- 1 кг зелен боб аспержи;
- 0,75 кг на зрели домати;
- 20 г захар и същата сол.
Последната част от зелен фасул се отстранява, а след това всяка шушулка се режат парчета не по-дълъг от 4 см. Подготвените боб варени 5 минути в подсолена вода. Tilt в гевгир боб охлажда под течаща вода. Фасул плътно опаковани в чисти буркани.
Измитите домати, нарязани на филийки, слагам в тенджера, добавете малко вода и пара под капака, докато омекнат. Остава само да се смила на доматите през сито и се събира сока с пулп. В доматен тегло добавена сол, захар, загрява се до кипене и се излива в буркани с боб.
На литър буркани пастьоризация поддържани с детайла 50 минути (водата трябва да се нагрява до 90 ° С). Сплескани кутии обърнати с главата надолу и се оставят в това положение, докато изстине.
Зелен боб в доматен сос
Състав (за 1 литър): zakatok
- 0,6 кг бобови шушулки;
- Една литра вода;
- 0.4 литра доматен сос;
- 30 грам сол.
Зелени зърна се промиват с вода, опашките са нарязани и отстранени собствения резба. След това чушките се нарязват на малки парченца. Получените зелен фасул потопени във вряща физиологичен разтвор в продължение на 3 минути. Бланширайте зърната се поставят в буркани и се изсипва вряща доматен сос.
Кварт буркан с кримпване нужда да се стерилизира 50 минути, веднага се затваря капаците и се оставя да се охлади в топло одеяло.
Аспержи боб в доматен сос
- 3 кг боб аспержи;
- 2 кг зрели домати;
- Сол 60 грама;
- 60 гр захар.
В промиват зърна с двете страни отрязани краища и след това се нарязва на 3 равни части дължина. Фасул варят в подсолена вода за не повече от 5 минути. Преди полагането банки аспержи варено боб охлаждат в студена вода. Боб се поставят в буркани обем 0.5 литра.
Измитите домати, нарязани на филийки, и след това да ги извиват през месомелачка с глоба дюза. За да премахнете напълно семената и останки от корите, домати маса се смила през сито. Пюре получава се добавя сол, захар и се загрява до загрява до кипене.
Hot доматен сос залейте боб в буркани, покрийте с капаци и да изложат на детайла в саксия за стерилизация. Банките държат в гореща вода за не повече от 50 минути, след което те са били незабавно запечатани.
Свързани статии