Шницел - слоеве от месо, с дебелина от около 1,5 см от изрезките обикновено са свине или говеда. Месо от миди се разрязва на зърното, след това те победи на разстояние. Допълнителни миди подлагат на топлинна обработка. културите храна на различни народи, които практикуват различни подходи към подготовката: запържва миди могат да имат тиган (паниран или не), се пече във фурната или готвят на открит огън в камината.
Шницел с картофи - класически рецепти
- шницели телешко или свинско месо - 1-2 бр. на порция;
- натурално масло или свинска мас;
- коняк или kal'vados - 30 мл;
- Груба сол;
- черен пипер на прах;
- лимон;
- Чесън - 1 карамфил;
- зелен лук.
Леко отблъсне токче месо чук, просто prisalivaem и се поръсва с черен пипер.
В тиган се затопли добрата мазнина и запържете миди от всяка страна за около 2.5-4 минути. Лопата за отстраняване на месото от тигана и се слага в а-ла-карт ястия. Намалете огъня и се изсипва ракия в тенджерата. Дръжте тенджерата на топлина в продължение на 2-3 минути, добавете чесъна и увисване малко лимонов сок. Изсипете Този сос миди. Сервира се със зелен лук (цели пера). Като гарнитура можете да изпратите на младите боб, грах или и / или картофи. Също така е добре да има на маслините на масата и пресни зеленчуци, краставици, домати. Виното трябва да бъде избран на маса (за телешко месо - червено, розово за свинско или бяло).
Рецепта за шницел от свинско месо във фурната
- шницели от свинско филе - 1-2 бр. на порция;
- неподсладен кисело мляко или сметана - 200 мл;
- подправка смес (хмели-сунели или къри);
- разтопено масло.
Миди леко се отблъскват и туршия в кисело мляко или сметана, ароматизирани с подправки.
Внимателно избършете плат шницели, разпределени върху намазана тава. Пече се в продължение на 40 минути. Една добра идея да се прилага по-горещи чеснов сос и гарнитури.
Шницел от пуйка - рецепта
- шницели от пуйка филе - 1-2 бр. на порция;
- пилешко яйце - 2 бр.
- царевично брашно, смесено с пшеница (1: 1) - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- черен пипер и червен горещ - смлян;
- разтопено масло или масло мазнини (свинско, пилешко).
Пригответе тесто от брашно с яйца и добавяне на 1-2 супени лъжици. лъжици вода, бира или уиски царевица. Подправете с подправки.
Добър подгряване на маслото в тиган. Миди свива в тесто и се запържва. Когато шницел се запържва до желаната степен и от двете страни, да се намали огъня и още 15 минути под капака. Готов котлети може да се сервира с качамак или картофи. Такова ястие поберат пикантен доматен сос или салса с авокадо и чили.
Свързани статии