Лято - че е време да се подготвят за зимата, по време на ролка на банките с най-вкусните туршията. Има невероятно много вкусни рецепти. Свиване на банките всичко това може да се намери в градината, но най-популярни са все още домати. През зимата тя може да бъде по-добре, отколкото да се отвори един буркан с домати и служи като лека закуска или да направите салата. Но просто скучно солени домати не се притеснява, има вкусна рецепта - консервирани домати с царевица. Тя дава известна сладост и несравним вкус на лятото.
съставки:
- домати (не презрели с малки зелени жилки) - 3 килограма;
- ушите на млада царевица - 3 броя;
- листове и царевичак - 200 гр;
- грах черен пипер - 10 броя;
- касис листа - 100 г;
- магданоз - 50 грама;
- хрян листа - 50 грама;
- сол - 60 грама.
Консервирани домати с царевица. Стъпка по стъпка рецепта
- Преди полагането на банките в съдържанието, трябва да сте сигурни, за да се стерилизира и кутии и капаци. Това е един много важен етап от подготовката, той определя резултата, тъй като бактериите на брега лесно се развалят цялата партида от кисели краставички. Три-литров буркан се стерилизира за 30 минути, и 20 L.
- Сега трябва да се измие всички плодове и листа. И попари с вряла вода за няколко минути, като поставите в контейнер на температура на водата 90 градуса.
- Сега, на дъното на банките равномерно полагане касис листа, хрян, царевица и магданоз.
- царевичен кочан Cut напречно пръстени до 2 cm.
- За домати накиснати в саламура добре, пробива им с клечка за зъби по периметъра. След това последователно положи в буркан домати, редуващи се с царевица, тя ще не само вкусни, но и много красив външен вид на банката.
- За да се подготви саламурата необходима в 2 л вода се разтварят 60 грама сол, добавете черен пипер и оставете да заври. След това ostuzhennoy смес се излива в банките.
- Ние запретнем кисели краставички, и предаде на банката. Ако няма течове, тогава всичко е наред. Съхраняване на температурата на съхранение не трябва да надвишава 15 градуса, нежеланите като слънчева светлина, че ще ускори бактериална процес.
Много важен етап кастрация кутии може да се ускори чрез използване на различни методи. Това е на парна баня, когато банката се стерилизира чрез пара. Напълнете буркан с кипяща вода в продължение на 3 минути, процедурата се извършва 2 пъти. Възможно е да се направи във фурната, когато банките постепенно се нагрява до температура от 150 градуса и се отстранява след 20 минути. Иновативен метод е микровълнова фурна, но не е подходящ за всички размери на кутии. Wet те са поставени в микровълновата на пълна мощност, могат да бъдат отстранени след изсушаване.
Свързани статии