литра вода, само сега е подготви маринатата, за тази цел се добавя вода необходимото количество сол, пет супени лъжици захар и се изсипва половината малка лъжичка лимонена киселина под формата на гранули. Марината трябва да бъде доведен до кипене, и едва след това те изсипва кутии с кисели краставички, туршия трябва да излее равномерно във всеки буркан, ако контейнерите не са за изпускане малко от маринатата, след което се излива върху всеки контейнер конвенционален вряща вода.
Хрупкава закуска на зелени краставици през зимата с "граната"
• Краставици пресни малък - около 1,5 кг;
• Морков пресен - 1 малко нещо;
• Топла чили - малко парче (не повече от един сантиметър);
• Goroshkova черен пипер - 4-5 неща;
• Сладък пипер зелен - един по един буркан;
• Листа от касис - 2-4 неща в буркан;
• Малко копър;
• Чиста вода - не по-малко от 1,5 литра;
• лимонена киселина под формата на пелети - 1 малка лъжица;
• Бяла захар под формата на пясък - 8 големи лъжици;
• Голяма каменна сол - 4 големи лъжици.
Ако стопанката решава да намери по-добър вариант, тъй като мариновани краставици през зимата в литър буркани с лимонена киселина, струва си да се възползват от тази рецепта. За да започнете, препоръчваме ви да се измиват добре зеленчуци на разположение, и да започне с краставици, за това, те се поставят в голям съд и се измива добре с земята и прах, а след това зеленчуци хвърля в гевгир и оставете да изсъхне върху хартиена кърпа. И докато зеленчуците изсъхнат, можете да започнете подготовката буркани.
Капацитет изисква да бъдат стерилизирани, това ще спомогне за избягване на "експлозия" на завъртания. За да започнете е пропарен банки или ги задръжте за около двадесет минути над горещата пара. На следващо място, тури във вода и се нагрява капак тях най-малко десет минути. В този процес стерилизация може да се счита за приключена. Сега на българския пипер е взето, той винаги се измива, а след това се почиства от излишната семена, веднага след като процеса на почистване е завършен, всеки пипер, нарязани на големи кубчета не се също почистени скилидки чесън млад и което го прави на две половини. След събират билки, тя се промива с вода и се суши на въздух.
Така че, мариновани краставици през зимата в литрови буркани с лимонена киселина, за тази цел във всеки буркан се поставят всички билки, подправки и билки, а на всичко отгоре на това, че е необходимо да се кисели краставички (зеленчуци трябва да вземат със същия размер). По това време, което трябва да ври водата, и веднага след като банките ще бъдат положени всички използвани плодове, контейнер се изсипва вряща вода и се оставя за около десет минути.
След определеното време водата се оттича обратно в тенджерата и донесе да ври, кипи отново се изсипва в буркани и се оставя краставици за същия период. Но третата пълнеж за получаване на хрупкава туршия произведени готови за зимния саламура, това се излива във вода четири лъжици сол, осем супени лъжици бяла захар и старателно смесени, след кипене лъжицата излива с лимонена киселина и получената туршия се излива в буркани с краставици.
Всеки буркан е покрита вече почистени и стерилизирани метални капаци, а след това те са добре затворени и завъртете ключа за да се провери плътността на спин. След няколко дни, за да се охлади саламура в банките и заготовката може да бъде преместен на съхранение на хладно място. Тази рецепта за краставици през зимата с лимонената киселина в буркани литрови годни домакини, които нямат изба, защото обрат перфектно съхранява в килера.
Рецепта на сладки краставици "Домашни любимци"
За тези, които не знаят как да се затвори краставици през зимата в литрови буркани с лимонена киселина, затова се обърнаха по-сладко, ако тази рецепта. Тъй като лимонена киселина не прониква в краставиците захарните достатъчно, за да се използва точно количеството, което е посочено в рецептата.
• Пречистена вода - 1,5 литра;
• лимонена киселина в утайката - 2 супени лъжици;
• Захар - 5 големи лъжици;
• Perchik под формата на прах - на малка лъжичка от сладки и черно;
• Груба сол - 2 големи лъжици;
• Белени скилидки чесън - 2 във всеки буркан;
• Пресни листа от хрян - на 1 брой на банката;
• Чадъри с копър - 1 брой контейнер.
Тази рецепта е много проста, но е необходимо да се подготви правилно краставици, защото на зеленчуците ще зависи от качеството на крайния продукт. Да започнем с това на всички плодове в движеща се вода и се изсипва в лед, тя ще даде възможност да не се излее студена вода на всеки половин час. В това състояние, краставици останали най-малко три часа, но можете да пропуснете тази процедура, ако зеленчуците са просто излъган от градината, в който случай те просто се изплаква.
До всеки чист буркан се поставят необходимите подправки и билки, има депозирани всички Краставиците трябва да бъдат доста плътно опаковани зеленчуци в контейнери, за по-добри prosolilis. След като контейнерите са изцяло запълнена с краставици, може да се излее в тях вряща вода и се оставя в продължение на петнадесет минути, процедурата се повтаря два пъти и след това всеки буркан излива две супени лъжици лимонена киселина в пелетите, както и да маринатата.
В съд с вряща вода се излива необходимото количество от състава на соли и голяма бяла захар в пясъка, и се разбърква всички кипене. След като сместа започва да кипи, се излива в буркани и туршия покрити с техните капаци.
Трябва да се каже и за най-малките нюанси, ако готвене на тази технология, туршията може да се съхранява само в хладна температура на въздуха, когато няма възможност за прехвърляне на закуски в мазето трябва да се промени технологията на запълване. В този случай, първото пълнене се прави с вряща вода и обрати са оставени до момента, докато водата е топла, но поносимо за оръжие, но вторият пълнене трябва да е напълно готино. Само в този случай, краставиците запазват своята свежест.
- Туршия без оцет студен метод за зимата
- Краставиците от собствената си сок без стерилизация за зимата
- Хрупкави кисели краставички за зимата в банките
- Хрупкави кисели краставички през зимата в банките
Свързани статии