Как вкусна туршия краставици през зимата, готов за всяка домакиня! Солени или кисели краставички - може би най-популярната закуска през зимата. Основното нещо, че рецептата не го пропусна. Краставици с аспирин за зимата - това е само един от най-надеждните методи за съхранение. Някои се отнасят към него с предразсъдъци, като каза, че няма нищо в каквито и да било домашно приготвени химикали добавени. Но оцет, което в такива случаи се използва доста често - просто една и съща "химия", наред с други неща. И без предимство пред аспирин той не е. Между другото, аспирин кисели краставички рецепта оцет не замества, а само засилва ефекта му. Следователно, дозата на последната може да бъде значително намалена. Има и друга алтернатива рецепта - краставици през зимата с водка.
Изчисляване на съставките, показани по-долу в буркан от 2 литра.
- краставици - всичко, което обичам в буркан;
- Чесън - 2 скилидки;
- люти чушки - 2 Ringlet;
- чушки 2 Ringlet;
- пипер - 4 бр.
- копър - 1 чадър;
- листата на касис - 1 PS.
- Сол - 1-во. лъжица;
- Захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- оцет 9% - 50 д;
- аспирин - 1 таблетка.
Стъпка по стъпка рецепта за краставици с аспирин за зимата
Краставици и сладки и люти чушки трябва да се измиват с помощта на гъба. Чадъри с копър и чесън просто изплакнете под течаща вода.
В осоляване на краставици да се намалят опашките от двете страни - така че те са по-добре напоена с марината. Чесънът обелват и се разделят на карамфил. Пипер нарязани на пръстени.
В долната част на чисти стерилизирани буркани слагам чесън, черен пипер, горчив и сладък, френско грозде лист.
Напълнете буркани краставици. По-добре е да изберете малки краставици и ги поставя по такъв начин, че между тях е по-малко празно пространство, колкото е възможно. Голяма краставица, разбира се, постави в буркан компактен малко вероятно - "кухини" между тях, ще бъдат достатъчни. Най-високо е поставен копър чадър и пипер. Изсипете вряла вода, покрийте с стерилизирани и оставете да се охлади.
В съда се излее сол и захар, вода се излива от кутията. Веднага след това, се добавя един буркан с кисели краставички аспирин. Отцедете маринатата в тенджера да ври трябва да се дава.
Във вряща саламура добавете оцета и оставете да заври отново - това ще се случи много бързо. Изсипете кипи марината краставици. Веднага херметически търкаля. Включете буркана за да покрие и да приключи в одеяло, оставени в това положение, докато се охлади.
Бон апети да ви през зимата! Фактът, че краставица с аспирин достоен преди най-студените месеци на годината, вие дори не може да се съмнява.
Още по темата:
Краставиците от зимата в доматен сос
Хрупкави кисели краставички през зимата
Краставици, кисели с лимонена киселина
Свързани статии