Въпреки факта, че тези, които желаят да се ангажират с млечни кози се превръща все повече и повече, този пазар в страната абсолютно неразвит
Светлана Ивановна Novopashin, кандидат на селскостопанските науки, ръководител на лаборатория и козе овчарско куче на Ставропол Научноизследователски институт по животновъдство и фуражното производство, се срещнахме на регионално изложба на разплодни овце и кози. Институт показват там отглеждане на млечни кози Саанен.
Към днешна дата, Ставропол изследователски институт - единствените български държавни органи, които участват в отглеждането на млечни кози. Светлана перфектно знае ситуацията в бранша, не само на ръба, но и в цялата страна.
От манастир на земеделските производители
Според Светлана Ивановна, в нашата страна, както преди революцията или в съветския период, не е имало развитие на млечни кози. Ето как той пише княз Сергей Петрович Urusov в уникалната си книга "Козелът", публикуван през 1905 г.: "Собствениците не са имали интерес от козата, и, въпреки, удряща живо тегло и производителност стойност, простота на храна и неизискващ да се грижи, тя в по-голямата областта на селското стопанство животновъдство стои съвсем сам.
В същото време, в обширни условия на отглеждане, често единственият възможен в много области на огромното нашата страна, коза можеше да принадлежи на много видно място.
Правителствата на много европейски страни отдавна са признали ползите, които могат да се направят от козите, както и стойността, която тя би могла да има по въпросите на националната хранителна общественото здраве, силно насърчаване на отглеждането на този полезен животно. Но добре изградена непопулярност коза беше толкова силна, че изкуственото й засаждане досега не е бил само един Германия. "
SNIIZHK всякога, и е наречен на Института за овце и кози, млечни продукти, също никога не е работил, учил тук и засадени надолу кози. Saanen млечни кози са наследството на срина през 90-те години в близост до Москва Nikonovsky институт.
- Сега в нашето време ферма имаме около стотина кози за разплод, с които работим - провеждане на избор за разплод, насочени към подобряване на качеството на селскостопанските животни и мляко. Институт успешно продава кози за разплод и кози в цялата страна, ние също така съветва всички да бъдат ангажирани в козевъдството, напуска терена - казва Светлана.
Според наблюденията си, през последните години, интересът към отглеждане на млечни кози се е увеличил, а консумацията на козе мляко се превръща в мода сред богатите слоеве на населението. Този факт е допринесла за появата у нас доста големи кози ферми.
Това, например, фирма "Prinevskoe" в София, SEC "Red Virgin почвите" в покрайнините на града, във фермата "Virineya" в същия регион, голяма ферма в Република Марий Ел. Но през по-голямата страна е капка в морето. Ние изостават западните страни в този сектор. Има още от времето на Urusova на принц са били значителни промени, и козелът отдавна е реабилитиран.
Свързани статии