В момента, консервиране на дома е много популярна форма на заготовки на детайли за плодове и зеленчуци за зимата. А консервирани домати са винаги добре дошли храна за ежедневна маса, така и за почивка.
Особено добри домати в собствената си сок, който е не само вкусна закуска, но и прекрасен сок. Всяка домакиня си рецепти извиват домати, но като цяло, те не се различават много една от друга. Помислете за най-често срещаните методи.
Рецепта 1. Консерви домати в доматен сок
• Домати - около 1,5 кг,
• Чесън - 3 скилидки,
• бахар и черен - 8 грах,
• сол - двадесетгр. на литър сок.
• сок - 1 литър
Да започнем с подготовката на доматен сок. За да направите това, ние приемаме узрели домати и ги минава през сокоизстисквачка.
Получената филтриране сок чрез тензух, сол и се вари в продължение на 15 минути. Можете да го направите по-просто: купи сок в магазина, да я изпробвате за сол, добавете малко сол и се кипва.
Банките старателно измити със сода и се стерилизира през пара или в пещ.
Червени, малки домати добре измити. чесън Банковата разпространение, черен пипер, след което сложи домати и напълнете с вряща вода. Ние даваме домати топло. На следващо място, водата се оттича и да запълни сок буркан кипене.
Напълнените буркани покрити с капак и се поставят в стерилизирана гореща вода до 60 градуса за 10 минути.
След кутии плътно затворени капаци за зимата и преобръщане да се охлади в продължение на един ден.
Рецепта 2. Домати белени домати в доматен сок
Кожа от консервирани домати все още не може да се яде. Домати консервирани, домати без кожата винаги се произвеждат отлично качество. Технология на храните е различен от рецептата, описана по-горе.
Домати сортиране, пране. Сгъваема гевгир и се вари в продължение на около 2 минути. След това се охлади зеленчуци в студена вода и премахване на кожата с нож. След това сложете в буркани и веднага се излива сока на кипене. Завършване на процеса, както е описан по-горе.
Домати за зимата са добри сами по себе си, те могат да бъдат използвани в получаването на борш, разсолник или доматен сос.
Рецепта 3. Red доматен салата с черен пипер и оцет
• домати - 1,8 кг,
• пипер салата - 3 единици.
• Копър - 20 гр.
• черен пипер - 6 бр.
• бахар - 8 единици.
• карамфил - 5 бр.
• Вода - 1.3 литра,
• Захар - 80 гр.
• сол - 60 гр.
• 2 скилидки чесън,
• дафинов лист - 1 бр.
• оцетена есенция - 20 мл.
Домати за този вид консервирани храни, за да изберете малка, продълговата форма, наподобяваща слива. Домати измиване, сортиране, премахване на повредени.
Български пипер измити, нарязани на четвъртинки и отстранете стъблото и семената.
В приготвените буркани, предвидени първи промиват подправки, след това внимателно се разстилат доматите. домати от Шампионската положени пипер квартали.
Тогава зеленчуци сливат изпълват с вряща вода и топла вода в пода, към което се добавя сол и захар и се вари.
Следваща попълнете буркани със солен разтвор детайли, налейте оцет същество покрива подготвени капаци и се стерилизира. После запечатват за зимата и предаде на банките.
Свързани статии